【正文】 在有效期內。食堂一日三餐均進行了足量的食品留樣。三、存在的問題：食堂個別后勤服務人員未安規(guī)定著裝。去年購置的滅蠅燈已損壞。根據(jù)上級指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、學校領導重視食堂食品安全工作開學初，學校專門召開食堂食品安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳工作。（3）把好“個人衛(wèi)生”關。六、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。（2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品?？傊?，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。加強學校食堂、超市從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。加強了對學生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。學校食堂食品衛(wèi)生安全的自查報告8為不斷強化學校食堂食品安全工作，有效預防學校食堂食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生餐飲服務食品安全，進一步提高學校食堂的餐飲服務質量，我校根據(jù)《西疇縣食品藥品監(jiān)督管理局、西疇縣教育局關于對全縣學校食堂食品安全專項檢查情況的通報》、《西教發(fā)【20xx】127號》和《西府電【20xx】6號》文件精神，結合我校實際，認真開展自檢自查，現(xiàn)就自查情況匯報如下：一、取得的成績學校成立食品安全管理機構堅持以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，并正常開展工作。學校不采購腐爛變質，油脂酸敗、霉變、生蟲，污穢不潔、混有異物、感官性狀異常食品。食堂加工操作按儲存—清洗—切配—制作—廢棄物的流程布置，各場所物品擺放整齊，衛(wèi)生清潔，各設備按時清洗消毒。1每天兩餐廚房人員按時、按質、按量進行留樣，所有留樣存放不低于48小時，并做好記錄。學校召開班子會商定，把天花板的更換，墻壁的粉刷工程向外承包，在最短時間內完成此項工程。食堂天花板、墻壁臟，在規(guī)定時間內難以更換和粉刷好。食堂垃圾臊水分類存放，垃圾桶、臊臊水桶外觀清潔，學校與用戶簽訂協(xié)議，做到日產日清，流向清楚，并有記錄。食品清洗工具實行動物性，植物性食品分開，標明標記，避免混用，食品切配工具生熟，肉類，蔬菜類分開，餐具洗滌盆、消毒盆、清洗盆分開。學校食堂辦理《餐飲服務許可證》，做到持證經(jīng)營，從業(yè)人員積極參加健康體檢，積極參加培訓，辦理上崗證，做到持證上崗。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質量技術監(jiān)督局對我校食堂、超市衛(wèi)生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。針對春季傳染病高發(fā)期，學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，對住宿學生進行晨晚檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。為了迎接縣教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項監(jiān)督檢查，3月28日至29日我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。（2）學校沒有安全可靠的自來水。（3）學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的`知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。（4）杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。（2）把好“消毒”關。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。學校食堂食品衛(wèi)生安全的自查報告6為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。加工間紗門損壞。學校不使用食品添加劑。學校食堂和后勤服務人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內。食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內容。食品進貨渠道衛(wèi)生要求。衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員。經(jīng)過一系列積極有效的工作，學校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。四、存在的問題個別學校食堂管理制度落實不到位。有洗手、消毒設施，生產場所衛(wèi)生，措施完善。生產場所布局、功能分區(qū)、生產工藝流程符合衛(wèi)生要求，衛(wèi)生設施配套。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。一是健全組織，開學初，中心學校就成立了食品衛(wèi)生管理領導小組，確定一名中心學校工作人員為專職管理員，負責各校食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作。三、采取措施健全食堂衛(wèi)生設施。11月1日3日由中心學校校長牽頭掛帥，各校負責人、食堂管理人員積極參與配合，對各校食堂、小賣部等進行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。五、克服不足，再上臺階對照檢查標準，在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善管理措施，使學校食堂食品安全工作再上新的臺階。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期。進一步規(guī)范內部管理。學生多是周邊農村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。三、存在的問題在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。(六)學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、食堂用具及設備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設施、餐飲具、食品用具及盛放直接入口食品的容器等符合要求。不加工制作豆角(四季豆)、發(fā)芽變綠土豆、野生菌、野菜等。(三)各種證件齊全有效。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機關處理。(二)建立健全食堂食品安全管理制度。學校食堂食品衛(wèi)生安全的自查報告3我中心學校本著對學生、家長、社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照上級部門對學校食堂食品安全工作的要求，認真對照《鳳慶縣教育局關于開展食堂食品安全工作專項檢查的緊急通知》的要求，對我中心學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：一、成立領導機構，強化責任意識為了加強對我中心學校學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要職責職責。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。B、個人衛(wèi)生：食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，貼合要求者才能上崗。食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。領導小組分定期和不定期相結合的方式對校園食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。村小所轄的學生，幾乎70%的生源是留守的特困兒童，他們的生活費付出，與現(xiàn)實的生活水平有極大的差距，食堂的支出與學生的用餐，如果等價結算，學生或學生家長難以理解，因而中餐孩子買方便面或不吃，等下午放學回家再飽飲一餐。七、亟待改善存在的問題。五、清洗消毒到邊到角。庫存食品保質期內，原料貯存貼合相關要求。三、聘請的工友身體健康?；鸱俊⒃锱_、貯存室、餐廳等各自分開，可容納近100名學生就餐。那里現(xiàn)將食堂食品安全專項自檢自查狀況報告如下：一、組織制度建設健全。校園無圍墻，師生無宿舍。大興鄉(xiāng)中心小學2018年3月20日第五篇：學校食堂食品衛(wèi)生安全的自查報告（通用）（共）學校食堂食品衛(wèi)生安全的自查報告范文（通用8篇）時間一溜煙兒的走了，工作已經(jīng)告一段落了，回看這段時間的工作，有著一些問題，不妨坐下來好好寫寫自查報告吧。加強監(jiān)督檢查力度，督促學校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購查驗和索證索票制度；建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度。個別從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，上崗期間未穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生，專間人員沒有戴口罩。二、檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在對學校食堂的檢查中發(fā)現(xiàn)存在的主要問題是：學校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，食品安全管理制度不健全或不落實，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉，食品加工操環(huán)節(jié)不規(guī)范。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員。四、確立規(guī)章制度，定期抽查、責任到人學校食堂設專門管理人員、學校與管理員鑒定協(xié)議。生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。二、自查情況在學校食堂用餐的：現(xiàn)