【正文】 的心血，在此我表示由衷的感謝。最后，我要特別感謝我的導(dǎo)師趙達(dá)睿老師、和研究生助教熊偉麗老師。感謝老師四年來(lái)對(duì)我孜孜不倦的教誨，對(duì)我成長(zhǎng)的關(guān)心和愛(ài)護(hù)。首先非常感謝學(xué)校開(kāi)設(shè)這個(gè)課題，為本人日后從事計(jì)算機(jī)方面的工作提供了經(jīng)驗(yàn)，奠定了基礎(chǔ)。[9] [M].中國(guó)國(guó)際廣播出版社，2001:136142.[10] [J].中國(guó)商界(上半月)，2010(9):3643. [11] [J].經(jīng)濟(jì)經(jīng)緯，2000(4):1522. [12] [M].北京：中國(guó)對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易出版社，2001:281297.[13] [J].華東經(jīng)濟(jì)管理，2001(6):4146.[14] [J].消費(fèi)經(jīng)濟(jì)，2001(3):912.[15] [J].四川烹飪，2009(6):5256.[16] 伯恩德此外挖掘主題文化的底蘊(yùn)，除了菜品的多樣化之外，菜的文化內(nèi)涵的展示也是非常重要的。脫離了消費(fèi)群體，再優(yōu)秀再有創(chuàng)意的主題都不是一個(gè)成功的主題。唐朝風(fēng)味以女為尊 “絕代有佳人，幽居在官山”出自杜甫的詩(shī)句，也是“代官山”名字的由來(lái)。4女性主題餐廳的市場(chǎng)分析隨著生活節(jié)奏的加快，人們的生活壓力越來(lái)越大，而作為爭(zhēng)取自身地位，要求自己獨(dú)立自強(qiáng)的新時(shí)代職業(yè)女性，她們的工作和生活就更為緊張，壓力也更為巨大。中國(guó)女性的消費(fèi)正在逐步從溫飽型消費(fèi)向發(fā)展型、品質(zhì)型、享受型轉(zhuǎn)變，青年職業(yè)女性已經(jīng)成為最具購(gòu)買(mǎi)力的消費(fèi)者。文化已逐漸成為餐飲企業(yè)培育自身品牌和與其他餐飲企業(yè)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)的核心，文化正越來(lái)越成為主題餐廳的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，是主題餐廳的本質(zhì)。在個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代，除了物質(zhì)滿(mǎn)足，人們更加追求心理上和情感上的滿(mǎn)足，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品越來(lái)越多的考慮的是商品的獨(dú)特性。而從事餐飲業(yè)的投資商們，也緊緊抓住了商機(jī)，誕生出各色各樣專(zhuān)為女性量身打造的主題餐廳。對(duì)本研究提供過(guò)幫助和做出過(guò)貢獻(xiàn)的個(gè)人或集體，均已在文中作了明確的說(shuō)明并表示了謝意。隨著經(jīng)濟(jì)的網(wǎng)絡(luò)化、全球化的發(fā)展，我們迎來(lái)了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代?！爸黝}”最早用于文學(xué)和藝術(shù)，在現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典中解釋為文學(xué)和藝術(shù)作品中所表現(xiàn)的中心思想，是作品思想內(nèi)容的核心。2女性消費(fèi)心理及消費(fèi)特征以前，在舊中國(guó)重男輕女思想的影響下，女性的角色主要體現(xiàn)在家庭內(nèi)部，女性的社會(huì)地位非常低。還有豐富多樣形形色色的個(gè)性化消費(fèi)，表現(xiàn)出不同女性消費(fèi)者不同的獨(dú)特個(gè)性，例如流行一時(shí)的牙鉆、鼻鉆等，縱然價(jià)格不菲，卻為眾多新新人類(lèi)所喜愛(ài)。因此健康餐飲將引領(lǐng)女性時(shí)尚的新潮流。除了精致的甜品，餐廳的招牌飲品——醋飲，也很豐富，醋可以有效的中和身體的酸堿性，是非常健康的飲料，不愛(ài)喝醋的朋友還可以選擇蜂蜜醋或玫瑰醋，喝起來(lái)很香醇。餐廳里有許多的創(chuàng)意料理，在創(chuàng)新和制作菜品時(shí)，充分考慮就餐者的性別、年齡、喜好等，不僅注重菜品的特色，而且還對(duì)癥下藥，針對(duì)不同的顧客需求，推出不同口味、不同品種的菜肴，來(lái)滿(mǎn)足顧客多樣化的需要，從而得到了顧客的好評(píng)。如果顧客來(lái)到這里，卻并沒(méi)有獨(dú)特的感受，沒(méi)有體現(xiàn)餐廳主題的氛圍，那么就首先違反了投資這家主題餐廳的初衷。