【正文】 常監(jiān)督執(zhí)行情況,這些都是用來減少能源消耗的一些程序?？梢园驯驹碌哪茉聪呐c前一時期同一個月的能源消耗進(jìn)行比較。單純由最高管理部門與能源協(xié)調(diào)委員會一起要求執(zhí)行新的能源管理程序或修改現(xiàn)有程序,這樣做一般是不可行的。7. 除了室內(nèi)生活用熱水，水還用于洗手間、洗澡、洗刷、洗衣、廚房、制冰機(jī)、漏水，有時還用于中央空調(diào)系統(tǒng)和澆灌花草。根據(jù)每年的能源費(fèi)用，生活用熱水的費(fèi)用約占能源總費(fèi)用的15~20﹪，具體多少取決于燃料的來源。像這些排氣罩補(bǔ)給的空氣通常來自外部,進(jìn)入大樓時必須加熱或降溫,因而產(chǎn)生很大的負(fù)荷。 調(diào)節(jié)電力干燥機(jī)使送出熱空氣時間不太多也不太少,恰好能烘干洗碗機(jī)。 檢查洗碗機(jī)的電動沖洗的自動關(guān)閉機(jī)關(guān)是否能有效工作?？梢哉f,這是整個旅館中最高的部門費(fèi)用,相當(dāng)于或者超過該部門購買食物和飲料的總額。因此，溫度調(diào)節(jié)器不準(zhǔn)確，定位不當(dāng)，很容易造成能源消耗，基本系統(tǒng)低效的話尤其如此。4. 餐飲部門在旅館里消耗的能源通常最多。必須得到管理部門的支持,最高管理部門應(yīng)有一名代表（能源協(xié)調(diào)人員）參加委員工作。可以把能源管理程序?qū)懭肴蝿?wù)分析中,成為制訂標(biāo)準(zhǔn)操作程序和進(jìn)行員工培訓(xùn)計劃的基礎(chǔ)。不管訂出什么目標(biāo),都必須能量能源管理計劃的效果的水準(zhǔn)。公共關(guān)系委員會還應(yīng)想辦法把正在進(jìn)行的能源管理計劃告訴旅館的客人。如果進(jìn)行調(diào)查／審計的人員有他的關(guān)于減少能源消耗的想法,那么透過調(diào)查／審計,可能會得出很多減少能源消耗的建議。吸引員工興趣的最好方法是發(fā)動他們投入能源管理計劃。參加委員會的代表在各自部門之內(nèi)應(yīng)有權(quán)力,以保證完全執(zhí)行委員會所制訂出來的協(xié)議和策略。公司的職員也能左右新設(shè)計和關(guān)于旅館重大整修的決定。然后才能夠?qū)?zhǔn)備實行不花費(fèi)用或低費(fèi)用的能源管理的變革修訂操作程序,并進(jìn)一步制訂執(zhí)行的政策和程序。而且，沒有最高管理機(jī)構(gòu)的支持，就不可能獲得計劃、組織及執(zhí)行有效的能源管理計劃所需的時間及財務(wù)開支。制訂一個旅館全面的能源管理計劃,需要進(jìn)行大量的組織、協(xié)調(diào)和溝通訊息的工作。（舉例說，一個比較常有的錯誤是把用電費(fèi)用認(rèn)為是每月電費(fèi)總額除以該月用電總度數(shù)的平均值。只有很少幾個或根本沒有控制裝置的能量消耗大的系統(tǒng)使用起來費(fèi)用很大，因此要控制空氣流量、溫度和運(yùn)行時間，就需要最低限度的局部控制。在很多案例中，雖然觀察到建筑物外表相當(dāng)緊密，不會滲入雨水，但在屋檐和建筑物的突出部下面還有不少孔洞，使冷熱空氣能暢通無阻地進(jìn)入建筑物內(nèi)部。這些門都是玻璃門，對隙縫沒采取任何可受寒熱天氣的寒封措施。 墻 應(yīng)為機(jī)械系統(tǒng)及其保養(yǎng)留有適當(dāng)?shù)膱龅?以避免由于不易靠近或保養(yǎng)不善而造成不必要的能源損耗；經(jīng)?？