【正文】 長 現(xiàn)場運做的靈魂 2022/8/22 2 店長職責 與 工作流程 2022/8/22 3 崗 位 職 責 ? 一 、 負責公司下達的各項經(jīng)濟效益指標的完成 ， 經(jīng)濟效益指標包括：年度銷售收入 （ 分解為月份 ） ；門店直接費用；利潤 、 周轉(zhuǎn)天數(shù) 、 商品損耗率等 。一般分兩種情況： ? *對不合格的員工進行再培訓(xùn) ? *對無藥可救的員工進行辭退工作 2022/8/22 9 缺貨的管理 ? 缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時，必須考慮營業(yè)的具體情況。 ? 十三、負責顧客投訴與意見的處理。 ? 二 、 負責對公司全部資本金的投入承擔保護責任 。每隔一段時間，應(yīng)有意識的增加訂貨數(shù)量，以避免營業(yè)額原地不動或不斷滑坡 損耗的管理 ? 損耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗 ? 店長必須明白損耗對于盈利的影響是極其嚴重的，在面包的經(jīng)營中，每損耗一元錢，就必須多賣出3~5元的物品才能彌補損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。 ? 十二 、 維護門店的清潔與安全 ， 為顧客營造干凈 、 整潔 、舒適的購物環(huán)境 。 公司資本金包括：門店使用 （ 占用 ） 的各種設(shè)施設(shè)備 、 投入門店的裝飾 、 分店合理占用的商品流動資金 、 備用金以及其它收入 。 2022/8/22 10 ? A：內(nèi)部損耗 ? 營業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，是面包店的主要收入。 ? 十一 、 負責門店員工考勤 、 儀容 、 儀表和服飾規(guī)范的執(zhí)行 。 ? 三 、 負責對公司的經(jīng)營技術(shù)資產(chǎn)的保護和保密承擔行為責任 。如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財物。 ? 十 、 負責門店的設(shè)備 、 現(xiàn)金 、