學(xué)位論文作者（本人簽名）： 年 月 日學(xué)位論文出版授權(quán)書(shū)本人及導(dǎo)師完全同意《中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)出版章程》、《中國(guó)優(yōu)秀碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)出版章程》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“章程”)，愿意將本人的學(xué)位論文提交“中國(guó)學(xué)術(shù)期刊（光盤(pán)版）電子雜志社”在《中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)》、《中國(guó)優(yōu)秀碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)》中全文發(fā)表和以電子、網(wǎng)絡(luò)形式公開(kāi)出版，并同意編入CNKI《中國(guó)知識(shí)資源總庫(kù)》，在《中國(guó)博碩士學(xué)位論文評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)》中使用和在互聯(lián)網(wǎng)上傳播，同意按“章程”規(guī)定享受相關(guān)權(quán)益。沒(méi)有他們的幫助，我將無(wú)法順利完成這次設(shè)計(jì)。是他們?cè)谖耶厴I(yè)的最后關(guān)頭給了我們巨大的幫助與鼓勵(lì)，給了我很多解決問(wèn)題的思路，在此表示衷心的感激?；厥姿哪?，取得了些許成績(jī)，生活中有快樂(lè)也有艱辛。作者簽名: 二〇一〇年九月二十日致 謝時(shí)間飛逝，大學(xué)的學(xué)習(xí)生活很快就要過(guò)去，在這四年的學(xué)習(xí)生活中，收獲了很多，而這些成績(jī)的取得是和一直關(guān)心幫助我的人分不開(kāi)的。[M].北京：華夏出版社，2001:103117.[4] [M].廣東：廣東旅游出版社，2002:4060.[5] [N].桂林航天工業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)，2007024(02).[6] [N].中國(guó)旅游報(bào)，20040421(03).[7] ：主題餐廳[J].旅游學(xué)刊，1996(4):2127.[8] 曾蓓，——旅游體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)[J].社會(huì)科學(xué)家，2005(2): 7176.菜品作為餐廳的基本功能，一定要定期更新，而且餐廳要對(duì)流行食尚有高度敏感，并在此基礎(chǔ)上及時(shí)加以改良，以形成自己的特色和風(fēng)格，永遠(yuǎn)走在時(shí)尚的前端，因?yàn)榕灾黝}餐廳的主力消費(fèi)人群是白領(lǐng)，時(shí)尚和流行對(duì)她們永遠(yuǎn)有著強(qiáng)烈的吸引力。主題餐廳選擇一個(gè)合適的主題十分關(guān)鍵，面對(duì)選定的女性消費(fèi)群體，把餐廳主題定為專(zhuān)為女性設(shè)計(jì)的主題餐廳，是很鮮明的。5女性主題餐廳的成功案例及發(fā)展策略——代官山而一家餐廳能否經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)久，能否有好的前景，關(guān)鍵還是看商家能否抓住消費(fèi)者的消費(fèi)心理。處于“她世紀(jì)”中的職業(yè)女性，尤其是青年職業(yè)女性掀動(dòng)了社會(huì)消費(fèi)格局的改變。主題餐廳的特征還表現(xiàn)在它的“文化性”上。在越來(lái)越多充滿(mǎn)個(gè)性化色彩的商品充斥市場(chǎng)時(shí)，消費(fèi)也已開(kāi)始步入到個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代。21世紀(jì)的今天，女性的社會(huì)地位得到很大的提高，越來(lái)越多的女性進(jìn)入職場(chǎng)，越來(lái)越多的女性得到了經(jīng)濟(jì)的獨(dú)立，女性消費(fèi)所占的比重也在逐步攀升，因此商業(yè)活動(dòng)中專(zhuān)門(mén)針對(duì)女性而設(shè)計(jì)的產(chǎn)品也越來(lái)越多。作 者 簽 名：　　 　 　　日　 期：　　 　 　　 指導(dǎo)教師簽名：　　 　 　　 日　　期：　　 　 　　 使用授權(quán)說(shuō)明本人完全了解 大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)?？梢圆捎糜坝?、縮印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的前提下，學(xué)校可以公布論文的部分或全部?jī)?nèi)容。體驗(yàn)是指以企業(yè)服務(wù)為舞臺(tái)，以產(chǎn)品為道具，以顧客為中心，創(chuàng)造一種能夠使顧客參與并值得顧客回憶的活動(dòng)，顧客為了獲得這種體驗(yàn)的過(guò)程而愿意為之付費(fèi)。簡(jiǎn)而言之，主題就是題目。在新中國(guó)，隨著計(jì)劃生育的推行，男女比例發(fā)生了大的變化，大多數(shù)家庭都是獨(dú)生子女，女