【正文】 流行。 食品鏈的緊急變化。當(dāng)緊急狀況有可能危害食品安全影響時(shí)，管理者代表要迅速通知顧客，報(bào)告事故與緊急情況的內(nèi)容及采取的應(yīng)急措施。 報(bào)告其上級(jí)主管及直接報(bào)告廠長(zhǎng)。重新對(duì)質(zhì)量衛(wèi)生管理體系進(jìn)行內(nèi)部審核以及評(píng)審，以確定是否有必要修改?；謴?fù)正常供水后對(duì)現(xiàn)場(chǎng)和設(shè)備、工器具重新清洗消毒，對(duì)水質(zhì)要重新評(píng)價(jià)，合格后才進(jìn)行正常生產(chǎn)。影響加工或服務(wù)的環(huán)境衛(wèi)生不符合要求。 、在后續(xù)的事故處置過(guò)程中應(yīng)及時(shí)將事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門(mén)報(bào)告。 四、嘔吐有利于毒物排除，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。 第五條根據(jù)臨近保質(zhì)期食品的數(shù)量、特性以及門(mén)店的規(guī)模，因地制宜建立臨近保質(zhì)期食品專(zhuān)區(qū)或?qū)９?，相?duì)集中陳列和銷(xiāo)售有關(guān)食品，并在醒目位置標(biāo)明““臨近保質(zhì)期食品專(zhuān)區(qū)（柜）”，請(qǐng)?jiān)诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)食用完畢”字樣。需要銷(xiāo)毀的，要根據(jù)待銷(xiāo)毀食品的品種、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷(xiāo)毀能力的單位銷(xiāo)毀，不得再次影響食品安全。要建立超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品處置臺(tái)賬。 倉(cāng)庫(kù)區(qū)域要設(shè)立明顯的退換貨區(qū)域并加貼醒目標(biāo)簽，防止和正常食品混淆，防止員工誤將過(guò)期食品上架銷(xiāo)售。 七、學(xué)校迅速通知班主任及任課教師到現(xiàn)場(chǎng)，安撫學(xué)生，第一時(shí)間聯(lián)系醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法 八、集中患者，以便組織車(chē)輛能迅速運(yùn)輸患者。 、發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)《事故調(diào)查與處理報(bào)告》，并歸檔保存。 突然停電。在本體系要求的基礎(chǔ)上，按當(dāng)?shù)丶膊》揽貦C(jī)構(gòu)指引應(yīng)對(duì)。針對(duì)這些變化引起的食品安全危害重新進(jìn)行分析和評(píng)估，必要時(shí)進(jìn)行食品安全體系的更新。必要時(shí)與上級(jí)部門(mén)進(jìn)行溝通。 進(jìn)行必要的人員和物資的疏散。與有關(guān)部門(mén)一起分析中毒原因，若是廠提供的食品導(dǎo)致中毒，應(yīng)進(jìn)一步尋找出中毒來(lái)源的原料和采購(gòu)、供應(yīng)商情況，以徹底消除中毒源。停止產(chǎn)品的作業(yè)，隔離未完成制作的原料或中間品，直至恢復(fù)，正常供水。 火災(zāi)發(fā)生。公司或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。 三、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。提醒的方式可根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的規(guī)模確定，但要足以引起消費(fèi)者注意。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要按照食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定，對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀（包裝一并銷(xiāo)毀），也可以通過(guò)由有資質(zhì)的單位回收后轉(zhuǎn)化為飼料或肥料等。如實(shí)記錄該食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（或者生產(chǎn)日期）、無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀時(shí)間和地點(diǎn)、無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀方法、承辦人、監(jiān)督人等內(nèi)容，并同步保留可供查閱的影像資料等，相關(guān)記錄保存期限不少于兩年。第八條超市應(yīng)建立完善臨近保質(zhì)期食品管理保障機(jī)制。相關(guān)人員到現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)秩序，關(guān)閉校門(mén)，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。 第五篇：食品安全事故處置管理制度食品安全事故處置管理制度