【正文】 狀、問題及對(duì)策研究四川省畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對(duì)策研究摘要：要建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，就要建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)。推進(jìn)生豬育種、繁育、飼養(yǎng)環(huán)節(jié)和屠宰加工環(huán)節(jié)縱向一體化發(fā)展，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)信息能夠得到很好的溝通和交流，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)、企業(yè)等培育自己的良種研究繁育基地、苗豬繁育場(chǎng)以及生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，保證從源頭開始對(duì)豬肉實(shí)行全程控制，最大程度保證豬肉的質(zhì)量。，基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)服務(wù)體系不健全的問題沒有根本改變我省生豬生產(chǎn)仍以千家萬戶的小規(guī)模、分散飼養(yǎng)為主，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，生產(chǎn)不規(guī)范，生產(chǎn)設(shè)施差，科技等支持體系建設(shè)滯后。這種模式把公司和農(nóng)戶聯(lián)結(jié)在一起，使雙方在資金、勞力、場(chǎng)地、技術(shù)等方面優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化大生產(chǎn)。2012年全省新增出欄優(yōu)質(zhì)商品豬200萬頭以上，國(guó)家級(jí)生豬調(diào)出大縣達(dá)到86個(gè)。第一篇：四川省生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀、問題及對(duì)策——全國(guó)一百所“211”工程重點(diǎn)建設(shè)院校四川省生豬養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀、問題及對(duì)策（動(dòng)物育種學(xué)報(bào)告）四川省生豬養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀、問題及對(duì)策摘要：四川省是中國(guó)最大的豬肉產(chǎn)銷基地，素以“川豬安天下”著稱。表1四川省近幾年生豬生產(chǎn)情況(單位：萬頭、萬噸)產(chǎn)肉量/出豬出欄數(shù)年份(萬頭）2005年 2008年 2010年 2012年豬存欄數(shù)（萬頭） 能繁母豬（萬頭） 豬肉產(chǎn)量欄數(shù)（萬噸）（kg/頭） 68 69 69 （數(shù)據(jù)來源：《中國(guó)畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)2005》[2]及2009年、2011年和2013年中國(guó)畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒[3][4][5]）國(guó)家優(yōu)質(zhì)商品豬戰(zhàn)略保障基地建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)?！肮?農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式是把千家萬戶引入產(chǎn)業(yè)化大生產(chǎn)，以一體化公司為軸心，農(nóng)戶公司掛鉤合作開展養(yǎng)殖，公司按照相應(yīng)的規(guī)定為每個(gè)飼養(yǎng)戶提供種苗、飼料、藥物、技術(shù)和銷售等產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍服務(wù)。另外，今后國(guó)家會(huì)繼續(xù)實(shí)施嚴(yán)格保護(hù)耕地政策、加強(qiáng)對(duì)土地使用的管理，并隨著社會(huì)對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視，畜牧業(yè)用地征用和審批非常嚴(yán)格，審批難度很大。四川省應(yīng)該把重心放在推動(dòng)傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)向?qū)I(yè)化、規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的提升上，創(chuàng)新生豬產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式，進(jìn)行更專業(yè)的生豬生產(chǎn)。保護(hù)價(jià)的制定以生豬養(yǎng)殖盈虧平衡時(shí)的豬糧比為標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)豬糧比低于此標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，政府及時(shí)入市，收購(gòu)生豬，扶持養(yǎng)殖戶渡過難關(guān)?，F(xiàn)代畜牧業(yè)的高級(jí)階段是以高生產(chǎn)能力和高勞動(dòng)生產(chǎn)效益為特征。