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酒店大堂經(jīng)理工作手冊(留存版)

2025-01-07 22:15上一頁面

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【正文】 動處以確保房間空氣流通,如在可能、時間允許的情況下,則須通知營銷部準(zhǔn)備貴賓專有文具并擺放在房間文具夾上,(以上的幾項須在指定時間內(nèi)完成) . 4. 盡可能向有關(guān)部門、單位索要更詳細有關(guān)貴賓的資料,同時請示行政辦是否出現(xiàn)迎接貴賓。 10. 大堂副經(jīng)理負責(zé)引導(dǎo)貴賓步出酒店并歡送貴賓離店。 2. 在確定為逃帳后 ,大堂副經(jīng)理須在電腦過房租前 ,通知前臺收銀處將房間作退房處理 . 3. 聯(lián)同保安部 ,HSKP 檢查房間 ,如有行李則須真寫“客人物品清點表”,再移交管家部財物遺失招領(lǐng)處保存,同時知會前廳部。 5. 按“開倉領(lǐng)貨控制表”的規(guī)定,即時復(fù)印一份放在倉為管理員處及發(fā)送有關(guān)部門。 5. 將詳細情況記錄在值班日志上。 贈送 VIP“ A”級別果 /花籃對象。 1.⑤取消有關(guān) IC 門鎖匙 . 1.⑥證實客人已結(jié)帳后 ,再通知管家部 將清理的物品交予其簽收 . 、房間只有少許行李,而有未付清帳項,繼而可能演變成逃帳的情況下,大堂副經(jīng)理可根據(jù)當(dāng)時的實際情況判斷是否采取清理房間物品措施。 6. 將所需跟辦事項的詳細資 料記錄在值班日志上以便跟辦。 4. 將高額消費額的房間客人資料記錄在值班日志以便跟辦。 3. 如客人因室內(nèi)空氣渾濁而感到不適,強烈要求開窗,此種情況下,只允許客人開窗十至二十分鐘。 6. 爆破之后,請客人驗收箱內(nèi)所有物品。 8. 將詳情及上次發(fā)現(xiàn)此物件的時間、日期記錄在值班記錄日志上(包括遺失物件 注:如有貴重物品管家部可在前臺暫時申請一個保險箱存放,以免遺失。 G. 征求報案者是否愿意報警 ,如其不要求報警則請報案者在《客人財物議事報告表》中“是否愿意報警”一欄注明 。 11. 將事件詳細記錄在值班日志上并通知有關(guān)部門跟辦 . 牽涉部門 :保安部、工程部、 HSKP、有關(guān)部門 . 制度 :醉酒者 AM008 目的 :維持酒店公共區(qū)域的正常秩序 ,保障、避免酒店財物被損壞 ,保障酒店職員、家人的安全 . 執(zhí)行程序 : 1. 接獲醉酒或因酒鬧事的報告后 ,AM 須聯(lián)同保安部值班主管 /領(lǐng)班立即趕赴現(xiàn)場 。 執(zhí)行程序: 1. 執(zhí)行公共區(qū)域巡視時,須留意大堂的正常秩序、燈光、擺設(shè),車道的暢通及燈光情況、員工通道、消防通道、 酒店前面的各種裝飾、燈光、擺設(shè)、花草樹木是否恰當(dāng),等等; 2. 兒童耍樂、顧客在沙發(fā)上睡覺、坐姿不雅、衣衫不整或帶有不雅行為、發(fā)出不必要的聲浪而影響他人,在大堂是不允許出現(xiàn)的,發(fā)現(xiàn)類似情況, AM 必須提醒顧客,對情況嚴(yán)重而又不聽勸告者則請其離開酒店; 3. 酒店領(lǐng)班級或以下職員應(yīng)遵守走員工通道的規(guī)定,如非工作需要,不允許在酒店公共區(qū)域逗留及出入大堂; 4. 酒店領(lǐng)班級或以下職員不允許使用客用電梯、洗手間等,緊急情況除外; 5. 將巡查結(jié)果記錄于 AM 日志上。 牽涉部門:人事部、前廳部、管家部、餐飲部、娛樂部。 2. 上前處理切勿與醉酒者爭吵 。如其要求報警則通知保安部派人同到派出所報案 。 牽涉部門:保安部、管家部、管運作部門。 7. 大堂副經(jīng)理、保安部、值班工程師須在“爆破 /換鎖事件報告表”上簽名,并將此表抄送至有關(guān)部門。 4. 批準(zhǔn) 客人開窗后,須通知管家部跟辦,并須客人簽署“安全保證書” . 5. 注意事后跟辦做好交接班。 牽涉部門:財務(wù)部、前臺部、餐飲部、管家部 制度:貴賓抵達 AM/023 目的: 使貴賓入住酒店時有榮譽、身份感,及令其有“賓至如歸”感。 7. 在貴賓準(zhǔn)備退房時,大堂副理須前往協(xié)助,并安排行李生提前十分鐘準(zhǔn)備專用電梯及安排行李生收取行李,以便貴賓順利離開酒店。 