【正文】 命安全。有足夠性能良好、運行平穩(wěn)的高質量的客用電梯，其數量不少于平均每70間客房一部客用電梯；并有相應數量的服務電梯。商務樓層客房面積不小于30㎡（不包括衛(wèi)生間）。門廳和公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁所。我們尋求投資回報最大化與星級（品牌）要求之間的合理平衡，以最適當的建造與配置投資，最符合飯店經營規(guī)律的功能設置和布局建成飯店，從而使飯店在較為適合市場的條件展開經營、管理和服務工作。本標準主要針對舒適型飯店的豪華型飯店。房間內的睡眠空間、書寫閱讀空間、起居閱讀空間、貯藏空間和盥洗空間的功能健全、布局合理。有大堂酒吧和獨立封閉式的酒吧，::。如總經理辦公室、客房部、餐飲部、財務部、工程部等等，又如各類倉庫：酒水倉庫、冷藏庫、備品備件倉庫、布件倉庫等，行政后勤用房一般占總面積的510%左右。(3)基礎結構設計要滿足地基上的允許承載力，控制地基變形，適應上部結構特點，調整不均勻沉降。該流線主要有總服務臺系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)、設備控制系統(tǒng)、餐飲、商場、公共娛樂消費系統(tǒng)、冰箱、小酒吧管理系統(tǒng)以及后臺管理等系統(tǒng)所組成?！嬘盟到y(tǒng)：在生活水的基礎上，加裝精濾（超濾、鈉濾），并嚴格消毒。②四、五星級飯店※空調水系統(tǒng)：有溫控和加濕裝置，保溫應符合GB/T117901996的要求，并有冷凝水回收裝置。④安全電源客房走道和重要公共營業(yè)場所內，可有用安全電源供電的照明⑤供配電設備高、低配設備有國內具有生產許可證的主民著名廠商，用進口開關組裝生產的符合GB標準的設備；變壓器用國內生產的著名品牌變壓器?！?冷卻塔低超、高效、節(jié)能型產品：冷卻水系統(tǒng)采用變頻控制可與BA系統(tǒng)接口。(2) 鍋爐房的設計符合國家GBJ41鍋爐房設計規(guī)范?！幚碓O備需有自動調控裝置。(1) 系統(tǒng)功能①前臺管理系統(tǒng)※系統(tǒng)應包括前臺子系統(tǒng)，電話記費子系統(tǒng)和POS系統(tǒng)，四、五星級飯店還包括PMS子系統(tǒng)。⑤可靠性※ 電腦管理系統(tǒng)應自動備份每日的數據，以確保數據的安全。Ⅴ.－ａ．１工程部的任務和作用①　任務⑴　負責酒店設備設施的配置協助領導對設備配置提出初步設計方案、通過調查研究和可行性論證，本著 “技術上先進、經濟上合理、經營上可行”的原則進行選購、運輸、安裝和調試。它通過事先規(guī)定工程管理的對象、工作范圍和聯絡路線等，保證酒店工程管理工作有序而高效地進行。Ⅴ.－ａ．３崗位責任和工作內容理想的崗位責任體系應當做到“人人有事做，事事有人管”責任分明，不重復、無死角。⑷　負責起草各種制度、方案、報告、總結。⑶　做好空調冷凍系統(tǒng)的技術改造和更新項目的工作計劃及中大修項目的實施，會同有關部門做好竣工驗收工作。⑶　堅持現場管理，負責貫徹和落實高低壓用電管理制度和安全操作規(guī)程，堅決制止違章操作，做好日?？己擞涗?。⑺　負責收集和整理電梯的有關技術資料，大致包括：裝箱單；產品合格證書；電梯安裝調試說明書；電梯電氣布置圖；電梯部件安裝圖；電梯安裝部門提供電梯安裝驗收證書；電梯機房、井道圖；電梯使用、維護說明書；市勞動局檢驗報告書等。⑵　嚴格執(zhí)行工程部的工作指令，并報告工作。⑹　發(fā)揚艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的作風，愛護飯店及鍋爐房內的一切設施。⑸　努力學習資料管理的專業(yè)知識，樹立為一線、為工程服務的思想。