【正文】 ....................................................................... 30 編制依據(jù) ....................................................................................................... 30 節(jié)能措施 ....................................................................................................... 31 節(jié)能效果綜合分 析及評價 ........................................................................... 32 第八章 環(huán)境保護 ........................................................................................................ 33 主要編制依據(jù) ............................................................................................... 33 建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀 ....................................................................................... 33 環(huán)保措施 ....................................................................................................... 33 第九章 勞動保護和安全衛(wèi)生 .................................................................................... 36 主要編制依據(jù) ............................................................................................... 36 采用的主要措施 ........................................................................................... 36 第十章 消防 ................................................................................................................ 37 編制依據(jù) ..............................。 就餐排隊時要保持秩序，不得隨意浪費食物。殺菌劑和洗滌劑不得與沙蟲劑等放在一起，有毒的物質(zhì)要標明放在固定場所，并指定專人管理。 應(yīng)裝置排油煙機。 貯存的熟食品在食用前必須再次徹底加熱，加熱時應(yīng)使食品所有部位的溫度都達到 70℃以上。 食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可參加工作，工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。 于招標投標工作安排的建議 本項目工程設(shè)計屬于招（投）標的范圍，該項工作應(yīng)安排在可行性研究報告審查批準后進行。 建立健全工程質(zhì)量監(jiān)管制度。 40 教育 部門 結(jié)合學校的實際，確定建筑面積、結(jié)構(gòu)、標準、用途，收集整理項目學校的各類檔案資料 ； ***鎮(zhèn)中心學校 負責組織實施和完工后的經(jīng)營運作及貸款償還工作。設(shè)置防雷保護與接地系統(tǒng)。采用噪聲污染輕的施工機械；采取建筑、屏障等隔聲措施，施 工場界噪聲可以達《建筑施工場界噪聲限值》 (GB 1252390 )的要求，對周圍環(huán)境影響較小。 采用節(jié)水型設(shè)備 與 材料 。配電箱留有一定數(shù)量的備用回路及插座。 廚房及飲食 制 作間的排水管道應(yīng)通暢 ，廚房 帶有 油 膩的排水系統(tǒng)安裝隔 油裝置，廚房排水隔油處理后排放至校內(nèi)污水支線后排至市政管網(wǎng)。