【正文】 人們廣泛食用的雞、鴨和豬生長，讓人們對店面的雞鴨魚望而卻步。關心飲食 關注健康 關愛生命（一） 店面裝潢背景音樂以悠揚、舒緩、輕松、靜謐的古典樂曲為主。方便的定餐送餐制度。3針對那些對自己的身體狀況比較擔憂，健康的投資較大，對飲食習慣的改善較為主動的人群。 重諾守信、感恩圖報是中華民族的美德，應予繼承發(fā)揚。6 經(jīng)理：擬定基本餐廳管理制度，負責對全局的掌控和對員工的監(jiān)督以及財務管理收（三）安全管理：近年來食品衛(wèi)生安全是社會的熱點也是我們每個人關注的熱點，作為餐飲業(yè)我們必須把食品安全放在至關重要的位置，在安全管理方面我們通過不斷改善勞動生產(chǎn)條件，控制食品污染，提高企業(yè)安全生產(chǎn)水平，實行全過程，全方位的安全管理。（五）客戶關系管理：（ＣＲＭ）包括客戶信息，客戶聯(lián)系，客戶投訴和客戶關懷等四部分內容，與顧客建立長期的感情聯(lián)系，進而吸引更多的顧客。8為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應商提供市場信息，進而開拓市場空間。有效期為一年，期滿續(xù)交會費。二、永川城區(qū)整體餐飲、娛樂、購物消費市場分析（3）商業(yè)情況：經(jīng)營范圍絕大部分為男女服裝用品，另外有幾家音像店，一兩家小飲食店等，主要由重慶百貨公司、沃爾瑪超市聚積人氣，致使人口大規(guī)模聚集在渝西廣場。（2）項目規(guī)模：獨立小開間商鋪為主，部分框架結構商鋪；鋪的總體形象產(chǎn)生了很大的負面影響；（3）商業(yè)情況：名豪購物廣場經(jīng)營范圍廣、品種繁多，自99年12月開業(yè)以來經(jīng)營火爆，據(jù)統(tǒng)計銷售達2750多萬元，共引進約180個商家和200多知名品牌；二樓經(jīng)營服飾類，共引進近200個商家和200多種著名品牌服裝；三樓經(jīng)營快餐、娛樂等。12（2）項目規(guī)模：框架結構商鋪；萱花支路是政府規(guī)劃新開辟的直通信工、水電學院的道路，成為如今職教城與○致使早前入駐了大量的品牌餐飲業(yè)，并持續(xù)發(fā)展形成今天的規(guī)模。市場對比分析（一）人工費用支出具體如下：如廚房引發(fā)的火災、客人之間或客人與服務人員之間的打架爭吵事件、飲食中毒。Cost：消費者支持的價格—適當?shù)睦麧?成本上線我們通過對市場認真分析過后確定公司選址，了解市場定向，明確公司將有光明的發(fā)展前景，我們擁有專業(yè)團隊，雄厚資金，相信我們的公司會越辦越紅火，分店不斷。（二）樹立四Ｃ觀念：第二，若本餐廳在經(jīng)營中遇到困難，無法再持續(xù)經(jīng)營，我們將本餐廳根據(jù)評估價格轉讓給他人。本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的采購上可能出現(xiàn)問題。任何經(jīng)營都有一定的風險，毋庸置疑，事先洞察風險，正視風險的存在、防范規(guī)避風險顯得尤其重要。（二）低值易耗品與洗滌費用各餐飲街市場定位不明確，檔次高低混雜，加上舊城區(qū)停車位嚴重不足，形成低端商業(yè)形態(tài)。萱花支路目前根據(jù)發(fā)展狀況，它定位在中檔品牌餐飲行列，是永川年輕的餐飲○西外老街街道年代長，商鋪形成早；東連五板橋和騎龍街，交通便利、人氣十○文曲路（2）項目規(guī)模：名豪購物廣場一樓營業(yè)面積2769平方米，二樓、三樓經(jīng)營總面積均為3000多平方米。劣勢：（3）商業(yè)情況：餐飲商鋪共計8家；亨通步行街、城南路（3）商業(yè)情況：大、小餐飲商鋪共計22家；至2013年底，%（居于全市區(qū)縣首位），居全市區(qū)縣首位，永川的城市規(guī)劃建設在全市居前列。用小紙杯盛上樣品嘗。本公司將通過一系列的公關活動，處理方方面面的關系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。顧客反饋表： 在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。