隨著管理水平的提高、組織機構的調整、設備的更新、技術的進步，規(guī)章制度和操作規(guī)程要加以修訂，不斷完善。１４　各種表格各種業(yè)務表格應能如實全面地反映設備狀況、操作過程、生產狀況及各種參數?？纱蛴〕鲈敿毜牟惋媹蟊?。套筒扳手（32件套）；梅花扳手（8件套）；雙頭扳手（10件套）；內六角扳手（套）；臺虎鉗（8＂）；管子臺虎鉗；絲錐扳手及絲錐（套）；板牙扳手及板牙（套）；鋼銼(平、扁、圓、角)。⑦ 設備的調試、驗收與交接設備安裝完畢具備運轉條件后，由施工單位（或供貨廠商）進行運轉調試，并按出廠技術參數做檢測記錄，達到規(guī)定標準后，單臺設備由建設單位（業(yè)主）、監(jiān)理單位、施工單位（或供貨廠商）進行驗收；設備系統(tǒng)要由建設單位（業(yè)主）、監(jiān)理單位、施工單位（或供貨廠商）、設計單位共同進行驗收。、使用、調試說明書；；j. 竣工測量成果：、構筑物竣工測量記錄及測量示意圖；；⑷竣工圖：供維修保養(yǎng)、裝修改造等使用，可以是復制件。⑩ 運行體系的建立與人員的培訓指揮調度體系建立指揮調度體系，保證政令暢通、信息暢通是開業(yè)前的一項重要工作，是維持工程部正常運轉的必要保障。b. 對工程部所轄設備，由管區(qū)根據相關規(guī)程制訂檢修計劃、報工程部審批、確定實施時間、準備所需材料配件，協調受影響部門后，由管區(qū)組織實施。旅游協會—代中國音樂著作權協會收取酒店背景音樂、歌廳使用樂曲的使用費。；；f. 電梯工程：f1. 電梯承重梁、起重吊環(huán)埋設隱蔽工程檢查記錄；f2. 電梯鋼絲繩頭灌注隱蔽工程檢查記錄；、層門支架、螺栓埋設隱蔽工程檢查記錄；；；；、運行試驗記錄；、產品質量合格證、設備售后服務協議或保修書。規(guī)程規(guī)范的管理，由資料室登記造冊班組領用。套筒扳手（32件套）；梅花扳手（8件套）；雙頭扳手（10件套）；內六角扳手（套）；電吹塵器；臺虎鉗（6＂8＂）；管子臺虎鉗；絲錐扳手及絲錐（套）；板牙扳手及板牙（套）；斷線鉗；液壓壓線鉗；鋼銼(平、扁、圓、角)。打印帳單應有雙語選擇。⑩　環(huán)境保護管理規(guī)程包括新、改、擴建項目的環(huán)保評估；酒店運行中環(huán)保管理（噪聲、污水排放、煙塵排放、固體廢物處理）；環(huán)保宣傳和培訓及獎懲。工程部的管理制度操作規(guī)程及業(yè)務表格為保障酒店工程部正常工作,除去組織機構設置和人員配置外,還需要一整套嚴格的規(guī)章制度、操作規(guī)程、運轉程序和業(yè)務流程以及與其配套的各種表格等。１５　資料員崗位責任制⑴　工程部資料員負責飯店基建工程、機電設備方面的圖紙、檔案、資料的接收、整理、編目、組卷、保管、復制、和借閱等工作。⑶　做好本職工作，不斷提高業(yè)務技能，熟悉本崗位設備性能，做到會使用、會保養(yǎng)、會維修，保證鍋爐及設備安全運行。⑷　教育和督導本班組員工熟悉使用和保管好各種維修機械和維修工具，定期做好維護潤滑保養(yǎng)工作，保證維修工作正常進行。⑷　負責安排電梯值班和交接班工作。⑸　負責本管區(qū)維修材料備品備件和工具的管理工作。在崗期間嚴禁睡覺。⑶　在部主任因病或公休等缺席的情況下，根據飯店總經理的旨意，全面負責工程部工作，主持工作例會，保證工作順利進行。②　管理層次比較大的工程部一般設經理—主管—領班三個層次，人數較少的可采用經理—主管（或領班）兩個層次。⑸　提高工作效率先進設備的使用，先進工具的使用，信息化管理，網絡化辦公會提高工作效率。Ⅴ. 新酒店開業(yè)前工程部籌備工作Ⅴ.－ａ工程部的組建工程部的組建要在酒店決策層的領導下和人事培訓部的指導下進行，要根據酒店的實際情況，落實部門的業(yè)務范圍，然后選擇最優(yōu)的組織機構設置方式和人員編制。