【正文】 中間產(chǎn)品和消費(fèi)飼料的安全相關(guān)的安全危害信息； e）指出可能引入每一飼料安全危害的步驟（從原料、加工和分銷）。 描述以上相關(guān)內(nèi)容符合飼料安全法律法規(guī)要求。 正大岳陽 有限公司 手冊(cè)版號(hào)： A 修改狀態(tài)： 0 共 32 頁 第 18 頁 18 前提方案（ PRP(s)） 公司建立、實(shí)施和保持前提方案（ PRP(s)），以助于控制： a) 飼料安全危害通過工作環(huán)境引入產(chǎn)品的可能性； b) 產(chǎn)品的生物性、化學(xué)性和物理性污染，包括產(chǎn)品之間的交叉污染； c) 產(chǎn)品和產(chǎn)品加工環(huán)境的飼料安全危害水平。 評(píng)審輸入 管理評(píng)審輸入包括但不限于以下信息： a) 以往管理評(píng)審的跟蹤措施； b) 驗(yàn)證活動(dòng)結(jié)果的分析（見 ）； c) 可能影響飼料安全的環(huán)境變化（見 ）； d) 緊急情況、事故（見 ）和撤回（包括召回，見 ）； e) 體系更新活動(dòng)的評(píng)審結(jié)果（見 ）； f) 包括顧客反饋的溝通活動(dòng)的評(píng)審（見 ）； g) 外部審核或檢驗(yàn)。 獲得來自顧客和立法與監(jiān)管部門的 飼料 安全要求。處理各類運(yùn)輸過程中的問題，確保儲(chǔ)運(yùn)的及時(shí)性和安全性，合理控制費(fèi)用； 負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商的開發(fā)、評(píng)審； 行政部 技術(shù)服務(wù)部 銷售服務(wù)部 ： 保證產(chǎn)品在運(yùn)輸途中不發(fā)生質(zhì)變、污染，安全到達(dá)客戶手中。 文件控制確保所有提出的更改在實(shí)施前加以評(píng)審，以明確其對(duì)飼料安全的效果及對(duì)飼料安全管理體系的影響。 何 徽 物料部 組 員 大專 檔案管理 24 年 物料 采 購 ， 按 HACCP計(jì)劃要求提供相關(guān)驗(yàn)證資料；確保倉儲(chǔ)、運(yùn)輸衛(wèi)生，市場(chǎng)反饋。 公司飼料安全管理手冊(cè)對(duì)內(nèi)是公司飼料安全管理體系有效運(yùn)行，規(guī)范公司持續(xù)改進(jìn)和提供優(yōu)質(zhì)飼料生產(chǎn)和銷售的綱領(lǐng)性文件，是飼料安全管理活動(dòng)的基本依據(jù)；對(duì)外是證實(shí)公司有能力穩(wěn)定地提供滿足客戶和法律法規(guī)要求的飼料生產(chǎn)和銷售的 正式 文件。 謝德榮 采購部 組員 中專 會(huì)計(jì) 25 年 物品采購， 合格供方的評(píng)審， 按 HACCP計(jì)劃要求提供相關(guān)驗(yàn)證資料；確保倉儲(chǔ)、運(yùn)輸衛(wèi)生，市場(chǎng)反饋。 飼料安全管理體系的范圍，為飼料安全管理體系中所涉及的產(chǎn)品或產(chǎn)品類別、過程正大岳陽 有限公司 手冊(cè)版號(hào)： A 修改狀態(tài)： 0 共 32 頁 第 8 頁 8 和生產(chǎn)場(chǎng)地，具體內(nèi)容如下： 飼料安全管理體系覆蓋產(chǎn)品（類別）是：豬、雞 、鴨、 水產(chǎn) 用 預(yù)混合飼料， 豬、雞 、鴨、 水產(chǎn) 用配合飼料 ，豬濃縮飼料 ； 飼料安全管理體系覆蓋過程范圍是本公司的各個(gè)職能部門、生產(chǎn)過程和生產(chǎn)場(chǎng)所。 采購入庫原料 100%符合國(guó)家法律法規(guī)要求。以飼料安全為關(guān)注點(diǎn)，通過飼料安全管理體系過程活動(dòng)，滿足飼料安全的要求。