遺留的廢棄物應(yīng)妥善處理 ； ② 冷葷成品應(yīng)在單間內(nèi)進行拼配，在其人口處應(yīng)設(shè)有洗手設(shè)施的前室 ； ③ 冷食制作闊的 入 口處應(yīng)設(shè)有通過式消毒設(shè)施 ； 結(jié)構(gòu)設(shè)計 設(shè)計依據(jù) 《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計統(tǒng)一標準》 GB50068－ 20xx 《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 GB50009－ 20xx 《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》 GB50010－ 20xx 《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》 GB50011－ 20xx 《建筑抗震設(shè)防分類標準》 GB50223－ 95 《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》 GB50007－ 20xx 《建筑樁基礎(chǔ)技術(shù)規(guī)范》 JGJ94－ 94 設(shè)計資料 基本風壓 WO=基本雪壓 SO=抗震設(shè)防烈度 7度 基礎(chǔ)設(shè)計 根據(jù)建筑上部結(jié)構(gòu)和地質(zhì)情況，該工程基礎(chǔ)擬采用獨立基 25 礎(chǔ) 。現(xiàn)將該項目的具體建設(shè)內(nèi)容及主要建筑物的功能組成和面積分配情況分別列表如下： 功能面積分配表 序號 建設(shè)內(nèi)容名稱 使用面積（平方米） 數(shù)量（間） 備 注 一 食堂 樓一層 575 1 超市 60 1 2 烤烙間 50 1 3 廚房 60 1 4 涼菜間 30 1 5 切菜間 30 1 6 初加工間 20 1 7 儲菜間 20 1 8 備品庫 30 1 9 冷庫 30 1 10 食品庫 50 1 19 主食加工間 50 1 20 主食制作間 50 1 21 廢品庫 15 1 22 衛(wèi)生間 15 1 21 序號 建設(shè)內(nèi)容名稱 使用面積（平方米） 數(shù)量（間） 備 注 23 雜品庫 15 1 24 地下菜窖 50 1 二 食堂樓二層 575 1 學生餐廳 500 1 2 教工餐廳 75 1 合計：使用面積 1150 平方米，建筑面積 1500 平方米。 18 第 五 章 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)的指導思想和原則 近年來，學校衛(wèi)生工作蓬勃發(fā)展，學校衛(wèi)生管理得到加強，制度建設(shè)日益完善，各項工作取得明顯成效。齊市地區(qū)地下水位年變化幅度為 — 米。 第④層 細砂：分布普遍，厚度 － 米，黃色，下部灰色，上部稍濕，下部飽和，稍密。學校建設(shè)發(fā)展的總體目標是：三年內(nèi) 招生 人數(shù)擴大到 1500 人左右 。 在我國教育體制不斷調(diào)整和完善， 在 后勤社會化改革不斷深入的形勢下，學校對學校食堂從硬件設(shè)施改造，到軟件建設(shè)都投入了大量的人力、物力和財力。中 心 學校 食堂的建設(shè)，將大大改善學校的食堂擁擠等方面的困難局面，學校為高素質(zhì)人才的培養(yǎng)提供優(yōu)質(zhì)的學習條件和生活條件。 解決學生就餐問題是提高教育教學質(zhì)量的迫切需要。 可研報告編制的依據(jù)和范圍 編制依據(jù) 《 2020 年中國教育發(fā)展綱要 》 《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（ 20xx2020 年）》 《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》建標 [86]263 號 《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食〔 20xx〕 160 號） 《食品衛(wèi)生法》 《中華人民共和國食品安全法》 《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》 《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》 《 ***縣國民經(jīng)濟與發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》 《 ***縣新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃》 1 建設(shè)單位提供的作為編制依據(jù)的數(shù)據(jù)和資料 1 可研報告編制的有關(guān)規(guī)范要求 4 編制范圍 項目建設(shè)的必要性 項目建設(shè)規(guī)模和條件 項目建設(shè)內(nèi)容和配套設(shè)施 項目環(huán)境保護與消防 項目組織機構(gòu)和進度設(shè)想 項目投資估算和效益分析 結(jié)論 通過學校食堂 硬件設(shè)施的建設(shè)，充分合理地配置教育資源，改善辦學條件， 使 學校食堂食品安全保障水平得到顯著提高 ， 滿足 黑 龍江 省職業(yè) 教育的迫切需要，同時有利于提高辦學質(zhì)量和社會效益，本項目的建設(shè)是必要的、可行的。 中心學校所轄十九所小學，一所初級綜合中學，中心學校占地面積 80037 平方米，校舍建筑面積 7833 平方米 ，其中教學用 2 房面積 3550 平方米 。 