④ 可靠性※ 電腦管理系統(tǒng)應自動備份每日的數據，以確保數據的安全。(3) 酒吧、舞廳、多功能廳等各自設有獨立的音響系統(tǒng)。※計量采用自動結算儀。① 橋廂內的配置和裝修有雙排按鈕、殘疾人專用按鍵；有飯店主要設施樓層指示；有通風系統(tǒng)；有扶手桿等；橋廂裝修豪華高雅，照明度良好。﹡有BA端接口。(3) 上述排水系統(tǒng)中，哪些可合流排出，哪些需分流排出，應與飯店所在地區(qū)室外水系統(tǒng)的體制、當地水質資源情況、廢水重復利用的經濟性和衛(wèi)生要求而定?！浪到y(tǒng)：有符合規(guī)范的常壓水箱，和消防噴淋系統(tǒng)，有供水聯動裝置和并聯的市政供水系統(tǒng)，符事消防規(guī)范。生活用水量 表10用水類別每人每天用水量（L/）使用時間（H）旅客350～50010宴會廳20～406餐廳20～4010職工100～20010洗衣40～60L/KG熱水用量 表11用水類別每人每天用水量（L/）使用時間（H）旅客150～2003～4宴會廳15～255餐廳5～107職工35～505洗衣20L/KG空調冷卻塔給水按循環(huán)水量的22%補給；鍋爐房補給水按鍋爐蒸發(fā)量的2030%補給；游泳池補給按池容量的1015%補給；汽車沖洗水、小轎車按每日一次250400L/ (2) 供水要求①三星級商務型飯店※生活水系統(tǒng)：須經砂、碳濾過濾，并做必要的消毒。(1)人流線：客人從飯店入口處進入飯店，進門廳到共公部位或區(qū)域，所進過的路線為客人流線。高聲能飯店結構通常根據建筑物的高度和建筑空間要求兩個主要因素選擇結構體系。有公用電話、有男女分設的公共衛(wèi)生間（大堂、餐廳、大宴會廳、多功能廳衛(wèi)生間）、有商場（精品商店）、有商務中心、有郵政服務、有醫(yī)務室?？偛臀粩蹬c客房接待能力相適應。家至鋪滿高級地毯或為優(yōu)質木地板。Ⅴ. 各星級（品牌）功能與基本空間要求飯店的星級劃分是以飯店的建筑、功能、裝飾、客房面積、餐飲、公共活動設備設施以及管理服務水平為依據，劃分為五個星級：即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。星級越高表示飯店檔次越高。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好。飯店的客房與餐位比一般在1::（不包括宴會廳和多功能廳的餐位）。Ⅴ. 商務和會議設施提供國際互聯網服務，有封閉的電話間2間，有小會議室2個以上，有同聲翻譯設施（到少4種語言），有電話會議設施，有至少容納10人以上的洽談室， 直撥國際國內長途電話，有現場視音頻轉播系統(tǒng)，有容納200人以上會議的專用會議廳，配有衣帽間，有供出租的電腦及電腦投影儀、幻燈機、錄像機和復印機，有可出租的演講臺、白板，會議室燈光可調節(jié)。(2)飯店結構布置應密切結合建筑設計進行。(2)服務流線：飯店員工從專用的用入口進入飯店，經過記時卡，到更衣，進入各自的工作崗位的路線為服務流線?！鶝_廁水系統(tǒng)和消防水系統(tǒng)：市政水、生產飲用水的尾水和處理后的雨水?！晁到y(tǒng)：有條件的可配置沉淀池，經處理后用于沖廁。(4) 廚房排水應形成獨立系統(tǒng)，經隔油處理后匯集引排到污水處理站與其它生活污水合并處理。﹡制冷機為環(huán)保產品。② 設備的安全電梯的安全保護系統(tǒng)（限速器、安全鉗、端站保護裝置、橋廂超載裝置、橋廂警鈴、對講機、引機手動盤車裝置、門光電裝置、門安全角板等）需良好，并有運行狀態(tài)顯示?！?、引風機應配有變頻調速系統(tǒng)。