【正文】 二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。 六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。 臺帳要求： ⑴ 每天進貨后，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字； ⑵ 登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到供貨商字號或市場攤位名稱）、數(shù)量、驗收人簽名。 十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。學校、教師應教育學生遠離 “ 五毛、一元小零食及飲料 ” 。 二、科學選購飲料類產品，不制造銷售三無飲料、冰糕等 教育學生購買飲料，應以補充人體水分為主要目的，盡量選購品牌企業(yè)生產的、不含防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀等）的礦泉水、純凈水、牛奶、果汁、蛋白飲料等產品。 六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列 等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求。配餐銷售間，不得存放生食品和雜物。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒 偽劣產品。 十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。近期，在我國其它地方出現(xiàn)多次食品中毒事件，應該引起我們的高度警覺。 五、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品 (不使用工業(yè)鹽代替食用鹽 )。 依法取得餐飲服務許可證，并亮證亮照經營。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。 八、加強對食堂工作人員的管理。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。有生、熟標記；分生食品、半 成品、熟食品存放；定期除霜和清理。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。 四、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。在日新月異的現(xiàn)代社會中，承諾書在我們的視野里出現(xiàn)的頻率越來越高，承諾書是否產生法律約束力，要具體問題具體分析。 二、依法建立健全食品安全管理組織，設立專職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經常開展自律 性檢查。經營場所環(huán)境整潔。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置 。四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂 。 五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變 質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。 讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起。 按照規(guī)范流程洗消餐 (飲 )具，未經消毒的餐飲具不得提供顧客使用。（提倡家長自己給孩子準備好早餐，或讓孩子到證照齊全的點心店用早餐。 本承諾書一式二份，一份留