【正文】 食用植物油行業(yè)的發(fā)展。（資料來源：國家林業(yè)局《20092020全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》）行業(yè)發(fā)展趨勢（1）行業(yè)整合速度加快植物油行業(yè)的銷售利潤率較低，尤其在原料稀缺、成本上升的時(shí)候，盈利空間縮小，如果政府為維持社會生活的穩(wěn)定而限制產(chǎn)品價(jià)格，成本控制能力較弱的小型企業(yè)會面臨虧損甚至倒閉的危險(xiǎn)，因而食用油行業(yè)的寡頭格局將會持續(xù)，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)整合速度將會加快。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活質(zhì)量的改善和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們更注重健康消費(fèi)，對動物油脂消費(fèi)越來越少，植物油消費(fèi)逐年增加。近年來，我國植物油行業(yè)一直保持高速增長，2010年111月，植物油加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入5,%。隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人們生活水平的提高，食品加工業(yè)、餐飲業(yè)等相關(guān)行業(yè)迅速發(fā)展，直接帶動了植物油的消費(fèi)需求。③市場容量我國人口眾多，是食用油消費(fèi)大國，2010 年我國食用植物油人均年消費(fèi)量約18 公斤，與歐美等發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)量45 公斤相比，差距非常大。今后油茶副產(chǎn)品與油茶產(chǎn)品一樣具有廣闊的前景。在生產(chǎn)方面，目前ADM、邦基、嘉吉、豐益國際等跨國谷物貿(mào)易加工量已占我國實(shí)際加工量的50%以上，使我國食用植物油市場基本喪失自主定價(jià)權(quán)，受國際市場影響較大。上游行業(yè)方面，由于土地資源和種植規(guī)模有限，且油料產(chǎn)量受播種面積及氣候原因影響較大，因此，油料作物的產(chǎn)量易產(chǎn)生較大波動，進(jìn)而對食用植物油加工行業(yè)產(chǎn)生較大影響。2009 萬噸。（2）區(qū)域性受原料供應(yīng)和下游客戶集中度等方面因素影響，我國食用植物油加工企業(yè)主要分布在東北加工區(qū)、環(huán)渤海加工區(qū)、長江三角洲加工區(qū)、珠江三角洲加工區(qū)和西部加工區(qū)，呈現(xiàn)出一定的區(qū)域性特征。②餐飲業(yè)與食品工業(yè)的快速發(fā)展推動行業(yè)發(fā)展食用植物油是最基本的生活資料之一，也是食品工業(yè)、餐飲行業(yè)的重要基礎(chǔ)原料。2000年以來，我國茶油產(chǎn)量總體上呈增長態(tài)勢，預(yù)計(jì)2010年產(chǎn)量將超過30萬噸。在一線城市市場，國內(nèi)中小企業(yè)很難在主流食用油品種上與領(lǐng)先者競爭；但在二、三線城市乃至縣鄉(xiāng)市場，一些中小企業(yè)、地方品牌則擁有一定的品牌、渠道和配送優(yōu)勢，占據(jù)較大的市場份額。食用油可分為植物油和動物油兩大類，其中動物油在食用油中所占的比例逐年下降，食用油的新增需求主要依靠植物油來滿足，植物油逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位。近年來，我國主要油料播種面積及產(chǎn)量變動不大，植物油消費(fèi)嚴(yán)重依賴于油料和成品油的進(jìn)口。⑤行業(yè)技術(shù)水平及特點(diǎn)近年來，我國食用植物油行業(yè)技術(shù)發(fā)展較快，但整體而言，我國食用植物油行業(yè)，特別是在低端市場，產(chǎn)品同質(zhì)性較明顯、技術(shù)含量偏低。（3）品牌小包裝產(chǎn)品的市場份額將不斷提高隨著我國人民生活水平的日益提高，人們對食用植物油的健康要求也將越來越高，加之目前市場上不斷出現(xiàn)的散裝油質(zhì)量問題，更使得人們增加了對小包裝食用植物油的選擇。（3）品牌壁壘食用植物油加工行業(yè)已逐步進(jìn)入成熟期，消費(fèi)者形成了一定的品牌忠誠度，新進(jìn)入本行業(yè)的企業(yè)將會面臨較高的品牌壁壘。由于需求穩(wěn)定增長而供給波動較大，因此食用植物油價(jià)格受供給波動的影響更大。依托本公司強(qiáng)大的經(jīng)銷商體系，“盤中餐”品牌實(shí)施差異化競爭的策略，避開行業(yè)巨頭的傳統(tǒng)強(qiáng)勢市場，緊抓縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、農(nóng)村市場小包裝油快速發(fā)展的市場機(jī)遇，在湖南、江西等地取得了較為領(lǐng)先的市場地