Ⅴ.(1) 出入口、服務總臺、主要通道、電梯、主要營業(yè)服務場所，各客房層、停車場等都應設置監(jiān)控點，并自動錄象，錄象帶必須保持 個月?！?在突發(fā)性故障時，要提供恢復數據的備份工具，以確保系統(tǒng)及時恢復運行。每一個酒店不同的運轉時期，對工程部的人員需求是不同的。而設備故障會降低工作效率甚至影響工作正常進行。③　人員總量人員編制的多少與酒店的規(guī)模大小、檔次高低；酒店及工程部整體管理水平的高低；工程設備自動化程度的高低；設備分布是否合理；工程設備設施社會化服務體系完善程度；員工的技術水平高低等等有關系，目的是保證酒店的正常運營和設備完好，作好工程部的本職工作。③　工程部秘書/內勤崗位責任制⑴　執(zhí)行部主任的工作指令，并向部主任報告工作。⑹　在工作中厲行節(jié)約，反對浪費，既要重視質量，又要增收節(jié)支，搞好修舊利廢和材料使用及管理。⑹　組織員工學習和技術培訓，做好思想政治工作，抓好班組的神文明建設，關心員工生活。⑸　發(fā)生事故時，做好現場情況記錄，發(fā)生重大事故立即上報，并保護好現場，輕微事故亦應在24小時內上報。⑸　做好員工的業(yè)務技術和思想素質的培訓工作，關心員工生活，搞好班組精神文明建設。⑷　要經常巡視、定期檢查各自負責的設備及區(qū)域并做好記錄，如發(fā)現問題及時處理，并向有關領導匯報，不得拖延。⑵　本著“誰主管誰負責”的原則，負責資料室的安全、消防、衛(wèi)生等項工作，做好檔案資料的防蟲、防潮、防光照工作，妥善保管好檔案資料。如果把工程部比作一列火車的話，各項制度就是軌道，工程部就要沿著這條軌道運行，把各種設備實施買好、安好、管好、用好、養(yǎng)好、修好和更新處理好。１１　計量管理制度計量器具管理制度；計量器具周期檢定制度；１２　緊急情況應急預案各工種、各崗位、各設備系統(tǒng)都應對可能出現的突發(fā)情況制訂應急預案，預案的制訂要細致具體，并經過實際演練，證實其可操作性后，方可實施。要充分考慮系統(tǒng)的穩(wěn)定性及易操作性。電烙鐵（300w）；電爐（800w）；人字梯（、3m）；塑料電線管彎管器（套）；拔軸器（拉馬）；大錘（1012磅）；加油壺；油石；新聞燈及燈架（臨時照明燈）；線軸（單相、三相）；：兆歐表（500v、1000v、2500v）；接地電阻搖表；鉗型電流表；單雙臂電橋；萬用表；游標卡尺（0125mm、）；鋼板尺（300mm、1000mm）；鋼角尺（500mm）皮卷尺（30米）；線墜；干濕溫度計；：電工五連套、皮帶；工具包；8″克絲鉗；6″尖嘴鉗；6″偏口鉗；塑料柄一字螺絲刀（4″6″8″）；塑料炳十字螺絲刀（4″6″8″）；電工刀；活板手（200mm）；試電筆；電烙鐵（25W）；手電筒；鋼鋸架；手錘；鋼板尺（150mm）；盒尺；袖珍萬用表；⑵　管工：：套絲機（1/24″）；輕型管子鉸板（1/41″）；電焊機；氣焊（氣割）設備；砂輪機；砂輪鋸；手砂輪；角向磨光機；臺鉆；手電鉆（或沖擊鉆）；手槍鉆；電錘；管割刀；管子臺虎鉗；臺虎鉗（8″）；手動試壓泵；管道疏通機；環(huán)鏈手拉葫蘆（1T、2T）；液壓千斤頂（3T）；管子鉗（450900mm）；鏈條管子鉗（1000mm）；皮帶銃子；鐵砧；剪刀；鐵剪；大活扳手(300450mm)。⑥ 設備設施的驗收與交接酒店設備設施順利投入運行是酒店開業(yè)經營的基本保障，而管好、用好、保養(yǎng)好這些設備是工程部的重要職責。；；g. 智能建筑工程：；；、產品質量合格證、設備售后服務協議或保修書。（北京地區(qū)）⑻無線通訊：酒店無線尋呼系統(tǒng)、對講機系統(tǒng)均需向無線電管理委員會申請頻段、取得許可方能使用。⑹增改項目增改項目由使用部門