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農(nóng)家樂餐飲服務(wù)中心建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(留存版)

2024-09-14 06:46上一頁面

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【正文】 虧平衡點(diǎn)(生產(chǎn)能力利用率)%,處于盈虧平衡狀態(tài),說明項(xiàng)目的成本較低,盈利情況良好??芍饕ㄟ^不定期地對管理人員、工作人員進(jìn)行相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)來提高員工整體的技術(shù)水平。五、經(jīng)濟(jì)效益與社會效益分析從以上財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)中可以看出,其內(nèi)部收益率超過社會基準(zhǔn)折現(xiàn)率,說明項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益較好,盈利能力較強(qiáng)。三、新增固定資產(chǎn)資金來源與籌措本項(xiàng)目新增固定資產(chǎn)投資440元,全部由企業(yè)自籌資金解決。節(jié)約用水,選用節(jié)水閥門,禁止使用螺旋升降式鑄鐵水龍頭,防止跑冒滴漏。由項(xiàng)目總經(jīng)理負(fù)責(zé)具體的施工建設(shè)及日常管理工作。3.《建筑施工場界噪聲限制》 GB1252390。(三)采暖:1.對土建圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱工要求:K值(傳熱系數(shù))外墻:K≤()屋頂:K≤()外窗:K≤()戶門:K≤()與不采暖樓梯間相鄰的隔墻:K≤()3.系統(tǒng)設(shè)計(jì)建筑層數(shù)全部為六層及以下均為低供熱區(qū),由城市熱網(wǎng)直接共給。室外供水管上設(shè)置若干消火栓作為消防用水。(五)有線電視系統(tǒng):1.系統(tǒng)設(shè)計(jì)電視系統(tǒng)采用獨(dú)立前端系統(tǒng)模式,傳輸方式采用750MHZ鄰頻系統(tǒng),分配網(wǎng)絡(luò)采用分配分支方式。每棟樓均做總等電位聯(lián)結(jié),把所有進(jìn)、出建筑物的各種金屬管道、金屬構(gòu)件、電纜金屬外皮、接地干線、用電設(shè)備金屬外殼等均應(yīng)與總等電位聯(lián)結(jié)端子箱可靠連接。本項(xiàng)目電源由市政提供,供電電壓10kV,具體引入方式由當(dāng)?shù)毓╇姴块T負(fù)責(zé),地區(qū)變電站裕量可以滿足本工程用電。來“農(nóng)家樂”消費(fèi)的人各種各樣:有男人、有女人、有年輕人、有中老年人、還有小孩,有工人、有職員、有干部、有企業(yè)家,還有文化人等;消費(fèi)者也有各種各樣的情況:有一兩個(gè)兩三個(gè)人來的,也有十個(gè)八個(gè)甚至幾十個(gè)人來的;有只點(diǎn)幾個(gè)菜的,也有包上一桌甚至幾桌的;有只吃一餐的,也有住上三五天甚至十天半月的,等等。因此,農(nóng)家餐需要根據(jù)自己的接待能力配備相應(yīng)數(shù)量的餐具和器皿,如果使用具有地方特色的餐具效果會更好。一個(gè)充滿濃郁民族特色的小城鎮(zhèn)已經(jīng)矗立在自治區(qū)西部,并成為傳播民族文化的一個(gè)亮麗“窗口”。網(wǎng)通、移動(dòng)、聯(lián)通、鐵通幾大信息網(wǎng)絡(luò)覆蓋全境。最高氣溫227度,最低氣溫39度。第四章 項(xiàng)目建設(shè)條件及地點(diǎn)選擇一、建設(shè)地點(diǎn)伊金霍洛旗伊金霍洛鎮(zhèn)甘珠廟村?!稗r(nóng)家樂”發(fā)展雖有了不少進(jìn)步,但服務(wù)提升依然是最大難題,服務(wù)“短腿”日漸凸現(xiàn)。同時(shí)人們的生活方式將更加豐富多彩和多元化。更為伊金霍洛旗的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品的特殊性——無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品做了擴(kuò)大銷售市場的前景做了準(zhǔn)備。%;,%。同時(shí),它也是人們旅游需求多樣化、閑暇時(shí)間不斷增多、生活水平逐漸提高和“文明病”、“城市病”加劇的必然產(chǎn)物,是旅游產(chǎn)品從觀光層次向較高的度假休閑層次轉(zhuǎn)化的典型例子。