梢赃M(jìn)行一些重要的裝修工程降低旅館的能源費(fèi)用和保持其經(jīng)濟(jì)活力。 顯熱旅館后廳的門供員工和貨物進(jìn)出的后廳的門通常都不太受注意。磚石墻能儲蓄白天來自陽光的熱能，到夜晚當(dāng)溫度降至最低點時會將這些熱能釋放到建筑物內(nèi)面，這樣當(dāng)然就會節(jié)省能源。今天所能使用的絕大多數(shù)能源管理系統(tǒng)都是以時間為基準(zhǔn)的控制裝置，它僅是根據(jù)預(yù)設(shè)的程序而很少照顧到場所實際需要而提供的反饋訊息來開關(guān)設(shè)備。? 保養(yǎng)的要求和費(fèi)用 保養(yǎng)要求的提高或降低以及這些方面的費(fèi)用要加以考慮（任何設(shè)備都需要保養(yǎng)）。 總結(jié)當(dāng)前能源消耗的數(shù)據(jù)資料這會提供出一個用來評價今后能源管理工作的尺碼,也可以發(fā)現(xiàn)能源管理存在的問題。同時,也應(yīng)該對目標(biāo)進(jìn)行修改,以適應(yīng)變化后的情況。改進(jìn)經(jīng)營質(zhì)量,使顧客感到更加舒適最高管理人員確定計劃的基本政策和目標(biāo)以后，必須以正式通知傳達(dá)給所有員工。因此,一旦操作程序確定下來,就將成為衡量員工工作績效的標(biāo)準(zhǔn)。同樣,它也應(yīng)總結(jié)目前能源消耗的數(shù)據(jù)資料,作為衡量已定的能源管理計劃的效果基礎(chǔ)。分析一下能源是怎么浪費(fèi)的,以及如何在不影響服務(wù)質(zhì)量的前提下節(jié)省能源消耗,也可以取得大的節(jié)能效果?？梢匝芯抗檬聵I(yè)賬單,并把能源使用率跟執(zhí)行計劃之前的比較。執(zhí)行程序 在訂出能源管理核對清單之后,就應(yīng)付諸實施,并對現(xiàn)有員工進(jìn)行有關(guān)程序培訓(xùn)（新員工也應(yīng)接受培訓(xùn)）。如果能源協(xié)調(diào)委員會要比較能源費(fèi)用節(jié)省金額,可以用前一年同月的能源消耗量乘以本月的能源收費(fèi)率。員工在參加能源管理計劃后,通常都會合作并提出管理能源的新方法。部門使用能源了解旅館各部門使用能源的數(shù)量，無論對總經(jīng)理還是部門經(jīng)理都很有益處。（假如要用電燒熱水，費(fèi)用就要高些）。 熱的食物在放入冷藏室或凍結(jié)間之前,先冷卻數(shù)分鐘。 確保門的裝配嚴(yán)密并能自動關(guān)閉。選擇排氣罩類型應(yīng)考慮從罩的邊緣周圍吹進(jìn)外界的空氣,這樣就能減少在穿過空間時必須加熱或降溫的外界空氣。 檢查循環(huán)系統(tǒng)的水管道的絕緣情況。 使用減壓閥以控制沖洗用水的水壓。 保持冷藏室壓縮機(jī)傳動拉緊情況,更換損壞或殘舊的傳動器。 儲入食物要避免太接近壓縮機(jī)。圖表（ ）中型旅館的耗費(fèi)中供應(yīng)廚房、餐廳和酒吧的能耗費(fèi)用可達(dá)旅館能耗費(fèi)用的31﹪。℃ － 比場所內(nèi)溫度約低20度時，室內(nèi)溫度相差兩度就可以減少源消耗10﹪。3. 一旦掌握了各部門的能源消耗，就可將時間和金錢投到最大的系統(tǒng)或部門里去。旅館內(nèi)各部門、各場所中負(fù)責(zé)能源管理的關(guān)鍵人物應(yīng)有代表參加該委員會。把程序?qū)懗晌募? 如果不把細(xì)則寫出來,人們常會忘記工作中應(yīng)做的事情。度量目標(biāo) 大多數(shù)旅館管理至少減少15﹪的能源消耗而不降低服務(wù)質(zhì)量。