【正文】 可行性研究報告編制的有關(guān)規(guī)范要求。 項目 總投資估算 10826萬元。其不飽和脂肪酸與人體血液中的膽固醇結(jié)合成膽固醇脂，有降低血壓，防止動脈硬化的作用。據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計， 20xx 年全國總產(chǎn)白靈菇鮮品已達 34， 325 噸。 （ 1）鉛含量 干食用菌鉛含量應(yīng)≤ ／公斤，鮮食用菌鉛含量應(yīng)≤ 毫克／公斤。 液體菌種的 生產(chǎn) 工藝流程如下 圖 ： 18 空壓機 試管斜面 培養(yǎng)基配制 ↓ ↓ ↓ 一級冷卻器 一級搖瓶種子 培養(yǎng)基過濾 ↓ ↓ ↓ 油水分離 二級搖瓶種子 培養(yǎng)基滅菌 ↓ ↓ 儲氣罐 一級種子罐 ↓ ↓ 二級冷卻器 二級種子罐 ↓ ↓ 干燥處理 器 發(fā) 酵 罐 ↓ ↓ 總過濾器 放 罐 ↓ 分過濾器 級 菌種 生產(chǎn)工藝 拌料 將準備好的原料、玉米芯、木屑、麩皮、玉米面、豆餅、葡萄糖、石灰、石膏等，按比例配齊、加水拌勻。當料充分濕潤后，堆成寬 ～ ，高 ～ ，長度不限的長條形料堆，料堆四周用 35cm 粗的木棒打孔，孔深至底，孔間距 ～ ，然后用草簾或塑料薄膜將料堆蓋嚴，進行發(fā)酵。當滅過菌的菌袋、菌種、酒精燈、 接種工具等全部放入接種室（箱）后，用氣霧消毒盒熏蒸 30 分鐘即可接種。溫度在 22～ 27℃之間，空氣相對濕度 70%以下，經(jīng)常通風換氣，保持空氣新鮮，避光發(fā)菌。 5. 菇房放風口用防蟲網(wǎng)封閉。 如不能及時銷售，可冷藏保存，保存溫度 0℃左右。即鮮菇剛?cè)胂浯置撍A段，溫度要控制在30℃ — 50℃，將水分降至 75%。 裝罐：蘑菇分好等級后，分別裝入罐中。城鄉(xiāng)之間萬門程控電話已經(jīng)開通，可通往國內(nèi)外，信息傳遞準確、及時、方便。詳見項目全年運輸量表（表 71）。 通訊 企業(yè)設(shè)電話外線 4條，生產(chǎn)調(diào)度通訊用 QDS64 型程控調(diào)度機一臺，各崗位設(shè)調(diào)度分機 20 部。 （ 2） 運輸設(shè)備 為了滿足生產(chǎn)需求，本項目需新增 7 噸載重車 4 臺。 44 第八章 節(jié)約能源 編制依據(jù) 能源是國民 經(jīng)濟的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，是國民經(jīng)濟發(fā)展的必要條件，國家對能源的使用，實行開發(fā)和節(jié)約并重的方針。 鍋爐燃煤將產(chǎn)生灰渣 1784噸 /年，送到磚廠制磚。董事會下設(shè)總經(jīng)理，總經(jīng)理由董事會任命并對董 事會負責，全面負責公司日常經(jīng)營管理工作。 建設(shè)期為 2年。 折舊與攤銷 （ 1） 固定資產(chǎn)折舊 建筑工程： 25年 機械設(shè) 備： 14年 運輸車輛： 8年 固定資產(chǎn)余值取原值的 5% （ 2） 無形及遞延資產(chǎn)攤銷 無形資產(chǎn)： 10年 遞延資產(chǎn)： 5年 維修費 按工程費用的 5%計取 其他費用 銷售費用取銷售收入的 4% 其他制造費按工程費用的 3%計取 55 研究開發(fā)費按銷售收入的 2% 其他管理費按銷售收入的 2%計取 （詳見總成本費用估算表、固定資產(chǎn)折舊估算表、無形及遞延資產(chǎn)攤銷估算表） 產(chǎn)品銷售收入及稅金 項目計征增值稅，其產(chǎn)品銷項稅率 17%，原料動力進項稅率為13%。 計算結(jié)果表明 上述兩因素變化對效益指標影響較小。 成本估算基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 57 原材料、動力按到廠價計 維修費 按工程費用的 3%計取 （詳見總成本費用估算表、固定資產(chǎn)折舊估算表、無形及遞延資產(chǎn)攤銷估算表） 產(chǎn)品銷售收入及稅金 按國家有關(guān)政策 ,項目免征有關(guān)稅金。 （詳見投資估算表、流動資金估算表） 資金籌措 固定資產(chǎn) ，貸款 4000 萬元 (其中育種基地 貸款3000萬元， 加工基地貸款 1000 萬元 )，貸款綜合年利率暫按 %計 ， 其余為 自有資金。職工經(jīng)錄用后，根據(jù)不同崗位，進行各種培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。設(shè)計消防水量為 30l/s，火災延續(xù)時間按 2小時計，每個廠區(qū)需建蓄水量 300m3的消防水池一座。 