(九)投資總額及資金來源本項(xiàng)目根據(jù)設(shè)計(jì)要求,估算新增總投資500萬元,其中新增固定資產(chǎn)投資440萬元,其中鋪底流動(dòng)資金60萬元,資金全部為企業(yè)自籌。(五)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人:蘇懷忠。公司全體員工向社會承諾,干一處工程,出一項(xiàng)精品。目前我國各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展,其中國內(nèi)游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目是:以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為內(nèi)容的民俗風(fēng)情旅游;以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的務(wù)農(nóng)采摘旅游;以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)為內(nèi)容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。  三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性近年來伊金霍洛旗經(jīng)濟(jì)取得了長足發(fā)展,人口持續(xù)增長,城市化進(jìn)程明顯加快。農(nóng)家樂可以為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的自然資源得到合理的開發(fā)利用做出了貢獻(xiàn),實(shí)現(xiàn)農(nóng)村資源的持續(xù)發(fā)展。有的經(jīng)營點(diǎn)甚至還出售明令禁止銷售的保護(hù)野生動(dòng)物,如野豬、野雞等動(dòng)物。即“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營方式,出臺優(yōu)惠政策,引進(jìn)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場經(jīng)營能力的企業(yè),改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和環(huán)境,指導(dǎo)、組織農(nóng)民開展地方風(fēng)情、漁耕文化、農(nóng)耕文化等旅游活動(dòng)。(二)地形地貌 項(xiàng)目區(qū)內(nèi)海拔1350米。同時(shí)探明地下水資源豐富。建設(shè)市政道路10公里。但是隨著游客數(shù)量和接待次數(shù)的增加,許多開展農(nóng)家樂旅游的家庭住戶的管理人員(一般是戶主)服務(wù)水平不高,服務(wù)意識不足,往往會造成無論是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能夠達(dá)到的要求都滿口答應(yīng)?!稗r(nóng)家樂”的菜肴要立足農(nóng)村,就地取材,盡量采用農(nóng)家特有的、城里難以見到的烹飪原料。  “農(nóng)家樂”餐飲經(jīng)營除了要在以上幾個(gè)方面下功夫以外,還應(yīng)該進(jìn)一步提高自己的烹飪技藝,同時(shí)在條件允許的情況下,也需要對自己的菜肴進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈幕b。(五)照明設(shè)計(jì)照明電壓一般為220V,對于高度低于2m的區(qū)域的照明燈具,將采用24V安全電壓供電。綜合布線系統(tǒng)采用開放式星形拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)。重力自流管網(wǎng)布置,基本按照項(xiàng)目區(qū)內(nèi)地形的坡向布置管道流向,主要滿足自流排水要求,項(xiàng)目區(qū)總排水原則設(shè)計(jì)采用自流方式,局部反坡排水可排水泵加壓提升方式實(shí)施排放。2.室內(nèi)消防水、噴淋水管道采用熱浸鍍鋅鋼管;管徑DN≥100mm,采用卡箍式剛性管接頭連接;管徑DN<100mm,采用螺紋連接。第七章 環(huán)境保護(hù)及評價(jià)影響一、生態(tài)環(huán)境影響評估(一)環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目的環(huán)境保護(hù)包括兩個(gè)方面,一方面是生產(chǎn)活動(dòng)不影響種植基地外周圍環(huán)境的正常生活和生產(chǎn)條件,另一方面周圍居民的生活和生產(chǎn)活動(dòng)也不應(yīng)威脅到園區(qū)的清潔生產(chǎn)環(huán)境和生物安全。