負(fù)責(zé)對(duì)文件、記錄的管理工作：文件、記錄控制的收發(fā)程序、使用程序、申購、領(lǐng)用及保管方法； 負(fù)責(zé)顧客使用產(chǎn)品的信息反饋，匯總后報(bào)送 技術(shù)服務(wù)部 ； 生產(chǎn)人員調(diào)度安排、生產(chǎn)設(shè)備的管理； 飼料安全小組組 長(zhǎng)職責(zé)和權(quán)限： ? 管理飼料安全小組，并組織其工作； ? 確保飼料安全小組成員的相關(guān)培訓(xùn)和教育； ? 確保建立、實(shí)施、保持和改進(jìn)飼料安全管理體系； ? 向 公司 總經(jīng)理 報(bào)告飼料安全管理體系的有效性和適宜性； ? 與飼料安全管理體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。 根據(jù)不同的情況，潛在緊急情況和事故的實(shí)例包括火災(zāi)、洪水、生物恐怖主義、陰謀破壞、能源故障、直接環(huán)境的突然污染、出現(xiàn)新的危害等。 f) 安全消防設(shè)施齊備存放，禁止煙火 ，無任何安全隱患。描述內(nèi)容包括以下方面： a）化學(xué)、生物和物理特性； b）配制輔料的組成，包括添加劑和加工助劑； c） 產(chǎn)地； d）生產(chǎn)方法； e）包裝和交付方式； f）貯存條件和保質(zhì)期； g）使用或生產(chǎn)前的預(yù)處理； h）與采購材料和輔料預(yù)期用途相適宜的有關(guān)飼料安全的接收準(zhǔn)則或規(guī)范。 過程步驟和控制措施的描述 描述現(xiàn)有的控制措施、過程參數(shù)和（或） 其實(shí)施的嚴(yán)格程度，或影響 飼料 安全的程序，其詳略程度足以實(shí)施危害分析 （見 ） 。 使用符合邏輯方法對(duì)控制措施選擇和分類，邏輯方法包括與以下方面有關(guān)的評(píng)估： a) 針對(duì)實(shí)施的嚴(yán)格程度，控制措施對(duì)確定的 飼料 安全危害的控制效果； b) 對(duì)控制措施進(jìn)行監(jiān)視的可行性（如適時(shí)監(jiān)視以便于立即糾正的能力）； c) 相對(duì)其他控制措施，該控制措施在系統(tǒng)中的位置； d) 控制措施作用失效的可能性或過程發(fā)生顯著變異的可能性； e) 一旦控制措施的作用失效，結(jié)果的嚴(yán)重程度； f) 控制措施是否有針對(duì)性地建立并用于消除或顯著降低危害水平； g) 協(xié)同效應(yīng)（即兩個(gè)或更多措施作用的組合效果優(yōu)于每個(gè)措施單獨(dú)效果的總和）。這些措施確保 查明不符合的原因，使關(guān)鍵控制點(diǎn)控制的參數(shù)恢復(fù)受控，并防止再次發(fā)生。不符合操作性前提方案條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品，評(píng)價(jià)時(shí)考慮不符合原因和由此對(duì) 飼料 安全造成的后果；必要時(shí)，按 進(jìn)行處置。 撤回 為能夠并便于完全、及時(shí)地撤回確定為不安全批次的終產(chǎn)品 ，編制《產(chǎn)品撤回控制程序》 ： a) 最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動(dòng)撤回的人員和負(fù)責(zé)執(zhí)行撤回的人員； b) 組織應(yīng)建立、保持形成文件的程序，以便： 1) 通知相關(guān)方（如：立法和監(jiān)管部門、顧客和（或）消費(fèi)者）， 2) 處置撤回產(chǎn)品及庫存中受影響的產(chǎn)品， 正大岳陽 有限公司 手冊(cè)版號(hào)： A 修改狀態(tài)： 0 共 32 頁 第 27 頁 27 3）安排采取措施的順序。確認(rèn)在初次使用前進(jìn)行。 