【正文】 問(wèn)而有會(huì)，會(huì)而有議，議而有決，決而有行，行而有果做好會(huì)議記錄，以防閂后你們需要參閱會(huì)議中發(fā)布的信息。?公司提倡主動(dòng)贊美：一只腳鴨子的故事有一個(gè)財(cái)主很喜歡吃紅燒鴨肉，但是常常責(zé)怪廚師，要么鴨肉有點(diǎn)毛，要么鹽放太少?！艟毩?xí)：完成新版餐廳訓(xùn)練月度計(jì)劃（員工部分）完成鋪面管理計(jì)劃的員工訓(xùn)練（訓(xùn)練張三刷洗廁所）實(shí)施與評(píng)估訓(xùn)練新員工在新員工加入的第一天，你就該安排他的訓(xùn)練。?確定每個(gè)崗位己經(jīng)接受過(guò)訓(xùn)練的員工人數(shù)。如一名新員工加入真功夫，必須通過(guò)4/30計(jì)劃。? 訓(xùn)練記錄是如何保存和更新的，并確保能拿到需要維護(hù)的記錄。追蹤對(duì)于鑒定和評(píng)估訓(xùn)練工作來(lái)說(shuō)是非常重要的。協(xié)助他人盡其所能，你們可以通過(guò)尊重他們的教練方式實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，鼓勵(lì)他人取得最高水平的績(jī)效。訓(xùn)練起源于對(duì)一名新雇員介紹真功夫的價(jià)值觀(guān)和工作期望，隨著人員的不斷成長(zhǎng)，得到各方而的訓(xùn)練越多，他就能承擔(dān)餐廳中更多的職責(zé)。有助于提高顧客滿(mǎn)意度，最終帶來(lái)回頭客，增加利潤(rùn)和營(yíng)業(yè)額。訓(xùn)練目標(biāo)的設(shè)定及實(shí)施。11 / 11收集事實(shí)實(shí)施和評(píng)估分析制定計(jì)劃● 現(xiàn)狀● 訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)● 推動(dòng)訓(xùn)練需求的因素● 資料● 訓(xùn)練會(huì)議● 評(píng)估每月● 訓(xùn)練計(jì)劃● 排列需求的優(yōu)先次序收集事實(shí):現(xiàn)狀當(dāng)你承擔(dān)管理訓(xùn)練系統(tǒng)的職責(zé)時(shí)，需要對(duì)餐廳現(xiàn)有的系統(tǒng)有所了解。其還應(yīng)顯示出目前誰(shuí)是員工組長(zhǎng)。你有責(zé)任確定資料完整和及時(shí)更新，能適應(yīng)餐廳中的變化。員工訓(xùn)練計(jì)劃一旦你分析了員工訓(xùn)練需求，你就能制定一項(xiàng)員工訓(xùn)練計(jì)劃（參見(jiàn)下圖）。? 根據(jù)最初訂立的基準(zhǔn)評(píng)估進(jìn)展情況。?討論訓(xùn)練對(duì)餐廳績(jī)效的影響?！迸嘤?xùn)師點(diǎn)頭說(shuō)：“對(duì)啊，我不講課了，你也不要聽(tīng)殼了，我們一起去釣魚(yú)吧。?通過(guò)具體的觀(guān)察，對(duì)員工訓(xùn)練效果進(jìn)行追蹤，給予正面回饋和修正性回饋。你的教練將協(xié)助你告知員工訓(xùn)練員你對(duì)他們的期望要求。你們可通過(guò)下列方式來(lái)確保行動(dòng)的連續(xù)性：? 記錄變化（崗位追蹤）? 程序標(biāo)準(zhǔn)化?；鶎影l(fā)展計(jì)劃表年份:基層發(fā)展表基層升職統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目月份所需組長(zhǎng)人數(shù)實(shí)現(xiàn)見(jiàn)習(xí)組長(zhǎng)人數(shù)實(shí)際組長(zhǎng)人數(shù)計(jì)劃發(fā)展見(jiàn)習(xí)組長(zhǎng)人數(shù)計(jì)劃發(fā)展主任人數(shù)見(jiàn)習(xí)組長(zhǎng)組長(zhǎng)主任現(xiàn)狀1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月填寫(xiě)規(guī)定： 基層發(fā)展表：本表為餐廳每年制定基層發(fā)展計(jì)劃并作為訓(xùn)練部檢查完成情況的衡量依據(jù)餐廳根據(jù)當(dāng)月的S來(lái)預(yù)算餐廳的預(yù)計(jì)人數(shù)，并根據(jù)比例來(lái)計(jì)算基層的預(yù)計(jì)人數(shù)餐廳制表時(shí)根據(jù)餐廳的實(shí)際基層的人數(shù)與每月需求人數(shù)的對(duì)比算