【正文】 和細(xì)節(jié)，確保落實到位，取得了一定成效。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。但XX年6月5號已到年檢期限，尚未進行年檢。從業(yè)人員健康管理學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質(zhì)期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)，食品儲存沒有存在生熟混放的現(xiàn)象。二、整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。迅速進行食堂餐飲許可證年檢。不斷提高安全衛(wèi)生意識，提高工作技能和飯菜質(zhì)量，使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。組長：副組長：成員：二、自查情況在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生300余人，教職工50余人。生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。餐桌椅用后要擦干凈。采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。(二)、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。要驗質(zhì)量。未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙嶋H，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點心。物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴(yán)防工傷事故。食堂內(nèi)不準(zhǔn)會客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進出。1餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃，全天保持整潔。（七）、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。2進一步規(guī)范內(nèi)部管理。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。學(xué)校食堂食品安全工作自查報告5查拉完小春季學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查整改情況匯報為了進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，防止學(xué)校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學(xué)、訓(xùn)練秩序，根據(jù)《葵山鎮(zhèn)中心學(xué)校關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂、小賣部食品衛(wèi)生安全自檢自查工作的通知》精神，我校對食品安全工作進行了全面的排查，消除了食品安全隱患，對存在問題進行了整改。完善健全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和有關(guān)規(guī)章制度，層層落實責(zé)任，各項工作安排專門管理人員，堅持“檢查登記制”、“值班教師、值周教師雙查制”，定期分析學(xué)校的隱患，加強研究，及時發(fā)現(xiàn)和處理有關(guān)問題，把事故隱患消除在萌芽之中。二、嚴(yán)格按照中心學(xué)校通知的要求檢查食堂工作。把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。（3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。三、存在的問題小賣部無《營業(yè)許可證》。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）要求小賣部盡快辦理《營業(yè)許可證》。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，老師專管，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。(一)、衛(wèi)生制度： a、食品衛(wèi)生：應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應(yīng)。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。(四)、安全管理制度：提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進行。必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴(yán)防工傷事故。物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點心。未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進入食堂，在驗收過程中，、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙嶋H，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。要驗質(zhì)量。(二)、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。餐桌椅用后要擦干凈。要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。組長： 副組長： 成員：二、自查情況在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生300余人，教職工50余人。總之，要持之以恒地對學(xué)生宣傳，經(jīng)常自檢自查并及時整改，才能杜絕食堂食品安全事故的發(fā)生，我們一定在以后工作中再接再勵，把本校食堂食品安全工作做得更好。加大獎懲力度。（3）加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。四、整改措施：為有效的39。（4）把好使用食品添加劑關(guān)。（2）把好“消毒”關(guān)。學(xué)校每期要求從業(yè)人員開展健康檢查，及時審查和辦理健康證，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題且不能從事該行業(yè)的人員學(xué)校按相關(guān)要求及時辦理辭退。全體教師重視食品安全工作，有專人管理（分管教師：師鵬國），堅決貫徹執(zhí)行中心學(xué)校食堂食品安全管理辦法，不得向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購進食品，不容許過期、變質(zhì)食品進入校園，防止食物中毒及各類突發(fā)事件、事故的發(fā)生。學(xué)校成立了由校長董志祥任組長的學(xué)校食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對學(xué)校食堂食品安全進行檢查，加強了對學(xué)校突發(fā)事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。促進學(xué)生養(yǎng)成較強的意識和良好的習(xí)慣。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細(xì)化并狠抓落實。四、整改措施：建立責(zé)任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。三、存在的問題：我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機關(guān)處理。每餐都及時留有樣品。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。(四)、安全管理制度：提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應(yīng)。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。安全、整潔的要求。鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