【正文】 試過程 ③ 的操作 ,其中一個(gè)平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。因此 ,在色譜柱中移動(dòng)速度越慢的蛋白質(zhì) ,相對(duì)分子質(zhì)量越小。噬菌體可以破壞炭疽桿菌 ,所以加入噬菌體后 ,實(shí)驗(yàn)組中的炭疽桿菌數(shù)量減少 ,則實(shí)驗(yàn)組液體培養(yǎng)基的渾濁度比對(duì)照組低。 答案 :(1)解旋或解鏈 (或破壞氫鍵 ) 通過解旋酶催化完成 (2)31 000 (3)堿基互補(bǔ)配對(duì) 耐高溫的 DNA聚合 (或 Taq DNA聚合 ) 24.(10分 )炭疽病是由炭疽桿菌引起的一種人畜共患傳染病。 (2)在適宜溫度范圍內(nèi) ,加酶洗衣粉對(duì)衣物上的 的洗滌效果最佳 ,對(duì) 的洗滌效果最差 ,原因是 。 第三步 :接種。下列有關(guān)敘述不正確的是 ( ) ,可將樣品中各種不同的蛋白質(zhì)分離 ,可通過電泳分離蛋白質(zhì) ,可通過凝膠色譜法分離蛋白質(zhì) 、密度不同 ,可通過離心沉降法分離蛋白質(zhì) 解析 :蛋白質(zhì)分子不能透 過半透膜 ,而溶液中的小分子物質(zhì)則可以透過半透膜 ,因此可以將蛋白質(zhì)和溶液中的小分子物質(zhì)分離。加酶洗衣粉可使洗滌劑朝低磷、無(wú)磷的方向發(fā)展 ,減少對(duì)環(huán)境的污染 。 答案 :C 、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn) ,下列相關(guān)敘述正確的是( ) ,所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較 高 ,然后隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵 ,自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好 、抑制雜菌生長(zhǎng)繁殖 解析 :醋酸菌是嗜熱菌 ,果醋發(fā)酵所需的最適溫度較高 ,A 錯(cuò)誤 。 綜合測(cè)評(píng)二 (時(shí)間 :60分鐘 滿分 :100分 ) 一、選擇題 (每小題 ,共 50分 ) ( ) 解析 :分解纖維素的細(xì)菌能將纖維素分解 ,剛果紅 — 纖維素的復(fù)合物就無(wú)法形成 ,培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn) ,要先進(jìn)行隔絕空氣果酒發(fā)酵 ,再供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵 ,B 錯(cuò)誤 。酶催化過程中不需要任何 營(yíng)養(yǎng)供給。 答案 :A 、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影響 ,試問曲線a、 b、 c分別代表 ( ) 、醋酸菌、乳酸菌 、乳酸菌、醋酸菌 、酵母菌、醋酸菌 、乳酸菌、酵母菌 答案 :A 20.(2020微生物常用的接種方法有 。 (3)羊毛、蠶絲等織物 (填 “ 能 ” 或 “ 不能 ”) 用加酶洗衣粉洗滌 ,因?yàn)? 。炭疽桿菌兩端截平、呈竹節(jié)狀排列 ,菌落呈卷發(fā)狀。 答案 :(2)① 高壓蒸汽 有機(jī)碳 ② 顯微鏡 ③ 細(xì)菌大量繁殖 低 25.(9 分 )普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱 ,有人將地衣芽孢桿菌的 α 淀粉酶基因轉(zhuǎn)入酵母菌中 ,經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種 (過程如圖甲所示 )。 答案 :(1)淀粉 進(jìn)一步篩選純化獲得分解淀粉能力強(qiáng)的酵母菌 (2)涂布平板法 涂布不均勻 (3)工程酵母菌 工程酵母菌分解淀粉產(chǎn)生葡萄糖的能力強(qiáng) ,導(dǎo)致酒精發(fā)酵產(chǎn)生 CO2的速率更快 (4)小 。 ②③ 過程需重復(fù)幾次 ,目的是 。 (1)細(xì)菌培養(yǎng) :采集疑似患者的樣本 ,分離培養(yǎng) ,獲得可疑菌落。 答案 :(1)50~60 ℃ (2)奶漬 藍(lán)墨水 奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪 ,加酶洗 衣粉主要含有