【正文】 得與有毒、有害、有腐蝕性的物品同庫貯存。 （ 3）水必須符合食用水要求。內(nèi)、外包裝物料分別存放，不得有污染。 1 ≤ 5 總酸 ， % 》 總 脂 ， g/L 》 固形物 《 甲醇 ， g/L 《 雜醇油 50 氰化物 《 2 無機砷 《 鉛， mg/L 《 1 總砷， mg/kg ≤ 鉛， mg/kg ≤ 預期用途 一般公眾 食用方法 即食 包裝類型 PE塑料袋包裝， 玻璃瓶包裝 保質(zhì)期 自生產(chǎn)日期起 12個月 標簽說明 標識預包裝、大包裝的標志應符合 GB771820xx《預包裝食品標簽通則 》 。 每年開始生產(chǎn)前對生產(chǎn)加工設備檢查調(diào)試，發(fā)現(xiàn)運轉(zhuǎn)不正確時不得開工和使用，生產(chǎn)結束時徹底清理并維修和保養(yǎng)。在本企業(yè)工作多年，有較豐富的食品的生產(chǎn)經(jīng)驗。 組員 負責產(chǎn)品生產(chǎn)的原料、過程、成 品檢驗以及不合格的評審工作。 如需回收某一批食品時，就以最快的速度和方式通知到銷售者和使用者，以盡量減少所造 成 的危害。 2. 產(chǎn)品應貯存于陰涼、干燥、通風的倉庫內(nèi)。 （ 4）酒精儲灌，勾兌（配制）灌為 15 立方米（ 3 只） 水 外購酒精 酒精化驗 勾兌配制 檢 驗 灌壇包裝 檢 驗 入 庫 灌壇包裝 清洗 ▲ ▲ ▲ 4 危害分析工作單 公司名稱： 浙江天目山酒業(yè) 有限公司 產(chǎn) 品 描 述： 勾兌白酒 公司地址： 浙江臨安 銷售和貯存方法： 常溫 貯存 預期用途和消費者： 開 瓶 即食 加工步驟 確定潛在危害 潛在危害 顯著性 (是 /否 ) 對上一欄的判 斷提出依據(jù) 對顯著危害提供的么預防措施 這一步是否為關鍵控制點？（是 /否） 原料驗收 板槽 生物性危害 致病菌 是 輸送過程污染 作業(yè)知道書 否 化學性危害 ：無 物理性危害： 無 食用酒精 驗 收 生物性危害 ： 無 化 學性危害 ： 農(nóng)殘 是 金屬超標 驗證供應商合格證明 CCPA1 物理性危害 ： 無 勾兌 生物性危害：微生物 是 操作人員帶入 后續(xù)工序可消除 化學性危害：無 物理性危害：無 配置 生物性危害：微生物 是 操作人員帶入 后續(xù)工序可消除 否 化學性危害：無 物理性危害：無 灌裝 生物性危害： 無 化學性危害：無 物理性危害：無 物理