2.①如果決定清理房間時 ,大堂副經(jīng)理須聯(lián)同保安部、管家部到房間清理客人物品并填寫“客人物品清點表”,將物品暫存放在管家部的財物遺失招領(lǐng)處。 2.⑤客方為政指定享受特級接待的貴賓 . 2.⑥ VIP“ AA” 級別授權(quán)批準(zhǔn)人: 總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各總監(jiān),由大堂副經(jīng)理 簽發(fā)“果籃、鮮花申請單”予客房送餐部 /管家部 . 贈送“ AA”級別果 /花籃對象 . 2.⑦客方為政府指定享受特殊接待的貴賓 . 2.⑧客方為酒店行政辦確認為極其得要的貴賓 . . 牽涉部門:餐飲部、前臺部、客家部、營銷部 制度:住客購買房間物品 AM/31 目的: 鑒于住客對客房用品有需要購買時,大堂副經(jīng)理須提供銷售服務(wù)予住客 。 牽涉部門:保安部、財務(wù)部、各運作部門 制度:火警 AM/034 目的: 保障酒店財產(chǎn)及客人、員工的生命安全,迅速、有效地消滅火種或防止火種蔓延。 4. 填寫“開倉領(lǐng)貨控制表”,并須大堂副經(jīng)理、保安部、領(lǐng)用部門的負責(zé)人三方在該表上簽名。 牽涉部門:財務(wù)部、管家部、前臺部、保安部 制度:逃帳 AM/027 目的: 保障酒店的經(jīng)濟利益 執(zhí)行程序 1. 逃帳多數(shù)在以下情況發(fā)生 1.①房間沒有行李并處于外宿狀態(tài) ,未付欠款 ,房匙存放在房間 /接待處 . 1.②房間酒水被大量飲用 ,房間物品被拿走 ,但仍存有少量的金額 (不足以平衡消費 )房匙被帶走等 . 針對此種情況 ,大堂副理將根據(jù)顧客的資料、背景及查詢熟客資料,斷定是否作逃帳處理。 9. 如是國賓或中央方面的貴賓時,則視乎其級別斷定需保安部開路或封鎖通道等,再知會保安部、禮賓部準(zhǔn)備。 2. 如行政辦指示將要入住的貴賓為“ A”級接待時或是國賓、對酒店有影響力的貴賓,大堂副經(jīng)理則通知管家部準(zhǔn)備花籃、果籃,以便貴賓入住時享用。 執(zhí)行程序 1. 所有客房探訪者須在規(guī)定的探訪時間之前離開客房,如接到有關(guān)探訪者在規(guī)定的時間后仍留在房間的報告時 ,大堂副經(jīng)理須采取相應(yīng)的措施 . 2. 通過查詢電腦 ,登記卡確定房間人數(shù) . 3. 當(dāng)證實房間的客人非在接待處登記的住客時 ,大堂副經(jīng)理聯(lián)絡(luò)客人并婉轉(zhuǎn)告知有關(guān)規(guī)定 . 4. 如客人不聽勸告 ,仍留在房間內(nèi) ,大堂副經(jīng)理須注意了解此房的住客資料而做出相應(yīng)的、靈活的措施,同時知會保安部值班領(lǐng)班、值班樓層主管。 牽涉部門:財務(wù)部、保安部、工程部、管家部、各營業(yè)部門 制度:大堂副經(jīng)理專用保險箱 AM/016 目的: 為客人要求轉(zhuǎn)交的特件提供有效、安全、妥當(dāng)?shù)谋9? 執(zhí)行程序 /即將住店的客人,或即將離店的住客留下貴重物件交給外來客 /住客時,大堂副經(jīng)理向客人提供物件存放服務(wù)。 執(zhí)行程序 1. 客人要退房時聲稱其帳項由其公司支付或不夠現(xiàn)金支付的情況下,而所提及的公司并未與酒店簽署信貸協(xié)議的情況下,大堂副經(jīng)理負責(zé)協(xié)調(diào)解決。 執(zhí)行程序: 1. 接到消防中心報告煙感器、消防鐘等報警時,在明確報警的位置后須回復(fù)消防中心“清楚”; 2. 立即聯(lián)同保安部值班領(lǐng)班 /內(nèi)保、值班工程師趕赴現(xiàn)場調(diào)查情況; 3. 如調(diào)查結(jié)果證明是假象后,通過對講機通知監(jiān)控室將報警位置重新復(fù)位或解除; 4. 如發(fā)現(xiàn)情況屬實,立即通知消防中心該地點有“火警情況”發(fā)生(有代號時報告代號); 5. 現(xiàn)場調(diào)查后,無論情況屬實與否,都必須將詳情包括發(fā)生的時間、位置、報告者、起因、采取行動的經(jīng)過及調(diào)查的結(jié)果記錄在值班日志上。 4. 把
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