學校注重健康教育、藝術(shù)教育?，F(xiàn)在的學生學習負擔很重，如果住宿、吃飯問題解決不好，就會嚴重影響身體健康。 隨著經(jīng)濟的發(fā)展，學校規(guī)模的擴大，現(xiàn)有的 食堂已不能 適應(yīng)學校發(fā)展的需要。尤其是學校食堂處于食品鏈的下游，上游產(chǎn)品發(fā)生的食品污 染事件通常會波及到學校食堂。加快推廣“五常法”管理模式，提升學校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化等級；積極創(chuàng)建“飲食放心示范學校”。該層具中等壓縮性。該層中有粘性土薄夾層。 場址 本項目場址選擬 建于 ***鎮(zhèn)中心學校院內(nèi) 。 三、落實綜合防治措施，進一步加強學校傳染病防治工作 各級要按照《傳染病防治法》、《疫苗流通和預(yù)防接種管理條例》及傳染病防治有關(guān)規(guī)定，依法加強對學生常見傳染病的管理 ， 20 嚴格落實傳染病疫情落實報告、認真做好適齡兒童預(yù)防接種。 、 廚房和飲食制作 間 ㈠ 主食加工間 包括主食 制 作間和主食熱加工 間； ㈡ 副食加工間 包括粗加工間、 細 加工間、烹調(diào)熱加工 間 、冷葷加工間及特殊加工間 ； ㈢ 備餐 間 包括主食備餐、副食備餐、冷葷拼配及小賣部等。 用水量：生活用水量標準為 35 升／人日。 平均照度推薦值 房 間 名稱 推薦值 (Ix) 學生餐 廳 50～ 200～ 300 教職工 餐廳 100～ 150～ 200 廚房 100～ 150～ 200 飲食制作間 75～ 100～ 150 庫房 30～ 50～ 75 29 配電線路 食堂 樓設(shè)總配電箱，各層設(shè)分支配電箱。 建筑所采用的 所有設(shè)備 (包括變電配電設(shè)備、消防設(shè)備等 )全部選用符合國家有關(guān)規(guī)定的節(jié)能型設(shè)備，國家己公布淘汰的產(chǎn)品和非節(jié)能型設(shè)備嚴禁使用，電器設(shè)備選用高效節(jié)能型，并采取電容補償、提高功效因數(shù)、減少電能損耗。 學校固體污染物主要是生活垃圾，在走廊設(shè)分類垃圾筒，室外設(shè)分類垃圾箱，由清潔工定時收集外運。要求按規(guī)定路線運輸，運輸車輛必須按有關(guān)要求配裝密閉裝置。 38 建筑物安全出口的數(shù)目、疏散樓梯的寬度、安全疏散距離、疏散門走道、樓梯的寬度等均滿足規(guī)范的有關(guān)規(guī)定。 監(jiān)督檢查和責任追究 建立工程公示制度。 根據(jù)《中華人民共和國招（投）標法》的有關(guān)規(guī)定，本工程所有項目凡達到規(guī)模的均由項目承辦單位采取委托招標的形式，由學校委托教育局進行招標， 選擇具有規(guī)定資質(zhì)的 招標代理機構(gòu) 44 進行招（投）標工作，并與其簽訂委托招標協(xié)議，明確各自的權(quán)利和義務(wù)，以利于建設(shè)項目招標的順利進行。 預(yù)備費用 按工程費用與其它費用之和的 %計取。 加工食品用工具容器必須有明顯的標志，做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。 用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。 食堂從業(yè)人員工作時，應(yīng)穿戴整潔工作衣帽。 （ 5）工作期間不得穿拖鞋 、短褲及赤膊等。 保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。 食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內(nèi) 。必須做到： （ 1）工作前、處理食品原料后、便后有肥皂水及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。 凡易腐敗食品，應(yīng)貯存 0℃以下冷藏容器內(nèi)，生、熟食物分開貯存。 建 立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出、先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。 學生集體用餐必須當餐加工，不得制售冷葷涼菜。 實施進度計劃 該項目建設(shè)實施進度計劃如下表： 項目實施進度計劃表 年 月 項目 20xx 3 4 5 6 7 810 可研編制 △ 可研審批 △ 資金籌措 △ 初步設(shè)計 △ 編制審批 △ 工程設(shè)計 △ 建設(shè)審批 △ 土建施工 △ △ △ △ 輔助工程 △ △ △ 驗收交付使用 △ 47 第十 四 章 投資估算與資金籌措 固定資產(chǎn)投資估算依據(jù) 本估算是根據(jù)該項目的設(shè)計方案及實際情況編制的。 。 安全監(jiān)管 部門 負責依法對 建筑 工程實施過程中發(fā)生的生產(chǎn)安全事故進行調(diào)查處理，嚴肅追究事故責任單位和責任人的責任。該項目消防總用水量為40l/s，其中室內(nèi)消防用水量