改進(jìn) 持續(xù)改進(jìn) 公司 總經(jīng)理 確保組織通過以下活動(dòng)，持續(xù)改進(jìn)飼料安全管理體系的有效性：溝通 （見） 、管理評(píng)審 （見 ） 、內(nèi)部審核 （見 ） 、單項(xiàng)驗(yàn)證結(jié)果的評(píng)價(jià) （見 ） 、驗(yàn)證活動(dòng)結(jié)果的分析 （見 8..） 、控制措施組合的確認(rèn) （見 ） 、糾正措施 （見 ）和飼料安全管理體系更新 （見 ） 。 梅特勒托利多 202010 202002 202007 1 年 地磅 1 60 噸 177。 3℃ 上海精宏儀器實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司 2020/12/1 2020/12/6 酶標(biāo)儀 1 ROMER 4300 405nm630nm 美國(guó) 2020/10/1 通風(fēng)柜 1 HSJ HSJA 深圳市嘉鴻順實(shí)業(yè)有限公司 觀瀾實(shí)驗(yàn)設(shè)備廠 2020/5/1 2020/6/25 顯微鏡 1 Nikon SMZ800 10* 日本 2020/3/1 2020/6/20 顯微鏡 1 Nikon SFC12 10*4 日本 1998/5/1 1998/6/1 離心機(jī) 1 瑞江 RJTDL40B 4000r/min 無錫市瑞江分析儀器有限公司 2020/12/1 2020/3/17 正大岳陽 有限公司 手冊(cè)版號(hào)： A 修改狀態(tài)： 0 共 32 頁 第 33 頁 33 顆粒強(qiáng)度儀 1 YN KQ3型 云南省化工研究院 2020/10/1 電子天平 1 METTLER TOLEDO AB204L 瑞士梅特勒 2020/6/1 2020/8/31 2020/4/26 1 年 市計(jì)量測(cè)試檢定所 電子天平 1 METTLER TOLEDO GB3002 10mg 瑞士梅特勒 1998/7/1 1998/9/1 酸度計(jì) 1 雷磁 PHS3D 177。該措施包括但不限于評(píng)審以下方面： a) 現(xiàn)有的程序和溝通渠道 （見 和 ） ； b) 危害分析的結(jié)論 （見 ） 、已建立的操 作性前提方案 （見 ） 和 HACCP 計(jì)劃； c) 前提方案 （見 ） ； d) 人力資源管理和培訓(xùn)活動(dòng) （見 ） 的有效性。 此外，當(dāng)發(fā)現(xiàn)設(shè)備或過程不符合要求時(shí)，對(duì)以往測(cè)量結(jié)果的有效性進(jìn)行評(píng)估。 注：術(shù)語 “ 撤回 ” 包括召回?？勺匪菪杂涗洃?yīng)符合法律法規(guī)要求、顧客要求，例如終產(chǎn)品的批次標(biāo)識(shí)。包括所有針對(duì)關(guān)鍵限值的、有計(jì)劃的測(cè)量或觀察。描述采用的方法，《 HACCP 計(jì)劃書》記錄飼料安全危害評(píng)估的結(jié)果。 流程圖清晰、準(zhǔn)確和足夠詳盡。 飼料安全小組 公司總 經(jīng)理 組織成立飼料安全小組，任命小組成員與組長(zhǎng)。 能力、意識(shí)和培訓(xùn) 公司編制了《人力資源控制程序》，描述以下方面的要求： a) 確定從事影響飼料安全活動(dòng)的人員所必須的能力； b) 提供必要的培訓(xùn)或采取其他措施以確保人員具有這些必要的能力； c) 確保對(duì)飼料安全管理體系負(fù)責(zé)監(jiān) 視、糾正、采取糾正措施的人員受到培訓(xùn)； d) 評(píng)價(jià)上述 a） b）和 c）的實(shí)施及其有效性； e) 確保這些人員認(rèn)識(shí)到其活動(dòng)對(duì)實(shí)現(xiàn)飼料安全的相關(guān)性和重復(fù)性； f) 確保所有影響飼料安全的人員理解有效溝通的要求； g) 保持 b）和 c）規(guī)定的培訓(xùn)和措施的適當(dāng)記錄。 