北師大版生物七下第1節(jié)人類的食物ppt課件(留存版)
【正文】 碘：甲狀腺激素的成分 糖類 % 主要的能源物質(zhì) 蛋白質(zhì) 18% 構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是 生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)的 重要原料 脂肪 15% 儲備的能源物質(zhì)，保溫和保護(hù) 維生素等 % 不是細(xì)胞的原料和能源物質(zhì)， 作為酶的成分為生命活動所 必須 物質(zhì)來源 阜陽劣質(zhì)奶粉為什么造成 “ 大頭 ” 娃娃 ？ ， 0— 3個月嬰兒食用的奶粉， 蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到12%， 3— 6個月嬰兒食用的奶粉，蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于 10%。但那時還不知檸檬中的什么物質(zhì)對壞血病有抵抗作用。 1734年，在開往格陵蘭的海船上，有一個船員得了嚴(yán)重的壞血病，當(dāng)時這種病無法醫(yī)治，其他船員只好把他拋棄在一個荒島上。不合格奶粉蛋白質(zhì)含量非常低，5— 6%，甚至可能達(dá)到 1— 2%，營養(yǎng)價值不如普通
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