在建設(shè)期和生產(chǎn)期,將嚴(yán)格按照國際環(huán)保規(guī)劃進(jìn)行。在項(xiàng)目建成后,按照市場機(jī)制進(jìn)行商業(yè)化運(yùn)作,通過利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān),最大限度地調(diào)動(dòng)各方面的積極性,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的最大化。完成可行性研究報(bào)告的編制、項(xiàng)目論證、申請立項(xiàng)、項(xiàng)目審批、土建及安裝工程、設(shè)備購置安裝調(diào)試,第三年項(xiàng)目滿負(fù)荷運(yùn)行。(四)基本折舊和攤銷費(fèi)固定資產(chǎn)中房屋折舊年限按20年計(jì)算,機(jī)器設(shè)備折舊年限按10年計(jì)算,殘值率為5%,遞延資產(chǎn)按照5年攤銷。以上自然災(zāi)害可以通過選擇氣候適應(yīng)性強(qiáng)的品種、覆膜種植、適時(shí)刈割、高留茬、營造防護(hù)林等措施進(jìn)行預(yù)防。(二)市場風(fēng)險(xiǎn)目前,蔬菜、花卉等農(nóng)畜產(chǎn)品的市場需求十分巨大,這為本項(xiàng)目的建設(shè)提供了良好的發(fā)展空間,但同時(shí)也存在市場風(fēng)險(xiǎn)。三、銷售收入、銷售稅金及附加、利潤及其分配本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年擬通過餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)收入270萬元。第2年達(dá)產(chǎn)80%,2年以后達(dá)到100%。公司將定期發(fā)放勞保用品,定期對員工進(jìn)行體檢,嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門和消防部門的要求組織生產(chǎn)。 第八章 項(xiàng)目組織與管理一、組織管理機(jī)構(gòu)本項(xiàng)目由伊金霍洛旗綠地生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司組織實(shí)施。(二)對環(huán)境質(zhì)量的影響1.施工期和生產(chǎn)運(yùn)營期產(chǎn)生的污染項(xiàng)目施工建設(shè)時(shí),產(chǎn)生的大氣污染物主要是運(yùn)輸車輛、施工機(jī)械等產(chǎn)生的揚(yáng)塵以及車輛產(chǎn)生的尾氣,產(chǎn)生的廢水主要為建筑廢水和施工工人生活污水,主要噪聲源為施工機(jī)械及運(yùn)輸車輛,固體廢棄物主要是建筑垃圾和施工人員的生活垃圾。壓力排水管采用熱浸鍍鋅鋼管。項(xiàng)目區(qū)室外主干給水管道呈環(huán)狀管網(wǎng)布置,管徑DN200mm,直埋敷設(shè)。寬帶、電話線路由弱電機(jī)房直接引出單模光纖至各樓,在每棟樓設(shè)有光電轉(zhuǎn)換交接箱(帶單模光口與有線電視光纖經(jīng)過光調(diào)制解調(diào)器分頻統(tǒng)一送至各層戶箱),由交接箱采用光纖、HPVV型電話電纜引到各層,由各樓層配線箱采用5類非屏蔽雙絞線、3類非屏蔽雙絞線直接引至戶用弱電綜合箱分配至終端。主要場所照度標(biāo)準(zhǔn)如下:商 業(yè) 300lx或依裝修而定宿 舍 依裝修而定樓梯間、走廊 50-100lx(六)防雷、接地及電氣安全根據(jù)國標(biāo)《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》中的分類標(biāo)準(zhǔn),本工程低層建筑按照當(dāng)年雷擊次數(shù)N=,原則上應(yīng)利用建筑物的金屬構(gòu)件及鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)中的鋼筋作為防雷接地裝置。三、外部配套條件該項(xiàng)目外部配套條件良好,項(xiàng)目區(qū)水、電、暖、訊、生活設(shè)施等已經(jīng)建設(shè)完成并投入使用,交通十分便捷?!  稗r(nóng)家樂”的主食也應(yīng)該充分體現(xiàn)出農(nóng)家的特色。