【正文】 次級(jí)代謝產(chǎn)物的生物合成受初級(jí)代謝的調(diào)控 次級(jí)代謝酶在細(xì)胞上具有特定的位置和結(jié)構(gòu) 次級(jí)代謝產(chǎn)物的合成過(guò)程受基因控制 次級(jí)代謝產(chǎn)物的合成對(duì)環(huán)境因素特別敏感 次級(jí)代謝產(chǎn)物的合成與菌體的形態(tài)有一定關(guān)聯(lián)。2．連續(xù)滅菌：培養(yǎng)基在發(fā)酵罐外經(jīng)過(guò)一套滅菌設(shè)備連續(xù)加熱滅菌，然后冷卻送入已經(jīng)滅菌的發(fā)酵罐內(nèi)。 連續(xù)發(fā)酵：是在特定的發(fā)酵設(shè)備中進(jìn)行的，一遍連續(xù)不斷地輸入新鮮無(wú)菌料液，一邊連續(xù)不斷的放出發(fā)酵液。 固體曲保藏法 沙土管保藏法 冷凍干燥法 液氮超低溫保藏法菌種衰退：生產(chǎn)上使用的菌種，在使用和保藏過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)逐漸向不利于生產(chǎn)的方向變化。影響培養(yǎng)基滅菌的其他因素： 培養(yǎng)基的成分 培養(yǎng)基的ph值 培養(yǎng)基的物理狀態(tài) 泡沫 培養(yǎng)基中的微生物數(shù)量培養(yǎng)基的滅菌方法1. 分批滅菌：將配置好的培養(yǎng)基輸入發(fā)酵罐內(nèi)，用間接蒸汽預(yù)熱，然后直接通入飽和蒸汽加熱，使培養(yǎng)基和設(shè)備一起滅菌，達(dá)到要求的溫度和壓力后維持一段時(shí)間，然后在冷卻到發(fā)酵要求的溫度。代謝調(diào)節(jié)的3個(gè)部位：細(xì)胞（及細(xì)胞器）膜、酶本身、酶與底物的相對(duì)位置及間隔狀況。 次級(jí)代謝產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)多樣特殊。優(yōu)點(diǎn)：可采用高溫快速滅菌，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞少。操作條件恒定，生產(chǎn)相對(duì)穩(wěn)定，提高設(shè)備利用率減少發(fā)酵下游設(shè)備規(guī)模。 液體石蠟封存保藏法：在斜面菌種上加入滅菌后的液體石蠟，用量高出斜面1cm，使菌種與空氣隔絕，試管直立，置于4攝氏度冰箱保存。只要足夠高的溫度和足夠長(zhǎng)的時(shí)間，干熱滅菌能殺死所有微生物，主要用于需要保持干燥而且能耐高溫的器械。微生物的代謝調(diào)節(jié)機(jī)制復(fù)雜，具有多系統(tǒng)、多層次的特點(diǎn)。