【正文】 觀測(cè)是有效的。開(kāi)始時(shí)間隨機(jī)數(shù)19 20 22 18 15 15 17 15 15 20間隔時(shí)間隨機(jī)數(shù)20 22 22 23 24 22 20 23 21 22 表311 油醬機(jī)觀測(cè)時(shí)刻表 上午08:1908:2208:1508:1708:1508:3908:4408:3908:3708:3608:5909:0609:0308:5708:5709:1909:2809:2709:1709:1809:3909:5009:5109:3709:3909:5910:1210:1509:5710:0010:1910:3410:3910:1710:2110:3910:5611:0310:3710:4210:5911:1811:2710:5711:0311:1911:4011:5111:1711:24下午01:5001:4801:4501:4501:5002:1202:1102:0802:0802:1202:3402:3402:3002:3102:3402:5602:5702:5202:5402:5603:1803:2003:1403:1703:1803:4003:4303:3603:4003:4004:0204:0603:5804:0304:0204:2404:2904:2004:2604:2404:4604:5204:4204:4904:4605:0805:1505:0405:1205:08 工作人員觀測(cè)時(shí)刻確定利用分層隨即抽樣原理決定觀測(cè)時(shí)刻方便面生產(chǎn)線的工作時(shí)間如表312。 圖 32 方便面包裝車間的工人工作特點(diǎn)：重復(fù)勞動(dòng)、位置輪換。分析結(jié)果，改進(jìn)工作。所以稱之為分層抽樣。假設(shè)隨機(jī)數(shù)排列為：11370、673245347803。觀測(cè)期間=觀測(cè)總次數(shù)觀測(cè)對(duì)象*每天觀測(cè)次數(shù)決定觀測(cè)期間和次數(shù)應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：在以找出問(wèn)題進(jìn)行改善和推斷作業(yè)率為目標(biāo)的場(chǎng)合，若工作穩(wěn)定，每天觀測(cè)20~40次較合適，而工作內(nèi)容在一天中有較大變化時(shí)，應(yīng)取發(fā)生變化的時(shí)刻。上控制界限 UCL = P+ （式6）下控制界限 LCL = P （式7）P觀測(cè)事件發(fā)生的平均概率，n總的觀測(cè)次數(shù)。觀察次數(shù)是決定工作抽樣結(jié)果的主要因素。1σ177。觀測(cè)數(shù)據(jù)失真小，準(zhǔn)確性高。通過(guò)工作抽樣還可以測(cè)定機(jī)器或工時(shí)的利用率，同時(shí)也可以測(cè)定各類工作人員（包括管理人員、維修人員、服務(wù)人員等）的各種有效工作時(shí)間占總工作時(shí)間的比例，繼而了解他們的工作效率狀況。 關(guān)鍵詞 方便面生產(chǎn)線 工作抽樣 比率 生產(chǎn)效率 一般標(biāo)準(zhǔn)AbstractUsing work sampling the production site of the instant noodle production line workers and equipment to do a lot of checks， the status of the production line describe the objective determination of the operator and machine idle ratio and ratio of work on this basis， it’s possible the idle cause of project segments， and find the reasons for the problem， take appropriate measures to improve operations， increase productivity， the development of general standards and analysis to improve production line. Studies have shown that the high proportion of instant noodle production line machine adjustment， waiting for other activities to spend time and greatly reduces the effective working time， personnel idle， idling waste. Preliminary estimates， if the workers in nonoperating rate is reduced by 9 percentage points， the pipelined rate can be increased to ， each noodle production line daily output can be increased to 9058 package.Keyword Instant noodle production line。微利時(shí)代的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)殘酷的，許多小規(guī)模又無(wú)經(jīng)營(yíng)特色的方便面企業(yè)紛紛倒閉；那些大規(guī)模的名牌企業(yè)也面臨著利潤(rùn)下滑、市場(chǎng)占有率“縮水”的境況。連續(xù)觀察法是對(duì)作業(yè)人員或機(jī)械設(shè)備的工作狀態(tài)以整天為單位，經(jīng)過(guò)3天乃至1個(gè)星期左右連續(xù)觀察的方法，通常1 名觀測(cè)人員以1 名作業(yè)人員或1 臺(tái)機(jī)械設(shè)備作為觀察對(duì)象。只能得到平均結(jié)果，得不到詳盡細(xì)致的反應(yīng)個(gè)別差異（如同類作業(yè)時(shí)間差異）的資料。 可靠度與精度工作抽樣的原理來(lái)自于數(shù)理統(tǒng)計(jì)的理論，以概率法則作為基礎(chǔ)的方法，欲取得正確的工作抽樣結(jié)果，必須遵循兩條基本原則：一是保證每次抽樣觀測(cè)的隨機(jī)性；二是要有足夠的抽樣觀測(cè)次數(shù)。因此，使可信度滿足95%的抽樣數(shù)在2σ的范圍內(nèi)。 確定觀測(cè)路徑觀測(cè)前，需繪制機(jī)器或操作者的分布平面圖和巡回觀測(cè)路線圖，注明觀測(cè)位置。（1）系統(tǒng)隨機(jī)抽樣法決定觀測(cè)時(shí)刻實(shí)例：設(shè)某工廠一個(gè)車間進(jìn)行工作抽樣，決定觀測(cè)5天，每天觀測(cè)30次，該車間是上午8點(diǎn)上班，下午5點(diǎn)下班，中午12點(diǎn)至1點(diǎn)休息。4）決定第二天第一次的觀測(cè)時(shí)刻。 觀測(cè)數(shù)據(jù)的整理與分析全部觀測(cè)結(jié)束后，就對(duì)觀測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、整理及分析。2011年4月，白象方便面總產(chǎn)量突破500億包，擠進(jìn)世界方便面第一陣營(yíng)，成為中國(guó)最大的民族方便面生產(chǎn)企業(yè)。表37 油醬包生產(chǎn)工人試觀測(cè)數(shù)據(jù)表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測(cè)時(shí)刻12345123456操作設(shè)備準(zhǔn)備維修清潔搬運(yùn)商量工作等待工作故障停工疲勞間歇怠工上午08:128210000002008:527201010101009:329200001001010:129010010010110:52101100000001下午01:488012010010002:2811000000011003:089100110001003:4810010000010104:2891000001011表38 料包放置員試觀測(cè)數(shù)據(jù)表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測(cè)時(shí)刻12345123456放置調(diào)整準(zhǔn)備工作搬運(yùn)清掃商量工作等待工 作故障停工疲勞間歇怠工上午08:1212020100001008:5210002011020009:3210102100011010:1211020001101010:5292010000211下午01:4811100010012102:289101001111103:0811200010010103:4810111010011004:28112000011010表39 裝箱人員試觀測(cè)數(shù)據(jù)表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測(cè)時(shí)刻1212345裝箱拿箱等待故障停工商量工作疲勞間歇上午08:12610010008:52701000009:32501010110:12510101010:525100101下午01:48421001002:28520000103:08422000003:48410110104:285110001表310包裝車間機(jī)動(dòng)人員及輔助人員試觀測(cè)數(shù)據(jù)表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測(cè)時(shí)刻1