一個企業(yè)的生存主要在于管理手段，我公司將從以下幾方面對企業(yè)進行科學的管理一、人員配置及分工管理 如果在短期來看，不守信可能帶來的利益可能會更大一些，但是長遠來看，一個不守信的企業(yè)，他是沒有誰會跟他繼續(xù)交易下去的，一次性的交易，由于他不誠信而終止。從食醫(yī)所從事的工作來看，他們已與現(xiàn)代營養(yǎng)醫(yī)生類似?！熬贰敝竷?yōu)質、便利、低耗、安全和環(huán)保的產(chǎn)品與服務。第二，功能調節(jié)類。（四） 價格定位建立顧客意見表，顧客用完餐后可在顧客意見表上寫下本餐廳服務、食物、餐廳環(huán)境及清潔衛(wèi)生等方面的不足之處。中式餐廳的餐具非常講究，杯盞碗碟應突出中式及保健的特色，餐廳根據(jù)不同食品的需要為顧客提供相應的餐具。三、公司簡述公司性質：以綠色健康的有機食品為原料、優(yōu)質的產(chǎn)品和高度的責任為依托的食品股份有限公司二、國家相關政策的支持富含高纖維的蔬菜水果，沒有污染且營養(yǎng)豐富的野菜，在餐 館菜肴中所占比例日漸擴大，而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。隨著經(jīng)濟發(fā)展、科技的進步，人們的生活水平進一步提高。對自己的飲食也越來越注重，可以明顯發(fā)覺城里人已經(jīng)退卻的餐桌上的大魚大肉用清淡為主的主菜調。因為據(jù)科學分析，高纖維食品能夠 起到降低膽固醇，減低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用；而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒有污染，安全可靠，又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價值。壁的顏色選擇比較暖色的材料，如乳膠漆，采用暖色調可以增進顧客的食欲。利用顧客雪亮挑剔的眼光來審視本餐廳值得改正進步的地方，以便本餐廳能夠做得更好，成為讓顧客滿意的餐廳而奮斗努力。本餐廳將全年開放，每天開放14小時。針對那些身體狀況介于健康與疾病中間，即屬于城市亞健康人群。二、 企業(yè)愿景：讓顧客更健康。“機會”既要為員工提供工作崗位，也要提供個人發(fā)展、崗位成才的通道。同時，書中還涉及了其它一些有關食療的內容。六、企業(yè)道德：重諾守信、感恩回報。因此從長遠來看，誠信是一個企業(yè)生存和發(fā)展的一個最重要的條件之一，只有取信于人，取信于社會，企業(yè)才能夠獲得發(fā)展，獲得壯大的根本的條件。理。進行財務監(jiān)督，維護財經(jīng)紀律。同時制定一套公平、具體、詳細的考評標準。短期：吸引顧客，完善經(jīng)營策略，達到在消費者中的知名度，提高老顧客的回頭率 中期：達到在同類主題餐廳中的知名度和名譽度領先，在所在地區(qū)的飲食業(yè)排行中位列前，提高品牌效應突出本餐廳的特色所在。 同時永川區(qū)的中高等職業(yè)技術學校居多，被譽為“職教名城”。三、永川主要餐飲消費核心狀況分析（2）項目規(guī)模：廣場中的名店街八縱五橫分割的獨立門面組成，面積20平米至60平米不等，共有390個單位左右。美食區(qū)圍繞光華廣場，人流量大、品牌餐飲多（石磨豆花、食為軒魚府、騎龍、○亨通步行街特色有余，但規(guī)模、品種受限；城南路餐飲商鋪分布間隙過大，路○另配有名豪錦江酒店、美食街。（3）商業(yè)情況：餐飲商鋪共計19家；備注：13硬件配套奠定市場基礎現(xiàn)在唯一上檔次只有名豪酒店、東科酒店和茶山竹海山莊。二、運營階段的成本主要包括：人工費用、低值易耗品與洗滌費用、餐飲成本、能源費用和其他費用。能源費用我們所考慮的風險，具體有以下幾種可能：（一）公司初創(chuàng)，沒有足夠強的品牌優(yōu)勢五、競爭力量分析 。五種競爭力量模型分析圖（二）缺乏保持現(xiàn)有水平以及技術升級的更強大的團隊第九節(jié) 公司自身認定與競爭對手的分析餐廳可能出現(xiàn)安全事故。（一）在本項目開發(fā)階段的風險，臨近市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)，加大競爭壓力。3000元/每月（包括企業(yè)進行生產(chǎn)、管理、生活所耗費的水、電、氣費用）餐飲企業(yè)低值易耗品主要包括柜臺、貨架、桌椅、衡器、不銹鋼用品、陶瓷用品、鐵制品和鋁制