注意有關(guān)能源管理計劃用數(shù)量表示出來的結(jié)果,并讓員工知道。能源協(xié)調(diào)委員會可以根據(jù)人力、財力的情況,決定進(jìn)行很復(fù)雜的審計或是非正式的調(diào)查。發(fā)動員工投入 員工在制訂和執(zhí)行能源管理計劃方面可能是很有幫助的。掌握財政權(quán)、最能協(xié)助制定能源監(jiān)測體系的審計員也包括在內(nèi)。最高層或公司一級管理機(jī)構(gòu)的參與之所以必要,還因為它控制了各旅館進(jìn)行有效的能源管理所需要的資金。制訂可度量的目標(biāo)在確定了減少能源消耗的機(jī)會以后,應(yīng)該訂出可供能源管理計劃用的、可以度量的目標(biāo)。沒有這一點,整個旅館就不可能進(jìn)行有效的能源管理。因此,每一部門必須與其它部門密切合作,共同承擔(dān)責(zé)任,執(zhí)行操作規(guī)程和努力貫徹計劃。這就是為什么在某項需要作比較大投資的工程決策前需要與有關(guān)行家商量，進(jìn)行成本效益評估。局部控制是重要的很明顯控制和自動化是必要的，但問題是要搞到什么程度，法規(guī)條文有什么要求，投資需要多少，效益有多大，效益有多大，以及考慮用什么系統(tǒng)。因此所選擇的建筑系統(tǒng)應(yīng)有緊密的外層，例如外墻應(yīng)盡量減少滲漏。最差的門的設(shè)置是雙頁開合門，最糟不過的是這種門卻是最常見的。圖表－建筑物造成熱量的增減的基本組成部分組成總熱量的百分比總熱損失的百分比傳導(dǎo)和陽光的陰影 玻璃窗應(yīng)小型化,以減少熱量的損失和減少對太陽熱的吸收；建筑物上的考慮在考慮一座新建筑物的設(shè)計上的能源消耗問題時,你可能會認(rèn)為建筑物的外層并不是主要應(yīng)考慮的因素。 潛熱 客房的位置客房的位置對旅館的能源消耗影想很大。這些門都會造成高度滲透，因而在一定程度上增加了供暖和空調(diào)的負(fù)荷。反過來在夏天，較涼爽的夜晚會減少墻的熱量，這也會減緩白天時熱量的增加?，F(xiàn)有控制裝置和恒溫器的更新?lián)Q代現(xiàn)有旅館內(nèi)有許多系統(tǒng)既陳舊又缺乏維修，若能增加較經(jīng)濟(jì)的循環(huán)控制系統(tǒng)、固定溫值恒溫器和使用這些控制系統(tǒng)現(xiàn)代化可省下相當(dāng)大的開支。? 多種可供選擇的方法 也許還有另外的辦法能取得同樣的結(jié)果，有時改變經(jīng)營策略亦能取得較大的節(jié)省。 對旅館現(xiàn)況進(jìn)行全面了解和審計同時,也必須定出一種能監(jiān)策和記錄能源消耗的方法。組織制訂一個能源管理計劃似乎很復(fù)雜,但實際上并非如此。有些公司把這些內(nèi)容印出來，張貼于旅館中顯眼的地方。所有員工參加工作時,必須接受包括能源管理技術(shù)在內(nèi)的各種程序的訓(xùn)練,必須知道在其工作上關(guān)于能源管理的責(zé)任。在有受過專門訓(xùn)練的總工程師的大型旅館的經(jīng)營中,這一工作常常是由旅館內(nèi)部的員工來完成的。確定進(jìn)行能源管理的機(jī)會透過調(diào)查／審計,就可以確定能源管理的機(jī)會。注意,重要的是用去的能源數(shù)量,而不是費(fèi)用的錢數(shù)。然后,應(yīng)對管理情況進(jìn)行分析,以確?！讣埳系臈l文」能起作用。如果本月的能源消耗量與執(zhí)行計劃之前的同一個月的消耗量相同,那么得出的這個數(shù)字就是本月應(yīng)付給公用事業(yè)公司的費(fèi)用。首