，川豬市場(chǎng)聲譽(yù)不斷提高全省扎實(shí)開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，加大了飼料、獸藥等投入品在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用過程中的監(jiān)管力度；強(qiáng)化養(yǎng)殖過程監(jiān)管，在全省146個(gè)縣（市、區(qū)）開展牲畜標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系建設(shè)工作；加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，%，規(guī)模場(chǎng)達(dá)到100%，4887個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰檢疫率達(dá)到100%，在全省178個(gè)縣實(shí)施“放心肉”工程。一要推廣品質(zhì)好、飼料報(bào)酬率高，生長(zhǎng)周期短的優(yōu)良品種，加速畜禽品種改良步伐，力爭(zhēng)使畜禽品質(zhì)品種得到全面提升。堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加強(qiáng)畜產(chǎn)品深加工，引導(dǎo)農(nóng)民組建畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和專業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織，減少養(yǎng)殖消耗，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。但是省內(nèi)部分地區(qū)客觀存在農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏現(xiàn)代知識(shí)、技能，畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人員缺乏良好的畜牧產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)的實(shí)際情況，四川省建設(shè)現(xiàn)代化畜牧業(yè)將是一個(gè)長(zhǎng)期的過程。生豬養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展面臨人才瓶頸。（1）支持環(huán)節(jié)及資金補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)：強(qiáng)化合作社自身建設(shè)，必須加快合作社信息化建設(shè)步伐，購(gòu)置電腦、打印機(jī)、傳真機(jī)、投影儀和服務(wù)車輛，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)接，利用網(wǎng)絡(luò)和電教設(shè)施設(shè)備等現(xiàn)代手段發(fā)布、收集產(chǎn)品購(gòu)銷信息和技術(shù)信息，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)生豬購(gòu)銷網(wǎng)上交易，打造網(wǎng)上平臺(tái)，擴(kuò)大銷售渠道，增加養(yǎng)殖收益，投資10萬元。其中，豬肉價(jià)格同比下降32%，%。與此同時(shí)，受金融危機(jī)的影響，越來越多的人好像更愿意呆在家里吃飯了，這似乎也影響到了對(duì)豬肉的消費(fèi)。在此政策下，農(nóng)業(yè)大省河南省，在當(dāng)年不遺余力地重點(diǎn)扶持現(xiàn)有生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)（小區(qū)、重點(diǎn)戶）的改擴(kuò)建，對(duì)年出欄300~499頭的補(bǔ)助10萬元，年出欄500~999頭的補(bǔ)助20萬元，年出欄1000~1999頭的補(bǔ)助40萬元，年出欄2000~2999頭的補(bǔ)助60萬元，年出欄3000頭以上的補(bǔ)助80萬元。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局總經(jīng)濟(jì)師姚景源就指出：“2007年豬價(jià)上升過快，是因?yàn)檗r(nóng)民外出打工增多，農(nóng)村散養(yǎng)戶減少一半，全國(guó)減少了近36%的生豬生產(chǎn)能力導(dǎo)致。對(duì)規(guī)模較大、資金需求較多的專業(yè)養(yǎng)殖戶,通過“核定額度、周轉(zhuǎn)使用、責(zé)任連帶、到期還款”的農(nóng)戶保證貸款方式給予信貸支持,最高授信額度可以達(dá)到20萬元。就目前而言，養(yǎng)豬戶、屠宰場(chǎng)、豬肉經(jīng)營(yíng)戶之間的利益分配并不平均，其中，養(yǎng)豬戶的利潤(rùn)平均僅為豬肉經(jīng)營(yíng)戶的1/3左右。試想，僅一個(gè)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)一出狀況就加以過度的、延綿不斷的母愛。如果能抓住時(shí)機(jī)，廣泛宣傳，把居民的肉食結(jié)構(gòu)調(diào)整到一個(gè)比較合理的比重，對(duì)國(guó)人的腦力和體能的發(fā)展將大有益處，說不定對(duì)豬價(jià)的大起大落也可以起到一定抑制作用。生豬市場(chǎng)起伏之啟示□翎飛就我國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，多年來存在著“少了少了，多了多”的窘境，為何一直就調(diào)整不過來呢？這其中有“一少就扶，一多就放”原因。所以，要促進(jìn)今后我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)走向良性發(fā)展，不僅僅只是扶持也要抓好同步調(diào)的調(diào)控工作。