【正文】 努力做到常規(guī)化。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。嚴把食品原料質(zhì)量關，所購食品原料符合要求。領導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要責任責任。食堂晚上實行值班制。嚴謹銷售剩飯剩菜。重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。注重食堂的環(huán)境衛(wèi)生學校政務值班人員每天負責對食堂環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，及時消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲，有防護其滋生條件的措施，保證學校食堂有足夠通風，排煙的設施，垃圾和廢油脂的處理一律按要求處置。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。要禮貌待人，不得使用粗暴語言。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。學校教職工及學生未經(jīng)工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。事務長應加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度?？刂茖W校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。加強了對學校食堂、水源等重點場所和部位的安全監(jiān)管工作，并定期對水源進行消毒處理。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負，設備受損個人賠償。驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。消毒和“三防”設施有消毒制度和具體方法熱門思想?yún)R報、措施，并安排有專人負責，“三防”設施尚需完善。食堂環(huán)境整潔，有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。對師生服務部杜絕三無食品進入商店，查到一次很罰一次。米、面、油由榆社縣莊禾糧食購銷有限公司配送，其他一般在信譽好的經(jīng)營戶定點購買。四、整改措施：建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。要驗質(zhì)量。要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書，掌握使用方法后再進行金沙縣鼓場街道初級中學2015年12月6日第二篇：學校食堂食品安全工作自查報告書院中學食堂食品安全工作自查報告學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照安丘市教育局藝體衛(wèi)科要求，認真對照濰坊市教育局、藥監(jiān)局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：一、成立領導機構(gòu)，強化責任意識為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。（2）鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。領導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。（6）發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要責任責任。食堂晚上實行值班制。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂衛(wèi)生制度、食品驗收制度、安全管理制度。2014522第三篇：學校食堂食品安全工作自查報告三亞市崖城高級中學中學食堂食品安工作自查報告我校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認真對照三亞市教育局三教體【2010】24號文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：一、成立領導機構(gòu)，強化責任意識為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。嚴格按照相關規(guī)定制定價格，食堂不得擅自提價。積極做好預防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領導及校長匯報，并保護好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。（十）一般不使用添加劑，食品留樣保存在冰柜，有登記記錄。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。學校食堂食品安全工作自查報告3為加強學校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識，努力辦好“放心食堂”，我校圍繞“四好、一滿意、一放心”，通過強化制度建設、加強食堂管理人員和作業(yè)人員培訓、嚴把食品采購和加工關，認真落實食品留樣、索證索票、定期消毒和“三防”措施，注重過程和細節(jié)，確保落實到位，取得了一定成效。庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質(zhì)期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設備能正常運轉(zhuǎn)，食品儲存沒有存在生熟混放的現(xiàn)象。組長：副組長：成員：二、自查情況在學校食堂用餐的：現(xiàn)有學生300余人，教職工50余人。采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。1餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃，全天保持整潔。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應。上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。組長： 副組長： 成員：二、自查情況在學校食堂用餐的：現(xiàn)有學生300余人，教職工50余人。四、整改措施：為有效的39。全體教師重視食品安全工作，有專人管理（分管教師：師鵬國），堅決貫徹執(zhí)行中心學校食堂食品安全管理辦法，不得向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購進食品，不容許過期、變質(zhì)食品進入校園，防止食物中毒及各類突發(fā)事件、事故的發(fā)生。四、整改措施：建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。鍋灶、水池、炊具、臺