其實(shí),農(nóng)家樂的服務(wù)人員不能一味遷就客人而勉強(qiáng)為難自己,而要學(xué)會合理拒絕客人,尤其是在現(xiàn)有條件下很難滿足的要求。市政綠化共栽植各類樹種25000株,栽植綠籬植物25000平方米,安裝路燈319盞。 多年來的建設(shè),該地區(qū)已經(jīng)成為交通便捷、基礎(chǔ)設(shè)施完善、非常適宜人居的地區(qū)。注重整體性和連續(xù)性,充分考慮地方的自然風(fēng)貌及特點(diǎn)和文化特性?! ?。發(fā)展農(nóng)家樂餐飲服務(wù)中心的最終目的是把企業(yè)的一部分資金,共同來建設(shè)社會主義新農(nóng)村。隨著城市的發(fā)展,都市的快節(jié)奏生活使人們遠(yuǎn)離了原始的自然農(nóng)家生活。隨著近年來鄂爾多斯經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展,人們生活節(jié)奏日益加快,日新月異的城市文化生活已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需求,為追求特色的民族文化、生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)社會文化、歷史文化融為一體的實(shí)體空間,以及返璞歸真的、田園文化氣息的原生態(tài)環(huán)境,農(nóng)家樂已迅速的步入現(xiàn)代社會空間中來。一般來說,農(nóng)家樂的業(yè)主利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工,滿足客人的需要,成本較低,因此消費(fèi)就不高了。2.建設(shè)期:2年3.建設(shè)規(guī)模規(guī)劃面積45畝,其中辦公服務(wù)區(qū)1500平方米,生態(tài)餐廳3000平方米,職工餐飲住宿區(qū)2000平方米,園區(qū)道路、硬化、綠化及水電訊等輔助工程。(八)項(xiàng)目定位本項(xiàng)目旨在建設(shè)一處具有農(nóng)家樂餐飲服務(wù)中心。通過對本項(xiàng)目的可行性研究分析,認(rèn)為總體設(shè)計(jì)方案規(guī)模適宜,結(jié)構(gòu)合理,生產(chǎn)方案實(shí)用性和操作性較強(qiáng),組織管理措施得當(dāng),示范帶動(dòng)作用大,市場前景看好,項(xiàng)目本身具有較好的生態(tài)、社會、經(jīng)濟(jì)效益。統(tǒng)計(jì)顯示,%。除此之外,還豐富了村民的文化生活,促進(jìn)了農(nóng)民積極生產(chǎn)的積極性,活躍鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì),挖掘出了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村文化蘊(yùn)涵、風(fēng)俗特色、餐飲獨(dú)特風(fēng)味等。通過經(jīng)營農(nóng)家樂,城市文明引入進(jìn)了農(nóng)村,農(nóng)民也自覺地提高學(xué)習(xí)積極性,提升自己文化素質(zhì),同時(shí)城市的居民們也了解到了農(nóng)民、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)等的基本理念,而這就是農(nóng)家樂的意義所在?! ?。比如突出鄉(xiāng)村的地域風(fēng)情、傳統(tǒng)文化優(yōu)勢,挖掘古村、古鎮(zhèn)、古跡、典故等文化內(nèi)涵;突出體現(xiàn)地域特點(diǎn),在建筑、飲食、生活、農(nóng)耕乃至旅游活動(dòng)的設(shè)計(jì)等方面,盡可能地體現(xiàn)出地域風(fēng)情、風(fēng)貌、生活習(xí)俗等特色。地表有6條大的內(nèi)流河,有兩條外流河干流,水質(zhì)良好。移動(dòng)、聯(lián)通通訊基本無盲區(qū),多路微波覆蓋全鎮(zhèn)。目前,集鎮(zhèn)內(nèi)初步實(shí)現(xiàn)了市政功能日益完善,配備設(shè)施齊全,遠(yuǎn)期發(fā)展留有空間。與居家自用不同,游客用餐講究的是協(xié)調(diào)與舒適?!稗r(nóng)家樂”的小吃和面點(diǎn)也不能搞得和城里一樣,而是應(yīng)當(dāng)突出農(nóng)家特色,搞一些諸如涼粉、涼面、鍋攤(薄煎餅)、發(fā)糕、葉兒粑、蒿蒿饃饃、粽子、土豆餅、紅苕餅、玉米餅、窩頭以及煮玉米、煮紅苕、煮土豆之類的小吃和面點(diǎn)。(三)方案系統(tǒng)設(shè)置根據(jù)項(xiàng)目區(qū)規(guī)模和電力負(fù)荷規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),確定每棟樓供電電源的引入。