冷凝水為清潔水。 用電負荷 加工基地 總裝機容量 850kw，其中生產(chǎn)裝機容量 700kw，照明及輔助安裝容量為 150kw,計算容量 680kw。 運輸 （ 1） 運輸量 加工基地 原料及 產(chǎn)品主要采用公路 、 鐵路及空運 運輸。 電源 XX市屬牡丹江電網(wǎng)供電范圍，本項目用電由 XX市供電局提供，需新建變電所一座，以滿足本項目使用。 綠化 根據(jù)生產(chǎn)環(huán)境要求，需進行廠區(qū)綠化，綠化重點是廠前區(qū)和道路兩側(cè)，共需新增綠化面積 6000m2。輔助材料品種、用量詳見表 51。菇蓋直徑 — 厘米，菇蓋削整齊，不帶泥根 ，無空心，柄長不超過 厘米；菇蓋直徑 厘米以下的 ,柄長不宜超過菌蓋直徑的 1/2。 烘干法烘干設(shè)備的性能，必須滿足菇干燥脫水工藝的要求，對干燥空氣的溫度和流速能根據(jù)工藝需要予以調(diào)節(jié)，目前主要采用烘干箱作為鮮菇的烘干設(shè)備。 白靈菇日光節(jié)能溫室種植工藝消耗見下表。 把好菌種質(zhì)量關(guān)，選用高抗、多抗的品種。若有點狀雜菌時，可用甲醛、酒精或煤油處理。若有，趁熱用透明膠帶粘貼或用繩子扎緊袋口。培養(yǎng)期要注意調(diào)節(jié)溫度、濕度、空氣和光線四大要點，溫度在 25℃左右，空氣相對濕度 70%以下，經(jīng)常通風換氣，保持空氣新鮮，避光發(fā)菌，一般在 1520 天，菌絲長滿菌瓶，再經(jīng) 10 天左右，后期成熟后方可使用。因此，食用菌用 深層發(fā)酵法生產(chǎn)是食用菌發(fā)展的方向。 14 第三章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 產(chǎn)品方案 鮮白靈菇： 6250噸 /年 速凍白靈菇： 3125噸 /年 白靈菇干品： 120噸 /年 白靈菇罐頭 ： 625萬瓶 生產(chǎn)規(guī)模 根據(jù)市場需求，本項目擬定種植規(guī)模為 5000 萬袋（ 12500 噸）/年。白靈菇學名(Inzengae)QueI,又名白靈側(cè)耳、玉雪阿魏、白靈鮑，是我國獨有的一個珍稀食用菌，目前國內(nèi) 很多 省區(qū)正進入開發(fā)熱潮 。 （ 2）營養(yǎng)超常 據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心分析，白靈菇蛋白質(zhì)含量高達%，在蛋白質(zhì)中含有 18種氨基酸， 谷氨酸含量高達 1707 毫克/100 克，精氨酸含量達 毫克 /100 克，其中人體必需的 8種氨基酸齊全。 加工基地 新建分裝車間、干品車間、速凍車間、罐頭車間及冷凍庫等。 編制 依據(jù)和范圍 國家關(guān)于重點扶持、鼓勵發(fā)展農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策。 可行性研究報告編制的技術(shù)咨詢合同。 4 研究結(jié)論 根據(jù)可行性研究分析，項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策和我省農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，對推動我省農(nóng)村經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化具有積極的意義。對腫瘤、核糖核酸酶均有抑制作用，在濃度 5mg/ml時對核糖核酸酶抑制率達 %。而 20xx年市場價格每公斤都在 40 元以上，市場空間很大，產(chǎn)品供不應(yīng)求。 （ 2）汞含量 干食用菌汞含量應(yīng)≤ 毫克／公斤，鮮食用菌應(yīng)≤ 毫克／公斤。水份不能過干過濕。當溫度升到 55℃左右時，保持 12 小時，進行第一次翻堆。接種人員要穿經(jīng)過消毒滅菌的工作服、戴工作帽，工作服與工作帽，手臂要用 75%酒精棉擦拭消毒。一般經(jīng) 35 天左右，菌絲方可長滿菌袋。 6. 物理防治 ： 對蕈蚊類蟲害，利用電光燈、粘蟲板進行誘殺。 鮮菇分級 鮮菇首先進行粗分 ,將其中摻雜物及嚴重損壞的菇揀出 ,然后根據(jù)質(zhì)量要求進行分級。晴天采收的鮮菇起始溫度可以為 28 40℃，粗脫水時間 3小時 — 4小時即可；雨天采收的鮮菇，起始溫度為 30℃，粗脫水時間應(yīng)為 4小時 — 5小時。裝好后注入汁液。 本項目動力來源及配套工程齊全（詳見第七章）。 （ 2） 運輸設(shè)備 為了滿足生產(chǎn)需求， 菌種、菌袋生產(chǎn)基地 需新增 7噸載重車 5臺。 