餐飲管理營銷策劃]餐廳營銷計(jì)劃書-免費(fèi)閱讀
【正文】 如果上述的措施都能夠?qū)嵤?，并且在預(yù)定的期限內(nèi)，“新中”的品牌將很快打響，樂觀估計(jì)，能夠在一年半之內(nèi)就開始盈利。然后在廣告圖下方寫上我們新中中餐廳 的一些相關(guān)資料 。 廣告種類 企業(yè)廣告、地區(qū)廣告 初始階段，我們宣傳的時(shí)我們的品牌，以便吸引顧客。 在互連網(wǎng)建立域名，成立專門的網(wǎng)站，以便收集顧客的要求和滿意程度，并能夠在網(wǎng)上擴(kuò)大我們的影響力。 在整體銷售過程中，描述、提高銷售和交叉銷售是很重要的。質(zhì)量上我們八成以上能夠占據(jù)優(yōu)勢(shì)，價(jià)格上我們能壓到比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，這將有利于我們。嚴(yán)厲打擊假冒或者是模仿者。 營銷策略 新中中餐廳的營銷策略集中體現(xiàn)在品牌、產(chǎn)品、外觀和促銷上。從而為新中的連鎖化提供條件。 l 高效的管理，運(yùn)用互連網(wǎng)系統(tǒng)來記錄客戶數(shù)據(jù)，并開通本店的網(wǎng)站，提高了知名度。有效的顧客關(guān)系管理是在顧客和你聯(lián)系時(shí)，運(yùn)用你所擁有的顧客信息對(duì)其采取不同的，有針對(duì)性的服務(wù)，給這種關(guān)系添加價(jià)值。 目標(biāo)市場(chǎng) 市場(chǎng)分析 如今，我們得益于長期的人口趨勢(shì)，餐飲業(yè)必將會(huì)繼續(xù)發(fā)展下去，而且會(huì)發(fā)展的很好。 梅香園（淮揚(yáng)菜）人民路 九州燒鵝仔（粵菜）建設(shè)路 北海漁村（閩菜、徽菜）集賢南路 湘菜館（湘菜）建設(shè)路 贛菜館（贛菜）集賢南路 鹿港小鎮(zhèn)（臺(tái)灣菜） 龍山路 天天漁港美食城（川菜） 人民路 皖源國際大酒店（杭邦菜、粵菜、徽菜）菱湖南路 重慶鼎豪火鍋（川菜）菱湖南路 譚魚頭（川菜） 中興大道 蘇大姐（川菜）北正街 巴將軍（川菜）北正街 同慶樓（徽菜、川菜）集賢南路 狀元府賓館（徽菜） 孝肅路 小尾羊火鍋 （內(nèi)蒙菜系）一店 華中西路 二店 集賢南路 肥尾羊火鍋（內(nèi)蒙 菜系）新世紀(jì)廣場(chǎng) 以上所提到的餐館共同一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，那就是：在人流集中的地方，因此，在此方面，我們所要追上的就是選好地址。 社會(huì)文化因素：中國擁有龐大的人口，具最新人口普查表明，中國現(xiàn)有男女比例不協(xié)調(diào)，并且現(xiàn)在有很多的單身成年人在社會(huì)工作。面對(duì)著金融風(fēng)暴，中國也出臺(tái)很多的有力 措施。 環(huán)境分析 情勢(shì)環(huán)境 在一個(gè)經(jīng)濟(jì)不景氣的大環(huán)境下，普通餐桌服務(wù)餐廳是一個(gè)很好的選擇。 經(jīng)濟(jì)狀況對(duì)餐飲業(yè)具有舉足輕重的影響。在中國，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生 活節(jié)奏的加快，人們?cè)絹碓絻A向于在外就餐以節(jié)約時(shí)間。 經(jīng)濟(jì)因素：經(jīng)濟(jì)因素對(duì)餐飲行業(yè)有者直接而廣泛的影響，對(duì)于全方位服務(wù)的餐廳尤其如此。其中絕大多說是激活企業(yè)和市場(chǎng)的措施，本餐廳可以利用一些便利因素等來方便自己的運(yùn)營和發(fā)展。這對(duì)餐飲業(yè)是一個(gè)好消息，因?yàn)?參營業(yè)的價(jià)格取決于消費(fèi)者的可支配收入，單身者將在這一方面給餐飲業(yè)以很大支持。而在人流集中的地方，大都已經(jīng)飽和了市場(chǎng)，而且地皮的租金非常之高，對(duì)于一個(gè)剛建成的飯店餐廳來說是非常大的一筆支出，這對(duì)于我們的成本降低非常的不利。 中國最新人口普查表明，中國人口將會(huì)繼續(xù)增長到 2020年才有回落的可能。 目標(biāo)市場(chǎng) 3：年輕顧客 中餐對(duì)于年輕人看似沒有吸引力，其實(shí)不然。 劣勢(shì) l 由于是在規(guī)劃階段，沒有具體好的裝潢方案，只是有古典和新異的主題而已。 營銷戰(zhàn)略 作為新中中餐廳的起始營銷戰(zhàn)略，我們體現(xiàn)的關(guān)鍵詞是：回歸、古典、休閑、創(chuàng)新、正宗、友好。首先打響“新中”的品牌名稱，然后注意餐廳的外觀，分為顧客可以感受到的、能夠影響他們對(duì)餐廳印象的內(nèi)容，促銷活動(dòng)則于店內(nèi)店外同時(shí)展開，直接面對(duì)顧客。 產(chǎn)品策略 我們新中中餐廳的菜肴是根據(jù)全國不同的知名菜系所設(shè)計(jì)，正宗美味，按照不同的菜系，
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