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戰(zhàn)略性的零售管理——胖東來(留存版)

2025-02-03 03:41上一頁面

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【正文】 們 怎怎 樣樣 到達那里到達那里 ?? On TRACK ? 我我 們選擇們選擇 什么什么 樣樣 的路的路 線線 ?Key Ingredients for Success: 成功的關鍵因素成功的關鍵因素 :Right Strategy1. 正確的目標 Right Capabilities Right Execution 什么是正確的什么是正確的 零售 策略策略 ? “領導是行動不是職位 ”目前的狀況目標藍圖 任務把你的公司轉變?yōu)槭澜缂壍牧闶凵淌切枰€(wěn)定的銷售額和利潤的增長在你們的市場里,成為 第一 零售商1. Right Strategy 2. Right Capabilities 3. Right Execution零售 戰(zhàn)略規(guī)劃過程戰(zhàn)略規(guī)劃過程 環(huán)境 分析關鍵問題 戰(zhàn)略愿景目標L 業(yè)務層面 的計劃操作層面的計劃 完成公司層面戰(zhàn)略計劃戰(zhàn)略計劃的層面戰(zhàn)略計劃的層面戰(zhàn)略的實施公司的任務 目標業(yè)務部門的目標 功能操作部門的目標公司的公司的 戰(zhàn)略戰(zhàn)略業(yè)務部門的業(yè)務部門的戰(zhàn)略戰(zhàn)略功能部門的功能部門的戰(zhàn)略戰(zhàn)略公司管理公司管理機構的設計機構的設計業(yè)務部門業(yè)務部門管理機構的設計管理機構的設計 功能操作部門管理功能操作部門管理 機構的設計機構的設計目標的制訂戰(zhàn)略的制訂公司層面 的計劃業(yè)務層面 的計劃操作層面的計劃策略意向目前的局勢?市場定位? 主要論點舉例? 銷售額是正在下降嗎?? 利潤是在很大壓力下取得?? 目前的損耗是不可接受的?? 運營費用太高嗎?? 后勤(職能部門)的效率很低嗎?? 人力資源有問題嗎?? 發(fā)展的核心才能是:? 營運的優(yōu)點? 人力資源? 生鮮管理? 品類管理? 風險管理? 門店的規(guī)劃和發(fā)展將來的狀況? IGA商標就是保證顧客忠誠度的王牌? IGA社區(qū)店深植人心? IGA多模式發(fā)展? IGA便利店?IGA便利超市? IGA標準超市?IGA高級標準超市 大賣場? IGA學院(在線測試), IGA會員交流,國際交易體系? IGA零售商 在該行業(yè)控制市場份額達到或大于?成為市場第一1. Right Strategy 2. Right Capabilities 3. Right Execution正確的策略 … ? 個人的杠桿標準(標桿)來改進價格和利潤? 評論市場計劃? 庫存減少計劃? 需要轉運的門店確認位置并回顧損耗的過程? 評論分類策略,建立空間管理? 依據(jù)品類管理原則發(fā)展價格策略改進利潤和競爭地位? 對后勤部門做總評論改進服務水平,運輸計劃和成本效率? 建立生鮮的標準實施質量控制體系? 減少總營運費用的途徑? 人力資源培訓和發(fā)展計劃? IGA標準 建立 IGA模范店改進門店的運營管理和商品標準會員會員 改革經(jīng)營策略計劃的過程改革經(jīng)營策略計劃的過程階段 1:“建立轉變代理商做向導 ”可持續(xù)轉變的內部需求內外部的 當前狀況的評估依據(jù)將來公司的需求選擇轉變代理商階段 2:“內部資源最大化 ”建立打造人才的計劃來滿足那些需求標準(標桿) 內部的(全公司最好的)階段 3:“中國 /國際最好的實踐者 ”知識交流 國際旅行和交流活動國際課程和會議標準(標桿) 外部(全行業(yè)最好的)階段 1階段 2階段 3零售戰(zhàn)略242。242。者對不同商店的偏好。 242。 242。 242。開始時間: 2023年 2月 4日 (周六)價格策略:價格策略:高敏感商品高敏感商品 購買頻率較高商品購買頻率較高商品 購買頻率較低商品購買頻率較低商品營業(yè)額比重營業(yè)額比重 25% 50% 25%項目數(shù)(附名項目數(shù)(附名單)單)食品食品 =200 非食品非食品 =100 食品食品 =1000 非食品非食品 =400 食品食品 =4135 非食品非食品 =3353定價原則定價原則 低于競爭對手低于競爭對手 2% 平于競爭對手平于競爭對手 該類品項價格高于競爭對手該類品項價格高于競爭對手 24%市調頻率市調頻率 食品、非食至少每周一次食品、非食至少每周一次 食品食品 2周周 /次,非食品次,非食品 1月月 /次次 兩周一次(兩周一次( 500個單品)個單品)調查部門調查部門 門店門店 門店(門店市調價格周三發(fā)到商品部)門店(門店市調價格周三發(fā)到商品部) 商品部商品部定價部門定價部門 門店門店 商品部商品部 商品部商品部價格管理價格管理 所有門店執(zhí)行市場價格所有門店執(zhí)行市場價格 所有門店執(zhí)行同樣價格(所有門店執(zhí)行同樣價格( 9除外)除外) 所有門店執(zhí)行同樣價格(所有門店執(zhí)行同樣價格( 9除外)除外)目標競爭者目標競爭者 食品、非食品為針對性競爭食品、非食品為針對性競爭店,其他的競爭對手選擇性店,其他的競爭對手選擇性調查調查食品、非食品為針對性競爭店,食品、非食品為針對性競爭店,其他的競爭對手選擇性調查其他的競爭對手選擇性調查食品、非食品為針對性競爭店其他食品、非食品為針對性競爭店其他的競爭對手選擇性調查的競爭對手選擇性調查新價申請日新價申請日 每周五每周五 星期五星期五 星期五星期五價格單修訂期價格單修訂期 半年半年 半年半年 半年半年 種類的挑戰(zhàn)種類的挑戰(zhàn) –單品數(shù)多等于收益多嗎?單品數(shù)多等于收益多嗎?多少單品數(shù)是合適的?超超 市市 商商 品品 結結 構構 考考 評評 表表% of 品項數(shù)100%80%60%40%20% 0%0 20 40 60 % 品類銷售占比零售市場 品項 主要的 工具 市場覆蓋率 80 100品類戰(zhàn)術的五種範圍品類戰(zhàn)術的五種範圍在品類管理過程中,品類戰(zhàn)術經(jīng)常建立在下列五種範圍 IGA門店運營控制報表 .ppt? 商品組合 ? 訂價 ? 促銷 ? 貨架陳列管理 ? 商品供應 Most LeastBrand Equity Differentiation品牌平衡IGA零售輪廓分析零售輪廓分析 改進區(qū)域改進區(qū)域零售第一零售第二零售第三Performance = % who strongly agree agreeLow Price for most itemsHigh quality of fresh foodGood qualit
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