【正文】 能力 （一）現(xiàn)代餐飲經(jīng)營的內(nèi)容 方針：餐飲企業(yè)發(fā)展的方向和指南。 上午 5時 3分 31秒 上午 5時 3分 05:03: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 :03:3105:03:31February 1, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 上午 5時 3分 :03February 1, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 05:03:3105:03:3105:032/1/2023 5:03:31 AM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 （二）現(xiàn)代餐飲管理的內(nèi)容 （二）現(xiàn)代餐飲管理的內(nèi)容 （二）現(xiàn)代餐飲管理的內(nèi)容 餐廚垃圾 ——地溝油 餐廚垃圾 ——地溝油 （二）現(xiàn)代餐飲管理的內(nèi)容 （二）現(xiàn)代餐飲管理的內(nèi)容 二、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營的方法 ? 經(jīng)濟方法 ? 行政方法 ? 法律方法 ? 社會學(xué)和心理學(xué)方法 ? 數(shù)學(xué)方法 綠色餐飲的指標(biāo) ? 一、綠色采購指標(biāo) ? 二、綠色物流指標(biāo) ? 三、綠色產(chǎn)品指標(biāo) ? 四、綠色環(huán)境指標(biāo) ? 五、綠色服務(wù)指標(biāo) ? 六、綠色管理指標(biāo)。 :03:3105:03:31February 1, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 1日星期三 5時 3分 31秒 05:03:311 February 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 :03:3105:03Feb231Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 管理目標(biāo) ：市場、銷售、質(zhì)量和效益目標(biāo)，最終體現(xiàn)為經(jīng)濟效益的優(yōu)劣。 05:03:3105:03:3105:03Wednesday, February 1, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 上午 5時 3分 31秒 上午 5時 3分 05:03: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 05:03:3105:03:3105:03Wednesday, February 1, 2023 ? 1知人者智，自