【正文】 1 保持與員工的溝通，了解員工的思想動態(tài)，為員工排憂解難。 配合酒店的接待工作、節(jié)慶活動，負責美術設計及對環(huán)境進行布置、裝飾。 負責重要顧客的業(yè)務洽談和合同的簽訂，并負責對合同（顧客要求）進行評審。 負責制訂酒店的經(jīng)營管理目標、年度工作計劃與預算管理計劃，并組織實施。 負責酒店公關、廣告和宣傳工作，采取多種形式擴大酒店知名度。 客戶資料的收集、整理、存檔。 了解和掌握本部門員工的思想和工作情況，考核各領班的工作并做出評價。崗位名稱：前廳領班所屬部門：房務部隸屬于：房務主管指揮到： 禮賓、接待、收銀班次：早班、中班工作時間：7:00—15:00、15:0023:00崗位職責 認真貫徹執(zhí)行房務主管下達的營業(yè)及管理指令，落實各項工作任務，負責員工的崗位工作安排。 負責行李房鑰匙的管理。 監(jiān)督客人掛賬、賒賬限額。 迅速為客人提供各項服務。 負責開啟房門，讓有關部門的員工進行工作。 認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和廚房的各項衛(wèi)生制度，檢查食品、餐具、用具和廚房的個人衛(wèi)生，杜絕發(fā)生食物中毒事件。 做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生。 接受炒鍋廚師的各項指令，做好輔助工作。 加強與餐廳服務人員的銜接，通報菜品沽清情況。 負責洗刷間各類設備、用具的使用、保管工作。 掌握員工思想狀況處理員工糾紛，解決員工困難。 對零點大廳的人員調(diào)配，人員安排情況負責。崗位名稱：宴會服務員所屬部門：餐飲部隸屬于：宴會領班指揮到： 班次：營業(yè)班工作時間：9:0013:30；16:3021:00（至客人結賬）崗位職責 負責本崗位的衛(wèi)生清掃工作及餐前準備工作。 完成零點領班交辦的其他各項工作。 貫徹執(zhí)行酒店各類培訓工作的方針、政策與決定，并予以落實。崗位名稱：保安所屬部門：行政部隸屬于：行政部經(jīng)理指揮到： 班次：白/夜班工作時間：8:0020:00(對班)崗位職責 具有為酒店全心全意服務的意識，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人。 負責酒店所有信息的傳遞。 負責協(xié)調(diào)與金融、財稅等單位的工作關系，及時妥善處理好財務方面的外部事務。 負責憑證、帳表、資料的裝訂、保管工作，并不斷完善會計檔案管理。 對酒店各部門核算要求執(zhí)行情況進行指導、檢查和監(jiān)督。 負責審核原始憑證、記帳憑證的簽章的完整性，對不合格的記帳憑證，責成有關人員查明原因，更正處理。 完成財務部經(jīng)理臨時交辦的其他任務。 對酒店的資金進行統(tǒng)籌安排，嚴格控制酒店各項費用的開支及控制各部門預算執(zhí)行情況。1 負責對員工通道和員工上下班進出口的紀律檢查；對攜帶酒店物品外出的人員按規(guī)定進行檢查，防止偷盜行為。 協(xié)助行政部經(jīng)理制定設備維修、技術改造和設備更新等計劃的執(zhí)行中如發(fā)生問題及時向經(jīng)理匯報。 養(yǎng)老保險、失業(yè)保險交納工作。 按照出菜的次序及時準確傳遞到相應的餐桌。 做好酒水的盤點和安全管理工作。 對零點大廳的餐中服務質(zhì)量負責。崗位名稱：餐廳主管所屬部門：餐飲部隸屬于：餐飲部經(jīng)理指揮到： 收銀、酒水、宴會、零點領班班次：營業(yè)班工作時間：9:0013:30；16:3021:00崗位職責 對本部門員工進行專業(yè)技能的培訓和日常工作的考核。 負責領取當日所需的各種原料，并對其質(zhì)量進行檢查。 根據(jù)標準菜單的要求，將各種涼菜切裝成盤。 嚴格按照標準菜譜的要求，備好菜品的盤飾、料頭以及爐頭所需的調(diào)味品。