應(yīng)急 準(zhǔn)備和響應(yīng) 建立、實(shí)施并保持《應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序》，以管理能影響飼料安全的潛在緊急情況和事故。負(fù)責(zé)檢斤管理； 生產(chǎn)部 負(fù)責(zé)組織、執(zhí)行部門績(jī) 效考評(píng)； 指導(dǎo)原料、成品的貯存、使用； 部門職責(zé)與權(quán)限 公司總 經(jīng)理 公司 總經(jīng) 理 確保飼料安全方針： a) 與 公司 在 飼料 鏈中的作用相適宜； b) 既符合法律法規(guī)的要求，又符合與顧客商定的對(duì) 飼料 安全的要求； c) 在 公司 的各層次進(jìn)行溝通、實(shí)施并保持； d) 在持續(xù)適宜性方面得到評(píng)審（ ）； e) 充分體現(xiàn)溝通 ()； f) 由可測(cè)量的目標(biāo)來支持。 術(shù)語 復(fù)合 預(yù)混合飼料 ：由微量元素、維生素、氨基酸中任何兩類或兩類以上的組分與其他飼料添加劑及載體和（或）稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。策劃和組織小組的活動(dòng)，公司的 HACCP培訓(xùn)；協(xié)調(diào)內(nèi)部溝通，聯(lián)絡(luò)認(rèn)證 。 正大岳陽有限公司 總經(jīng)理 ： 廖志湖 20200801 正大岳陽有限公司 手冊(cè)版號(hào)： A 修改狀態(tài)： 0 共 32 頁 第 3 頁 3 飼料安全小組成員及主要職責(zé) 姓名 部門 職務(wù) 學(xué)歷 /專業(yè) 工作年限 職責(zé)與權(quán)限 廖志湖 總 經(jīng)理 組 長(zhǎng) 本科 動(dòng) 物 營(yíng) 養(yǎng)及 飼 料 加工 22 年 承擔(dān)管理職責(zé)，設(shè)施改造與相關(guān)資源提供。 正大岳陽有限公司 手冊(cè)版號(hào)： A 修改狀態(tài)： 0 共 33 頁 第 4 頁 4 目 錄 0前言 1范圍 2引用標(biāo)準(zhǔn) . 3術(shù)語和定義 4飼料安全管理體系 5管理職責(zé) 6資源管理 7安全產(chǎn)品的策劃和實(shí)現(xiàn) （ PRP（ s）） （ PRP（ s））的建立 HACCP 計(jì)劃的建立 、規(guī)定前提方案和 HACCP計(jì)劃文件的更新 8飼料安全管理體系的確認(rèn)、驗(yàn)證和改進(jìn) 9附錄 、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)清單 1 1 2 3 4 4 4 4 4 5 6 6 6 6 7 10 10 12 13 13 13 13 14 14 14 15 16 18 19 19 21 21 21 21 22 24 24 24 24 25 26 26 26 27 29 29 正大岳陽有限公司 手冊(cè)版號(hào)： A 修改狀態(tài)： 0 共 32 頁 第 5 頁 5 飼料安全管理體系組織機(jī)構(gòu)圖 總經(jīng)辦 公司總經(jīng)理 銷售服務(wù)部 物料采購部 原料采購部 預(yù)混料銷售部 預(yù)混料生產(chǎn)部 生產(chǎn)部 品管部 行政部 人事部 技術(shù)服務(wù)部 動(dòng)保中心 財(cái)務(wù)部 正大岳陽有限公司 手冊(cè)版號(hào)： A 修改狀態(tài)： 0 共 32 頁 第 6 頁 6 飼料安全管理體系職能分配表 標(biāo)準(zhǔn)與職