九上422食物的消化及吸收酶(留存版)
【正文】 驗起什么作用？ 第六頁，共十八頁。 20世紀 30年代，科學家們相繼提取多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶，并且指出酶是一種具有生物催化作用的蛋白質(zhì)。 三、 探究 :酶的催化作用受哪些因素的影響 在三只相同的試管中參加 4mL的 H2 O2,然后 把試管 A放入冰水中 ,試管 B放入溫水 中 ,試管 C放入熱水中 ,3分鐘之后取出各滴入 3滴豬肝研磨液 ,觀察氣泡產(chǎn)生情況。 1926年，美國的薩姆納爾從刀豆中提取出脲酶的結(jié)晶，并通過化學實驗證實脲酶是一種蛋白質(zhì)。 加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，請答復下面的問題： 這種洗衣粉為什么能夠很好地除去衣物上的奶漬？ 使用這種洗衣粉為什么要用溫水？ 為了更好地除去衣物上的油漬，在洗衣粉中還可以參加什么酶？ 第十六頁，共十八頁。 專一性 ________
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