餐飲服務人員訓練訓練篇餐飲服務流程1(留存版)
【正文】 項人事物清理準備 ? 餐前準備 ? 預約定席、整潔維護、服務準備及餐前服務會議 服務人員訓練 ?服務人員培訓應針對餐廳的形式與需求給予適當的教育訓練 如何提升個人服務品質 ? 多學 、多問、多看 ? 與人溝通以學習長處 ? 親切笑容與良性互動 用什麼心情做好今天的服務工作 ? 禮貌 、友善、尊重的服務 ? 高品質服務是留住顧客的關鍵 ? 保持愉快心情 專業(yè)餐飲服務人員的心態(tài)與精神 ? 學習的心態(tài) ? 熱誠服務的心 ? 同理心 來賓介紹 ? 世新大學觀光學系 副教授 朱于祺 女士 ? 中信飯店臺北業(yè)務中心 業(yè)務經理 陳國華 先生 餐飲服務的定義 ? 顧客在餐飲消費過程中，包括生理上 、精神上及感官上全面的體驗或感受。 23:57:2223:57:2223:57Tuesday, March 28, 2023 1不知香積寺，數里入云峰。 下午 11時 57分 22秒 下午 11時 57分 23:57: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringill
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