對(duì)能繁母豬政策傾斜的不適度，還會(huì)引發(fā)更多不能預(yù)期的風(fēng)險(xiǎn)。此時(shí)不僅國(guó)民就連外商也陡然發(fā)現(xiàn)，我國(guó)已然呈現(xiàn)出一個(gè)前所未有的、政策無限優(yōu)惠的最好養(yǎng)豬時(shí)機(jī)。此外，每頭母豬配一窩還能補(bǔ)助20元。供求關(guān)系直接決定著市場(chǎng)行情。目前，國(guó)家有關(guān)部門正按照預(yù)案的規(guī)定，著手開展凍豬肉政府儲(chǔ)備的收儲(chǔ)工作。（1）預(yù)計(jì)擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化豬舍5座，每座建筑規(guī)格60米5米，建設(shè)面積為300平方，總計(jì)豬舍建筑面積1000平方米；（2）新修污水糞便處理池三處，新修200m3的水池1個(gè)、30m3的水塔1個(gè)，購(gòu)買分娩、保育床各88套，母豬限位欄100套，購(gòu)買轉(zhuǎn)豬車輛1輛，配套完善飼料加工設(shè)施、設(shè)備，年加工生產(chǎn)混配合飼料100噸。一座基礎(chǔ)母豬1000頭、年出欄20000頭的工廠化豬場(chǎng)在嚴(yán)格按畜禽防疫及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)時(shí)至少需要120畝150畝土地，同時(shí)每座豬場(chǎng)選址要求周圍至少13km半徑范圍內(nèi)無居住人口和動(dòng)物活動(dòng)，核心種豬場(chǎng)選址要求至少達(dá)到5km半徑范圍內(nèi)無居住人口和動(dòng)物活動(dòng)。按照種養(yǎng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，把發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖以及建設(shè)畜禽養(yǎng)殖小區(qū)所需的土地列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地利用總體規(guī)劃，支持農(nóng)民充分利用荒山、荒地發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。針對(duì)部分農(nóng)戶缺乏科學(xué)的養(yǎng)殖知識(shí)的現(xiàn)象，一方面要加強(qiáng)從業(yè)人員的技能技術(shù)培訓(xùn)，通過培訓(xùn)廣大養(yǎng)殖戶，推廣養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，改變農(nóng)村的衛(wèi)生習(xí)俗和養(yǎng)殖習(xí)慣，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶走專業(yè)飼養(yǎng)的路子。，著力優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)提高畜牧業(yè)組織化程度，進(jìn)行適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)有助于充分發(fā)揮各地的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，把畜牧業(yè)千家萬戶分散飼養(yǎng)的小生產(chǎn)同多層次大市場(chǎng)有機(jī)結(jié)合，并向?qū)I(yè)化的規(guī)模經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)化。2013年全省出欄肉豬、肉牛、392萬頭、2783萬只和13億只，同比分別增長(zhǎng)6%、6%、%和6%；肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達(dá)到1025萬噸、171萬噸和66萬噸，%、6%和 10%；全年畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)1317億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重51%，農(nóng)民人均畜牧業(yè)純收入增加50元以上，畜牧業(yè)成為支撐農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)代畜牧業(yè)是指在傳統(tǒng)畜牧業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，立足于先進(jìn)的畜牧獸醫(yī)科技，基礎(chǔ)設(shè)施完善，營(yíng)銷體系健全，管理科學(xué)，資源節(jié)約，環(huán)境友好、質(zhì)量安全、持續(xù)高效的產(chǎn)業(yè)。應(yīng)加強(qiáng)畜產(chǎn)品產(chǎn)地和市場(chǎng)檢疫，建立畜禽標(biāo)識(shí)及其疫病溯源系統(tǒng)，逐步實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)全程追溯。 , 但環(huán)境污染治理刻不容緩目前規(guī)?；i場(chǎng)的數(shù)量不斷增加、豬場(chǎng)的規(guī)模不斷擴(kuò)大、生豬存欄與豬肉產(chǎn)量逐年遞增，但與規(guī)?；a(chǎn)相適應(yīng)和配套的排污處污技術(shù)與管理水平卻嚴(yán)重滯后，目前省內(nèi)豬舍糞便排放方式大多都是結(jié)合水沖的直接排放，對(duì)周圍資源與生態(tài)環(huán)境造成了巨大的壓力，但養(yǎng)豬業(yè)糞尿處理難度較大，治理成本較高，養(yǎng)殖戶也面臨著很多困難。