【正文】 rtainly. I think this style is OK. How do you like it? 好的，我想這種樣式挺好，您看怎么樣？ B: It isn39。s really smart. I39。t it? 我想這表有保修期，對吧？ B: Yes, we guarantee it for two years. 是的，我們保修 2年。 從不講價 A: We have no second price. 我們這里不講價。 A: How much more will you knock off? 能再降多少？ B: Ten yuan. 10元。s the matter? 怎么啦？ A: The TV I got here last week has awful flopover. Can you repair it? 上周在這里買的電視機圖像抖動厲害。m sorry, but the warranty has expired, so there will be a charge. 讓我看一下好嗎？??對不起，已經(jīng)過了保修期，所以要收費。t work. 我新買的收音機沒聲音了。 B: Sorry, we can39。ll dispense with the odd nine. 我把 9元的零頭減去。s worth the price. 這不貴，它值這個價。s made in Japan and the picture is very clear. 這是日本制造的東芝，圖像很清晰。 B:OK. Please do. 好的，請吧。 A: How about navy blue? It is ing into fashion this year. 海軍藍怎么樣？今年開始流行。 is the right size. 這件尺寸正合適。 2. 尺寸大小 詢問顧客所需尺碼 A: Can you show me that style of shoes? 你能把那種款式的鞋給我看看嗎？ B: What size do you need? 你要多大的尺寸？ A: Size 42. 42碼。 B: Good evening. 晚上好。員工應注意協(xié)助維護公告欄的整潔，不得拿取、損壞張貼的文件資料。 ④各工作場所有窗面及照明器具的透光部分，均須保持清潔，勿使有所掩蔽。清理煙灰缸，打掃天花板，清潔空調(diào)出風口，清潔地腳線、裝飾板、門、指示牌，打掃樓梯，拆洗窗簾布，清倒垃圾，做好交接班工作。 （ 20）清潔洗臉盆下面的水管。 （ 7）用清水洗凈水箱，并用專備的擦杯布擦干。 ⑦設置滅鼠網(wǎng)、滅鼠器、滅鼠藥、滅鼠膠等。 （ 2）處理不同肉類時，操作人員手未消毒、清洗。 （ 4）解凍的效果是冰完全融化，內(nèi)外溫度達到一致。 （ 4）儲存食品必須分類，以免感染、串味。 紫外線消毒，適用于空氣消毒，多用于食品加工間。痰或唾液中的病菌會傳播至生鮮食品，故應禁止作業(yè)場內(nèi)隨地吐痰及吃東西。 在作業(yè)場作業(yè)時，員工間難免因事請求指示或相互交談，為防止交談中口水混入生鮮食品從而污染商品，故作業(yè)人員一律要戴口罩。 (5)擦洗指尖，特別是指甲內(nèi)的污垢。連鎖店星級服務培訓 第九章 衛(wèi)生管理技能培訓 中國最大的管理資源中心 第 2 頁 共 29 頁 第一節(jié) 個人衛(wèi)生基本要求 培訓對象 商場 (超市 （ 2）刷洗工作鞋。選購及使用工作雨鞋須注意下列原則 : (1)顏色以白色為主，較易辨識與清潔。 （ 3）須取得區(qū)、市級以上的衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的服務行業(yè)體檢健康證。 ④蒸汽消毒法。 （ 3）腐爛、變質(zhì)的食品必須及時挑揀出來。 （ 3）無蔬菜、水果等商品的散貨。 （ 3）魚池在營業(yè)期間，濾石、海綿清洗 2 次，保證水質(zhì)干凈。 ⑤正確、及時處理垃圾、污水。 （ 10）若顧客在浴缸里用了橡膠防滑墊，則視其臟污程度用相應濃度清潔劑刷洗并用清水洗凈，然后可用一塊大浴巾裹住墊子卷干 (這是唯一允許將客用毛巾作清潔用具的 )。 （ 2）愛護商場 (超市 ④飲水必須干凈。 ⑨設置甲種急救藥品設備并存放于小箱或小櫥內(nèi)，置于明顯之處以防污染時方便取用。 （ 6）當班時間不得在就餐區(qū)休息、吃食物。 