【正文】 如下： ? 確定招聘的基本原則 ? 確定招聘的途徑 ? 填寫職位申請(qǐng)書 ? 初次面試 ? 核查應(yīng)聘資料 ? 測試和評(píng)估 ? 復(fù)試 ? 身體檢查 ? 審查批準(zhǔn) ? 錄用報(bào)到 5/4/2023 20 (四 )非正式編制員工的招聘 ?由于康樂行業(yè)經(jīng)營與服務(wù)的特殊性，一些企業(yè)常聘用部分在崗而不在編制之內(nèi)的具有特殊技能的員工，這些人員統(tǒng)稱非正式編制員工。 5/4/2023 26 (二 )培訓(xùn)的作用 ?提高服務(wù)員的認(rèn)識(shí)水平 ?掌握專業(yè)技能 ?提高勞動(dòng)效率 ?降低經(jīng)營成本 ?提高服務(wù)質(zhì)量 5/4/2023 27 二、培訓(xùn)的基本方法 (一 )現(xiàn)場培訓(xùn) ?培訓(xùn)人員在課堂上以闡述、解釋和傳授的方式對(duì)較多人進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)。 ?督導(dǎo)的內(nèi)容包括儀表儀容、崗上紀(jì)律、服務(wù)程序、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)技能、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等方面。 ?情感管理屬于“軟”的管理方式，情感管理與制度管理結(jié)合使用，能夠相得益彰，使督導(dǎo)管理取得較好效果。它的特點(diǎn)是培訓(xùn)者和受訓(xùn)者可以不在同一時(shí)間、不在同一地點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)。 ?培訓(xùn)主要分為非在崗培訓(xùn)和在崗培訓(xùn)兩大類。 5/4/2023 18 ?企業(yè)既可以在自己的網(wǎng)站上，也可以在相關(guān)的網(wǎng)站上刊登招聘廣告。用公式計(jì)算出的結(jié)果不一定都是準(zhǔn)確的編制數(shù)，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)應(yīng)根據(jù)康樂部的具體情況加以修正 。由客流量的大小能夠推算出某個(gè)項(xiàng)目某個(gè)崗位勞動(dòng)量的大小，從而進(jìn)一步推算出該崗服務(wù)人員的數(shù)量。 5/4/2023 6 (三 )等級(jí)鏈和統(tǒng)一管理的原則 ?等級(jí)鏈?zhǔn)且粭l權(quán)力線的鏈鎖，在其每個(gè)環(huán)節(jié)上都應(yīng)有相應(yīng)的權(quán)力和職責(zé)，下級(jí)只接受一個(gè)上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，不能由多頭領(lǐng)導(dǎo)。 5/4/2023 5 (二 )機(jī)構(gòu)設(shè)置必須科學(xué)的原則 ?康樂部內(nèi)部的機(jī)構(gòu)設(shè)置，必須明確其功能和作用、任務(wù)和內(nèi)容、工作量是否合理以及和其他項(xiàng)目的關(guān)系等。業(yè)務(wù)部門包括：飯店的前廳部、客房部、餐飲部、商品部、康樂部等。不同的項(xiàng)目，需要的服務(wù)人員數(shù)量是不同的。 ?可以通過廣告媒體進(jìn)行宣傳，使更多的人了解本企業(yè)的招聘信息，以便增加對(duì)應(yīng)聘者的選擇余地。這些人工作流動(dòng)性比較強(qiáng)。它常被用于工作程序和設(shè)備使用技能方面的培訓(xùn) 。有了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，才能進(jìn)行統(tǒng)一的督導(dǎo)管理。 ?康樂服務(wù)的項(xiàng)目多，分布面大，不便于集中管理，為了保證各環(huán)節(jié)工作的有效銜接和各崗位員工工作質(zhì)量的穩(wěn)定，督導(dǎo)管理人員必須深入現(xiàn)場，隨時(shí)檢查，隨時(shí)示范指導(dǎo)，使督導(dǎo)工作能夠落到實(shí)處。 ?案例分析指通過陳述或通過其他媒介將案例再現(xiàn)出來，