廣元市通過種豬生產(chǎn)、飼料加工銷售、生豬加工3類企業(yè)聯(lián)手，2007年，共建生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)242個(gè)；，在全國(guó)、全省存、出欄大幅下降的情況下，%、%、%[11]。2012年，年銷售收入過億元的畜牧龍頭企業(yè)133家，國(guó)內(nèi)大型畜牧龍頭企業(yè)普遍在四川建立了養(yǎng)殖加工基地。同我國(guó)其他省份相比，水平較為落后，如山西省生豬良種覆蓋率達(dá)到了80％、山東省良種豬覆蓋率已達(dá)到了100％[6]。生豬生產(chǎn)發(fā)展快，形勢(shì)變化快，影響因素也在增加，生豬生產(chǎn)一直呈現(xiàn)出增長(zhǎng)型波動(dòng)狀態(tài)，從改革開放到現(xiàn)在，生豬生產(chǎn)和價(jià)格大體經(jīng)歷了 1988年、1994年、1997年、2004年和 2007年5次大波動(dòng)。規(guī)模小、品種差、技術(shù)水平低、組織程度低等問題制約了生豬規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)健康成長(zhǎng)、穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)。四川鐵騎力士集團(tuán)走的是這條道路，在公司統(tǒng)一規(guī)劃組織建設(shè)的園區(qū)內(nèi)，讓農(nóng)戶按統(tǒng)一技術(shù)要求、統(tǒng)一的防疫規(guī)程、用統(tǒng)一的飼料、統(tǒng)一的豬種，最終由公司統(tǒng)一回收加工、按統(tǒng)一品牌銷售。二是技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)不健全，基層畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍不穩(wěn)定，技術(shù)設(shè)施和手續(xù)不完備，制約了 新品種、新產(chǎn)品、新技術(shù)的推廣應(yīng)用。要重點(diǎn)加快優(yōu)良品種的選育和遺傳改良，解決母豬生產(chǎn)效率低下等問題；要重點(diǎn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)和飼料技術(shù)進(jìn)行研究，實(shí)現(xiàn)飼料供應(yīng)的合理、經(jīng)濟(jì)和安全；要重點(diǎn)對(duì)生豬飼養(yǎng)環(huán)境控制技術(shù)和疫病防控技術(shù)進(jìn)行研究，進(jìn)一步解決疫病威脅和養(yǎng)殖糞污對(duì)環(huán)境的影響問題。當(dāng)前，畜牧業(yè)已成為我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱、農(nóng)民增收的重要來源。2．四川省畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)展速度較快2014年出欄生豬、牛、羊和家禽分別為9911萬頭、417萬頭、2903萬只和14 億只，%、%、%%。，導(dǎo)致低水平、低層次的結(jié)構(gòu)性過剩我省廣大農(nóng)村普遍養(yǎng)殖豬、雞，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)單一，在同一區(qū)域內(nèi)飼養(yǎng)的畜種、不同區(qū)域之間畜禽的結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)趨同，導(dǎo)致市場(chǎng)、原材料的不必要的過度競(jìng)爭(zhēng)，使生產(chǎn)的專業(yè)化、規(guī)?；潭仁艿较拗?，不能有效帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，致使畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)單一，難以適應(yīng)多樣化的市場(chǎng)需求，導(dǎo)致低水平、低層次的畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性過剩和某些畜產(chǎn)品生產(chǎn)的相對(duì)不足，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。二要加強(qiáng)對(duì)投入品的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)假劣飼料和獸藥的違法行為，規(guī)范和整頓飼料、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。，加大發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的扶持力度良好的政策環(huán)境、法制環(huán)境、投資環(huán)境是一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要影響因素。在傳統(tǒng)的分散養(yǎng)殖時(shí)期，豬舍位于田前屋后，所有生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展不需要大量的土地資源。項(xiàng)目建設(shè)條件和可行性南永青村位于絳縣郝莊鄉(xiāng)西側(cè)，交通便利。四﹑組織及管理措施項(xiàng)目嚴(yán)格按照實(shí)施方案確定的建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，不隨意擴(kuò)大或減少。日前，該中心再次發(fā)布，5