為顧客提供進一步的服務 A: Do you want to buy something else? 還要買點別的什么嗎 ? B: Well, are there any interesting DVD discs? 有一些有趣的 DVD光盤嗎？ A: We have many nice discs, for example, “ Titanic” . 有很多，比如《泰坦尼克號》。t know. 我不知道。 A: Is it colorfast? 這不會褪色吧？ B: Yes. That39。t out of fashion, is it? 現(xiàn)在沒有過時吧？ A: It is in fashion right now. 中國最大的管理資源中心 第 21 頁 共 29 頁 眼下正流行。ll take it. (照著鏡子 )真棒，我買了。 A: Do you mean that if there is something wrong with it, I can have it repaired free of charge? 你是說， 2年內(nèi)若有問題能免費修理？ B: That39。 B: Why can39。 6. 付款結(jié)賬 顧客詢問應付款項 A: How much should I pay? 我該付多少錢？ B: Altogether niyfive yuan. 一共 95元。你們能修理嗎？ B: Don39。 拒絕承擔責任 A: There is a crack at the bottom of the vase. 這個花瓶底部有一道裂縫。 A: My new radio doesn39。 B: Can you show me the invoice? 能出示發(fā)票嗎？ A: I have lost it. 我弄丟了。 A: Do you mean you can give me a preferential price? 你是說能給我優(yōu)惠，對嗎？ B: I39。s not expensive. It39。 B: This is TOSHIBA. It39。d like to try on that mediumsized one. 我想試穿那件中號的。 A: Do you prefer something in light color or dark color? 你喜歡淺色的還是深色的 ? B: Dark color. 深色的。s a perfect fit. 正合適。m glad to be at your service. 不用謝，很高興能為你服務。 主動詢問顧客需求 A: Good evening， madam. 夫人，晚上好。管理人員應對須張貼的通知、公告等文件資料內(nèi)容進行檢查、登記，不符合要求的不予張貼。 ③須防止光線的眩耀及閃動。 （ 5）室內(nèi)衛(wèi)生清潔 :用抹布清潔窗臺、消防栓、箱及器材。 （ 19）更換用過的毛巾，補充日用品，并在工作報表上注明品種與數(shù)量。 （ 6）在鏡面上噴上玻璃清潔劑，并用抹布清潔。 ⑥定期檢查黑暗的角落、過道、貨架底部、櫥 柜、倉庫的死角等老鼠經(jīng)常出沒的地方。 （ 1）各種肉類的加工、存放沒有徹底分開，混合使用，導致交叉感染。 （ 3）解凍必須用流動的冷水來解凍 ，溫水、熱水不能解凍。 （ 3）儲存的食品須封箱封蓋，食品箱不能直接放在地板上，且離墻壁至少 5 厘米。下面是幾種常用消毒方法 : ①紫外線消毒法。 四、應有的良好衛(wèi)生習慣 員 工擁有良好的衛(wèi)生習慣，不但可維護個人的身體健康，還可杜絕許多污染源，凡從業(yè)人員 中國最大的管理資源中心 第 5 頁 共 29 頁 出場處理事物或上洗手間，再進場時，一律要經(jīng)過再消毒手續(xù)，且不得隨地吐痰。 (6)從業(yè)人員所穿戴的工作服、帽容易沾染血水、油漬等穢物，所以要常常換洗，保持衣、帽的干凈，以免穿戴不潔的衣、帽污染生鮮食品，而影響食品質(zhì)量。 (4)用力搓洗兩手的全部，包括手掌、手背和手腕部。連鎖店 )全體員工 培訓目的 優(yōu)化購物環(huán)境以提升競爭力 培訓要點 各項衛(wèi)生要求的具體規(guī)定 中國最大的管理資源中心 第 3 頁 共 29 頁 一、作業(yè)前清潔要求 手是人體主要器官之一，也是人體與外界接觸較多的部位，手部除指甲易藏垢外，其外層皺褶的皮膚也很容易納 垢藏菌。