【摘要】中國(guó)食品安全現(xiàn)狀及發(fā)展食品是人類生存和發(fā)展的最基本物質(zhì),人類在對(duì)食品永不滿足需求的同時(shí),也不斷地促進(jìn)和發(fā)展了食品的生產(chǎn)。當(dāng)今,食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是在許多國(guó)家眾多產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位的支柱產(chǎn)業(yè)。對(duì)于食品而言,安全性是最基本的要求,在食品的三要素中(安全、營(yíng)養(yǎng)、食欲),安全是消費(fèi)者選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)
2025-01-15 19:54
【摘要】什么是食品安全?指食品無(wú)毒、無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品存在的安全問(wèn)題1、食源性疾病,這是當(dāng)前世界食品安全領(lǐng)域里最突出的問(wèn)題。食源性病原菌依次為沙門(mén)氏菌、副溶血弧菌、葡萄球菌以及肉毒梭菌。指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感
2025-01-15 19:50
【摘要】TCP/IP網(wǎng)絡(luò)協(xié)議攻擊TCP/IP網(wǎng)絡(luò)協(xié)議棧攻擊概述網(wǎng)絡(luò)安全屬性?網(wǎng)絡(luò)安全CIA屬性–保密性(Confidentiality)–完整性(Integrity)–可用性(Availability)?其他兩個(gè)補(bǔ)充屬性–真實(shí)性(Authentication)–不可抵賴性(Non-Repudiation)–可審查性(A
2025-01-23 23:08