【正文】 觀測是有效的。開始時間隨機(jī)數(shù)19 20 22 18 15 15 17 15 15 20間隔時間隨機(jī)數(shù)20 22 22 23 24 22 20 23 21 22 表311 油醬機(jī)觀測時刻表 上午08:1908:2208:1508:1708:1508:3908:4408:3908:3708:3608:5909:0609:0308:5708:5709:1909:2809:2709:1709:1809:3909:5009:5109:3709:3909:5910:1210:1509:5710:0010:1910:3410:3910:1710:2110:3910:5611:0310:3710:4210:5911:1811:2710:5711:0311:1911:4011:5111:1711:24下午01:5001:4801:4501:4501:5002:1202:1102:0802:0802:1202:3402:3402:3002:3102:3402:5602:5702:5202:5402:5603:1803:2003:1403:1703:1803:4003:4303:3603:4003:4004:0204:0603:5804:0304:0204:2404:2904:2004:2604:2404:4604:5204:4204:4904:4605:0805:1505:0405:1205:08 工作人員觀測時刻確定利用分層隨即抽樣原理決定觀測時刻方便面生產(chǎn)線的工作時間如表312。 圖 32 方便面包裝車間的工人工作特點：重復(fù)勞動、位置輪換。分析結(jié)果，改進(jìn)工作。所以稱之為分層抽樣。假設(shè)隨機(jī)數(shù)排列為：11370、673245347803。觀測期間=觀測總次數(shù)觀測對象*每天觀測次數(shù)決定觀測期間和次數(shù)應(yīng)考慮以下幾點：在以找出問題進(jìn)行改善和推斷作業(yè)率為目標(biāo)的場合，若工作穩(wěn)定，每天觀測20~40次較合適，而工作內(nèi)容在一天中有較大變化時，應(yīng)取發(fā)生變化的時刻。上控制界限 UCL = P+ （式6）下控制界限 LCL = P （式7）P觀測事件發(fā)生的平均概率，n總的觀測次數(shù)。觀察次數(shù)是決定工作抽樣結(jié)果的主要因素。1σ177。觀測數(shù)據(jù)失真小，準(zhǔn)確性高。通過工作抽樣還可以測定機(jī)器或工時的利用率，同時也可以測定各類工作人員（包括管理人員、維修人員、服務(wù)人員等）的各種有效工作時間占總工作時間的比例，繼而了解他們的工作效率狀況。 關(guān)鍵詞 方便面生產(chǎn)線 工作抽樣 比率 生產(chǎn)效率 一般標(biāo)準(zhǔn)AbstractUsing work sampling the production site of the instant noodle production line workers and equipment to do a lot of checks， the status of the production line describe the objective determination of the operator and machine idle ratio and ratio of work on this basis， it’s possible the idle cause of project segments， and find the reasons for the problem， take appropriate measures to improve operations， increase productivity， the development of general standards and analysis to improve production line. Studies have shown that the high proportion of instant noodle production line machine adjustment， waiting for other activities to spend time and greatly reduces the effective working time， personnel idle， idling waste. Preliminary estimates， if the workers in nonoperating rate is reduced by 9 percentage points， the pipelined rate can be increased to ， each noodle production line daily output can be increased to 9058 package.Keyword Instant noodle production line。微利時代的市場競爭是相當(dāng)殘酷的，許多小規(guī)模又無經(jīng)營特色的方便面企業(yè)紛紛倒閉；那些大規(guī)模的名牌企業(yè)也面臨著利潤下滑、市場占有率“縮水”的境況。連續(xù)觀察法是對作業(yè)人員或機(jī)械設(shè)備的工作狀態(tài)以整天為單位，經(jīng)過3天乃至1個星期左右連續(xù)觀察的方法，通常1 名觀測人員以1 名作業(yè)人員或1 臺機(jī)械設(shè)備作為觀察對象。只能得到平均結(jié)果，得不到詳盡細(xì)致的反應(yīng)個別差異（如同類作業(yè)時間差異）的資料。 可靠度與精度工作抽樣的原理來自于數(shù)理統(tǒng)計的理論，以概率法則作為基礎(chǔ)的方法，欲取得正確的工作抽樣結(jié)果，必須遵循兩條基本原則：一是保證每次抽樣觀測的隨機(jī)性；二是要有足夠的抽樣觀測次數(shù)。因此，使可信度滿足95%的抽樣數(shù)在2σ的范圍內(nèi)。 確定觀測路徑觀測前，需繪制機(jī)器或操作者的分布平面圖和巡回觀測路線圖，注明觀測位置。（1）系統(tǒng)隨機(jī)抽樣法決定觀測時刻實例：設(shè)某工廠一個車間進(jìn)行工作抽樣，決定觀測5天，每天觀測30次，該車間是上午8點上班，下午5點下班，中午12點至1點休息。4）決定第二天第一次的觀測時刻。 觀測數(shù)據(jù)的整理與分析全部觀測結(jié)束后，就對觀測數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計、整理及分析。2011年4月，白象方便面總產(chǎn)量突破500億包，擠進(jìn)世界方便面第一陣營，成為中國最大的民族方便面生產(chǎn)企業(yè)。表37 油醬包生產(chǎn)工人試觀測數(shù)據(jù)表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測時刻12345123456操作設(shè)備準(zhǔn)備維修清潔搬運(yùn)商量工作等待工作故障停工疲勞間歇怠工上午08:128210000002008:527201010101009:329200001001010:129010010010110:52101100000001下午01:488012010010002:2811000000011003:089100110001003:4810010000010104:2891000001011表38 料包放置員試觀測數(shù)據(jù)表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測時刻12345123456放置調(diào)整準(zhǔn)備工作搬運(yùn)清掃商量工作等待工 作故障停工疲勞間歇怠工上午08:1212020100001008:5210002011020009:3210102100011010:1211020001101010:5292010000211下午01:4811100010012102:289101001111103:0811200010010103:4810111010011004:28112000011010表39 裝箱人員試觀測數(shù)據(jù)表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測時刻1212345裝箱拿箱等待故障停工商量工作疲勞間歇上午08:12610010008:52701000009:32501010110:12510101010:525100101下午01:48421001002:28520000103:08422000003:48410110104:285110001表310包裝車間機(jī)動人員及輔助人員試觀測數(shù)據(jù)表日期：作業(yè)非作業(yè)觀測時刻1