研發(fā)及檢化驗 企業(yè)設(shè)研發(fā)中心（設(shè)在綜合樓內(nèi)），除進行新產(chǎn)品的研制與開發(fā)，還需對原材料及產(chǎn)品進行化驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量達到標準。同時新增辦公用車 2臺。該項目的主要編制依據(jù)： 《中華人民共和國節(jié)約能源法》 《中華人民共和國水法》 《民用建筑節(jié)能標準》 JGJ2695 《民用建筑熱工設(shè)計規(guī)范》 GB17693 《工程設(shè)計節(jié)能技術(shù)暫行規(guī)定》 GBJ685 采取的主要節(jié)能措施 本項目使用的能源有水、電、煤，在生產(chǎn)中采用先進的工藝流程和設(shè)備，注重能源的節(jié)約和綜合利用，這樣不僅可以節(jié)能降耗，而且可以提高工作效率，降低生產(chǎn)成本。 機器在運轉(zhuǎn)中，如鍋爐鼓風機、除塵器、制冷壓縮機等設(shè)備均產(chǎn)生噪聲。在企業(yè)管理方面，采用先進的現(xiàn)代管理方法，實行一專多能、績效掛鉤，講求科學與實干相結(jié)合。 年 項目 月 20xx 年 20xx 年 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 可行性研究 地質(zhì)勘察 初步設(shè)計 施工圖設(shè)計 土建施工 設(shè)備購置 人員培訓 設(shè)備安裝 單機試車 聯(lián)合試車 投產(chǎn) 52 第十三章 投資估算與資金籌措 固定資產(chǎn)投資估算依據(jù) 本項目菌種菌袋生產(chǎn)及白靈菇加工項目估算是根據(jù)《輕工建設(shè)項目可行性研究報告投資估算辦法》及設(shè)計方案的實際情況編制的。另按增值稅額的 5%與 3%分別計征城市建設(shè)維護稅及教育費附加。 通過不確定性分析可見項目有較強的抗風險能力 。 （詳見敏感性分析表） 種植基地財務(wù)分析 種植基地財務(wù)分析按單個溫室測算如下 : 項目 計算期 項目計算期 15 年 ,其中建設(shè)期 1年，生產(chǎn)期 14 年，計劃投產(chǎn)第一年生產(chǎn)負荷為 80%，以后各年全部達產(chǎn)。 加工基地投資估算為 4255 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 2597萬元 (含建設(shè)期利息 29萬元 )，流動資金 1658萬元。 加強職工隊伍建設(shè)，不斷提高管理水平和技術(shù)素質(zhì)。 廠區(qū)設(shè)環(huán)形管網(wǎng)，地下消火栓作為室外消防系統(tǒng)，各車間均配置滅火器及防火工器具。 生活污水中 COD:150mg/l、 BOD:100mg/l、 SS:180mg/l。 電源 XX市屬牡丹江電網(wǎng)供電范圍，本項目用電由 XX市供電 局提供，需新建變電所一座，以滿足本項目使用。 綠化 根據(jù)生產(chǎn)環(huán)境要求，需進行廠區(qū)綠化，綠化重點是廠前區(qū)和道路兩側(cè)，共需新增綠化面積 6000m2。 供電及通訊 設(shè)計范圍 本工程設(shè)計內(nèi)容包括：主車間、輔助車間、綜合樓等的動力、照明、防雷設(shè)計。另外，需新建圍墻 900m。 輔助材料供應(yīng) 其他輔 助材料由當?shù)亟鉀Q。 罐裝制品需經(jīng)以下過程 : 原料準備：供制罐加工的鮮菇，按規(guī)格進行嚴格驗收，采用菇蓋完整良好，菇色正常，無損傷和無病斑、蟲蛀的鮮菇。 。一般能采收 1～ 2潮菇，生物轉(zhuǎn)化率在 60%左右。 25 病蟲害防治 病蟲害防治原則 上 以防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學、合理地使用化學防治，達到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無公害白靈菇的目的。接種后 10 天左右要進行第一次翻堆，檢查菌絲長勢和有無雜菌，并借翻堆互相倒換菌袋位置。滅菌時溫度在 3～ 4小時內(nèi)達到 100℃，維持 16～ 18 小時，當達到滅菌要求后，立即?；?、停汽，使灶內(nèi)袋溫降到 60℃左右時出鍋，運到經(jīng)消毒的冷卻室冷卻，其間要檢查袋子是否有微孔、破裂、散口現(xiàn)象。往后每隔 7 天挑選一次。使袋栽食用菌接種污染得到較快的控制。 綜上所述，白靈菇無論在國內(nèi) 還是 國際上需求量均日益增大，市場銷售 空間 十分廣闊。食用菌產(chǎn)業(yè)在世界