防雷接地、保護(hù)接地和工作接地共用同一接地裝置即建筑物的基礎(chǔ)接地體。在每個(gè)房間設(shè)置電話插座、網(wǎng)絡(luò)插座。(三)給水系統(tǒng)水源由市政自來水管網(wǎng)接入1根DN200給水管,提供項(xiàng)目區(qū)用水,項(xiàng)目區(qū)內(nèi)室外主要供水區(qū)域或主干道路設(shè)置的供水管道呈環(huán)狀管網(wǎng)布置,管徑DN200mm,其他供水區(qū)域可采用枝狀供水管網(wǎng)形式。(二)工程概況、設(shè)計(jì)范圍區(qū)內(nèi)采暖熱源由市政引入的95/70℃的高溫?zé)崴?,供?xiàng)目區(qū)集中采暖供熱系統(tǒng)使用。二、防治措施與綜合利用(一)環(huán)保設(shè)計(jì)采用的標(biāo)準(zhǔn)1.《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 II級 GB897988。本項(xiàng)目設(shè)立董事會、監(jiān)事會和總經(jīng)理,實(shí)行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。(一)供電節(jié)能措施該項(xiàng)目使用的設(shè)備設(shè)施均采用高效節(jié)能產(chǎn)品,調(diào)頻變速裝置和高效節(jié)能照明電器,低壓變電采用電容器自動(dòng)補(bǔ)償。2.基本預(yù)備費(fèi)按建筑費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、其它工程費(fèi)之和的5%計(jì)算。損益和利潤分配詳見附表6。(三)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)由于種植基地生產(chǎn)的現(xiàn)代化程度比較高,對從事相關(guān)技術(shù)生產(chǎn)的人員的科技素質(zhì)要求較高。表101 敏感性分析表 全部投資(所得稅前)序號項(xiàng) 目變動(dòng)幅度內(nèi)部收益率凈現(xiàn)值投資回收期%萬元年基本方案%6,543 1固定資產(chǎn)投資10%%5,824 10%%7,263 2銷售收入10%%8,884 10%%4,203 3經(jīng)營成本10%%5,395 10%%7,692 從上表中可以看出,當(dāng)這幾種因素變化10%時(shí),項(xiàng)目的稅前內(nèi)部收益率仍在20%以上,說明項(xiàng)目具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。(一)原材料價(jià)格的確定(不含稅)是以現(xiàn)行價(jià)格為基礎(chǔ)進(jìn)行計(jì)算。環(huán)節(jié)衛(wèi)生除設(shè)專職人員負(fù)責(zé)外,應(yīng)劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū),定期清理。2.通過發(fā)放專業(yè)書籍及專業(yè)資料鼓勵(lì)自學(xué),通過知識競賽和勞動(dòng)技能競爭來提高從業(yè)人員的種植、加工、管理、技術(shù)水平。2.生產(chǎn)運(yùn)營期措施對于生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢渣和生活垃圾要統(tǒng)一堆放,要及時(shí)、統(tǒng)一運(yùn)走,并嚴(yán)格按照國家的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。 (五)空調(diào)宿舍、活動(dòng)室等預(yù)留分體空調(diào)電量,餐廳預(yù)留立柜式分體空調(diào)電量。2.雨水結(jié)合項(xiàng)目區(qū)內(nèi)的地形條件,設(shè)置其坡度為千分之8,故本方案雨水順自然坡度進(jìn)入城市雨水管網(wǎng),經(jīng)雨水排放總管統(tǒng)一排放。在起居室及所有臥室設(shè)置電視插座。二、智能化系統(tǒng)(弱電)(一)編制依據(jù)目前總體規(guī)劃圖,建設(shè)方提供的有關(guān)資料;水暖等專業(yè)規(guī)劃對安防控制要求;現(xiàn)行有關(guān)國家和地方標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程
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