【正文】 。 l 新入市場，沒有形成規(guī)模效益，在一定的時期內(nèi)，成本將可能高于預(yù)算，有一定的財(cái)會風(fēng)險。 目標(biāo)市場 1：公司客戶 公司客戶需要快餐。 競爭環(huán)境 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，安慶市有 16家較知名的各具特色的餐廳和飯店，其它店面不全，或者是規(guī)模不大影響較小的餐廳飯店更是不計(jì)其數(shù)。全球的金融風(fēng)暴已經(jīng)讓這個國家的就業(yè)率降低了很多！ 絕大多數(shù)人并不人為去餐廳是什么奢侈的事情，所以，即是在 經(jīng)濟(jì)低迷的時期，你也不會看到普通餐廳出現(xiàn)門前冷落的局面。據(jù)了解，中高收入國家平均每 268人就擁有一家餐館，而在我國約 2020人才擁有一家餐館。盡管可能會比前幾年有所回落，但是在整個歷史時期內(nèi)還是相當(dāng)高的，餐飲業(yè)的發(fā)展在很大程度上取決于人們手中的現(xiàn)金多與寡，可支配收入的繼續(xù)增長表明，餐飲業(yè)在 2020年將持續(xù)有贏利，并且持續(xù)下去。新中中餐廳的開辦將會有著眾多 的競爭者。 針對公司顧客的營銷組合是： l 產(chǎn)品戰(zhàn)略：保證送達(dá)目的地時飯菜保持完整和溫?zé)?，保證質(zhì)量和連續(xù)性 l 定價戰(zhàn)略：這是我們的重頭戲，價格絕對實(shí)惠，并增送優(yōu)惠券 l 分銷戰(zhàn)略：準(zhǔn)時送達(dá)，給顧客長期聯(lián)系留下信心 l 促銷戰(zhàn)略：采用免費(fèi)用餐和累計(jì)折扣的方式誘導(dǎo)決策者或聯(lián)系人 l 目標(biāo)市場：根據(jù)人口、地理、心理以及產(chǎn)品使用等特點(diǎn)對目標(biāo)市場進(jìn)行描述 l 市場細(xì)分：講述選定目標(biāo)市場的理由 l 競爭分析：描繪同 一目標(biāo)市場上的競爭者 目標(biāo)市場 2：回頭客 雖然對一個還沒有建成的餐館來說，回頭客有點(diǎn)早，但是我們是通過在開張之時發(fā)放優(yōu)惠券和名片來聯(lián)系新客戶，擁有這些優(yōu)惠的人我們姑且稱之為回頭客。 l 餐廳選址也將是一個需要解決的問題 營銷目標(biāo)和目的 我們的營銷計(jì)劃目標(biāo)是：通過實(shí)施營銷計(jì)劃，在兩年之內(nèi)讓剛成立的新中中餐廳真正的運(yùn)營起 來并開始贏利。 我們將根據(jù)法律規(guī)程來及時注冊商標(biāo)，保護(hù)品牌?？傊且o人一種深刻的印相，是好的印相。這就利用了出租車司機(jī)的宣傳優(yōu)勢和其本身的工作地點(diǎn)不固定性的優(yōu)勢，便于宣傳。 小結(jié) 以上的計(jì)劃切實(shí)可行，這些戰(zhàn)略和策略，可以幫助新中中餐廳在這個餐飲市場中有立足之地。為確保達(dá)到預(yù)期效果，我們可以采用合同制和項(xiàng)目承包的方式。 人員推銷 由于餐廳剛剛成立，所以，必需擴(kuò)大其知名度，除了廣告之外就是人員推銷方面了。經(jīng)營人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)政策。 品牌策略 商標(biāo) 下面是我們新中餐廳的商標(biāo) 新中 餐廳 商標(biāo)比較簡便，所顯示的是一個中餐中常見的橢圓菜盤，菜盤上是一副中國用餐特有的筷子，這兩樣都是中國首創(chuàng)的用餐工具而且常見，具有中餐的特色。做好裝潢方案的規(guī)劃，從外表上打響品牌將是該店能夠吸引人群的好方法。人口眾多是一個長期的趨勢。 另一個因素是現(xiàn)在改革開放三十年后，人們從向外看又慢慢的轉(zhuǎn)向向內(nèi)看了，人們不再崇拜西餐，而是更加的注重祖國的飲食文化，開始追求更高的飲食文化的享受，這是一個飲食文化大復(fù)蘇的年代。一個指標(biāo)就是就業(yè)率。這一數(shù)字表明，中國的餐飲市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，潛力很大，巨大的商機(jī)在等著準(zhǔn)經(jīng)營者們?nèi)ナ┱棺约旱穆斆鞑胖?，沉睡的金山等待著他們?nèi)ネ诰颉? 政治法規(guī)因素：餐飲業(yè)會受到各種政治因素和法律規(guī)范因素的影響。以下是安慶市中比較有名氣的餐廳飯店。老顧客的開發(fā)成本要比新顧客的開發(fā)成本要低得多，要充分利用此資源。創(chuàng)造一定的地區(qū)知名度，提升其價值。并 利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)優(yōu)勢，注冊互連網(wǎng)域名。 員工培訓(xùn) 盡管有大部分的人愿意來嘗試我們的菜品，但是如果沒有服務(wù)人員的有效幫助，大多數(shù)人并不知道怎樣才