崗位名稱：炒鍋所屬部門：餐飲部隸屬于：廚師長指揮到： 砧板、打荷班次：營業(yè)班工作時間：9:0013:30；16:3021:00崗位職責接受廚師長的工作指令，上班后到廚師長處簽到。每周與廚師長、采購員一起巡視市場，檢查庫存物資，了解存貨和市場行情，對餐飲物資和設備的采購、驗收和貯存進行嚴格的控制； 全面負責餐飲成本和費用的控制。崗位名稱：房務員所屬部門：房務部隸屬于：客房領班指揮到： 班次：早/中/晚班工作時間：24小時崗位職責 負責房間的清潔工作及樓層的計劃衛(wèi)生。 對房務員的操作方法，工作程序、規(guī)范、進行督查。1 完成委托代辦的任務，向客人提供主動熱情的差使服務。遇到有換房、特殊安排房等情況要及時通知有關部門。1 對于簽帳、減讓、折扣的客賬做審核決定。 積極宣傳酒店的最新活動。崗位名稱：美工兼文員所屬部門： 營銷部隸屬于：營銷部經(jīng)理指揮到： 班次：行政班工作時間：8:30—18:30崗位職責 根據(jù)酒店營銷工作要求，加工制作各種美術宣傳品，保證質(zhì)量，確保酒店的檔次和格調(diào)。 負責酒店營銷策略和營銷計劃，以及銷售活動的策劃和擬訂，并組織實施。 全面負責酒店人、財、物的管理，并重點負責市場營銷、人力資源和計劃財物管理工作。 負責顧客質(zhì)量信息的管理，調(diào)查落實顧客滿意程度。各銷售經(jīng)理的業(yè)績統(tǒng)計。 本部門進行經(jīng)濟核算，審查和控制客房用品的消耗。 每日檢查所轄員工的儀容儀表，服務態(tài)度和工裝、工牌穿戴情況，崗位衛(wèi)生情況，負責所轄員工出勤考核和登記工作。 負責行李車的保養(yǎng)及管理工作。 負責營業(yè)報表的填制。 保持與其他部門的聯(lián)系，傳送有關表格和報告，嚴格執(zhí)行鑰匙的領用制度，填寫鑰匙發(fā)放記錄。 回答住客的疑問及介紹酒店的設施。 把好菜品質(zhì)量關，嚴格執(zhí)行標準菜譜制作，保證菜品的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)不符合質(zhì)量標準的菜品，及時阻止，不許出菜，并負責處罰相關責任人。在廚師長安排協(xié)調(diào)下合理分工，完成大小宴席的出菜工作。崗位名稱：上雜所屬部門：餐飲部隸屬于：廚師長指揮到： 班次：營業(yè)班工作時間：9:0013:30；16:3021:00崗位職責 負責工作區(qū)域、用具衛(wèi)生。 完成廚師長交派的其他工作。 按標準清洗餐廳客用的各類餐具，確保干凈衛(wèi)生，無破損。 做好協(xié)調(diào)工作，及時將餐廳信息反饋給廚房。 對主管交辦的各項事宜負責按時完成。 負責向本區(qū)域就餐客人提供餐中服務。崗位名稱：行政部經(jīng)理所屬部門：行政部隸屬于：總經(jīng)理指揮到：人資、維修、保安、文員 班次：行政班工作時間：8:3019:30崗位職責 負責抓好行政的各項基礎管理工作，根據(jù)本部門各崗位的崗位責任制及日常工作質(zhì)量考核辦法，進行落實和檢查。 根據(jù)酒店年度目標，收集各部門的培訓需求，制訂酒店年度培訓計劃。 服從上司的指令和工作安排，熟悉本部崗位的任務與要求，認真貫徹執(zhí)行安全崗位職責，做好本職工作，確保酒店安全。 協(xié)助行政部經(jīng)理做好各部門的協(xié)調(diào)工作。1 制定相應的財務政策支持各部門工作。 編制酒店的憑證。 協(xié)助經(jīng)理加強會計基礎管理工作。崗位名稱：稽核所屬部門：財務部隸屬于：財務部經(jīng)理指揮到： 班次： 行政班工作時間：8:3019:30崗位職責 負責財務稽核和會計報告工作。 做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢物