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正文內(nèi)容

淺談現(xiàn)代糧油企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)(留存版)

  

【正文】 端推廣大米銷(xiāo)售計(jì)劃。(2)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。自由連鎖各分店具有橫向聯(lián)系,有利于相互學(xué)習(xí)、共同發(fā)展??偛控?fù)責(zé)連鎖店的選址及開(kāi)辦前的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,提供全套的商業(yè)運(yùn)行及服務(wù)方案,并始終不斷地對(duì)各連鎖店進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、交流和培訓(xùn)工作,從而保證了各連鎖店在產(chǎn)品、服務(wù)、店名店貌等方面的品牌統(tǒng)一性,以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的要求,達(dá)到吸引更多顧客,擴(kuò)大銷(xiāo)售的目的。,有利于指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn),組織企業(yè)生產(chǎn)適銷(xiāo)對(duì)路的需求商品。連鎖經(jīng)營(yíng)一般不經(jīng)過(guò)批發(fā)商而直接從供應(yīng)商(廠家)進(jìn)貨,降低了購(gòu)貨成本和運(yùn)輸費(fèi)用;由于采取總部統(tǒng)一采購(gòu)供貨管理,采用物流配送中心的組織形式,較之單店可以節(jié)約很多倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用;在廣告宣傳方面,由連鎖總部統(tǒng)籌負(fù)責(zé),既體現(xiàn)了整體的宣傳效果,又節(jié)省了廣告費(fèi)用。2.考察的內(nèi)容包括:盟主的經(jīng)驗(yàn)、開(kāi)店時(shí)間、店鋪數(shù)量、專(zhuān)業(yè)程度、企業(yè)文化、人才實(shí)力、資金實(shí)力、服務(wù)狀況、社會(huì)口碑、經(jīng)濟(jì)效益、產(chǎn)品生命周期、投入費(fèi)用情況、店鋪成活率等。,做業(yè)務(wù)人員市場(chǎng)開(kāi)發(fā)及終端維護(hù)之用(采取蒙牛牛奶銷(xiāo)售或臺(tái)灣康師傅精耕渠道的營(yíng)銷(xiāo)模式進(jìn)行市場(chǎng)操作)。9. 對(duì)原料水稻倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)及大米成品庫(kù)實(shí)行分庫(kù)、分級(jí)、分批、分簽管理,杜絕原料或成品污染事件發(fā)生,并對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)水稻及成品大米倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行定期定時(shí)使用設(shè)備循環(huán)通風(fēng)、降溫處理,防止因霉變產(chǎn)生的內(nèi)部質(zhì)量損耗。5. 對(duì)原糧倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)區(qū)按區(qū)域劃分,焊制5—20個(gè)底部帶有4個(gè)輪子可以移動(dòng)的垃圾箱,從而保證廠區(qū)環(huán)境、加工車(chē)間、原糧倉(cāng)儲(chǔ)及食堂干凈整潔、安全衛(wèi)生。(200個(gè)—3000個(gè))。因?yàn)榧用耸且环N事業(yè)而非找一份工作,加盟給予的經(jīng)營(yíng)傳承而非事業(yè)成功的保證。連鎖體系的整體性風(fēng)險(xiǎn)  曾記得三國(guó)時(shí)代曹操把很多船只“連鎖”在一起,赤壁征戰(zhàn)的歷史故事嗎?船只在“連鎖”后發(fā)揮穩(wěn)平的巨大優(yōu)勢(shì),  同時(shí)也隱藏著劣勢(shì)——當(dāng)孫權(quán)與劉備聯(lián)合用“火攻之計(jì)”來(lái)破曹操時(shí),曹操因把很多船只“連鎖”在一起的劣勢(shì)表現(xiàn)得淋漓盡致。連鎖經(jīng)營(yíng)是流通環(huán)節(jié)中一種組織化程度較高的集生產(chǎn)加工、零售、批發(fā)為一體的組織形式。連鎖總部統(tǒng)一開(kāi)發(fā)的經(jīng)營(yíng)技巧可以廣泛應(yīng)用于各個(gè)店鋪,使各店鋪的經(jīng)營(yíng)水平普遍提高,從而獲得技術(shù)共享效益(相對(duì)其他企業(yè)來(lái)說(shuō)是一種超額利潤(rùn)),同時(shí)分?jǐn)偧夹g(shù)開(kāi)發(fā)的成本。自由連鎖是在充分保留單個(gè)資本的所有權(quán)的基礎(chǔ)上實(shí)行的聯(lián)合,各分店都獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、人事自立,總部對(duì)各分店的管理功能較弱,側(cè)重于業(yè)務(wù)指導(dǎo)和服務(wù)功能。不同類(lèi)型的連鎖經(jīng)營(yíng)有著不同的制度安排,體現(xiàn)著各自不同的制度優(yōu)勢(shì)。四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道: 國(guó)內(nèi)的兩湖地區(qū)(湖南湖北)自古以來(lái)就是“魚(yú)米之鄉(xiāng)”,水稻產(chǎn)糧大省,然而各省及各地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大而不強(qiáng),要結(jié)合公司產(chǎn)業(yè)鏈情況進(jìn)行產(chǎn)品加工、根據(jù)產(chǎn)品銷(xiāo)售實(shí)際情況,銷(xiāo)售市場(chǎng)應(yīng)該要揚(yáng)長(zhǎng)避短,差異化開(kāi)發(fā)市場(chǎng)需要的新的產(chǎn)品空白點(diǎn),國(guó)內(nèi)大多數(shù)糧油企業(yè)由于受(糧油產(chǎn)品屬于大宗物資)物流運(yùn)輸成本因素影響,都不能形成全國(guó)性主導(dǎo)品牌,目前國(guó)內(nèi)只有新加坡益海嘉里集團(tuán)(金龍魚(yú)糧油系列)、中糧集團(tuán)控股(福臨門(mén)糧油系列)、黑龍江北大荒集團(tuán)(北大荒系列)已經(jīng)形成全國(guó)性三大著名品牌,香港金源集團(tuán)金源米業(yè)公司(1946年在香港創(chuàng)建的老牌米業(yè)公司,世界大米真空包裝締造者,第一家糧食行業(yè)米業(yè)上市公司1991年在香港聯(lián)合交易所掛牌上市,國(guó)內(nèi)唯一兩家擁有大米進(jìn)出口配額權(quán)的米業(yè)公司,旗下?lián)碛薪鹣笈啤⒋笈?、金泰象牌等?guó)內(nèi)著名品牌,另一家持有大米進(jìn)出口配額權(quán)的是國(guó)內(nèi)糧食巨鱷中糧集團(tuán)),深圳盛寶糧油集團(tuán)孟乍隆品牌系列主要以泰國(guó)茉莉香米為主,上海天下糧倉(cāng)米業(yè)、福建廈門(mén)中盛糧油集團(tuán)、湖南金健糧油集團(tuán)主要營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)區(qū)域都為國(guó)內(nèi)所在轄區(qū)內(nèi)的一線品牌或利用沿海進(jìn)口泰國(guó)稻米優(yōu)勢(shì),利用在國(guó)內(nèi)的工廠進(jìn)行分裝,企業(yè)利用差異化營(yíng)銷(xiāo)、地域化特產(chǎn)操作泰國(guó)香米。(10) 預(yù)防抗癌作用。粗糧的組織均含有較多的膳食纖維素,其食物經(jīng)過(guò)消化代謝的作用,可以產(chǎn)生導(dǎo)瀉的羥基化合物,促進(jìn)腸蠕動(dòng),縮短糞便在腸內(nèi)的停滯時(shí)間,使大便通暢。古人不知道糧食的物理化學(xué)成份,只是根據(jù)糧食碾碎之后的粗細(xì)分類(lèi)。糧食行業(yè)水稻大米加工及大米產(chǎn)品質(zhì)量、食用食味、口感上乘主要取決于水稻種植區(qū)域、種植品種、生長(zhǎng)周期、灌溉水源、土壤肥瘠,高寒緯度等客觀自然地理因素影響!回顧上個(gè)世紀(jì)90年代末期,作為國(guó)內(nèi)糧食最早開(kāi)放的糧油品種之一,大豆市場(chǎng)逐漸對(duì)外資開(kāi)放,世界級(jí)糧商紛紛加大了對(duì)中國(guó)的大豆加工貿(mào)易滲透與控制。也就從那一年起,國(guó)內(nèi)民族大豆油脂壓榨企業(yè)市場(chǎng)盛宴不再。這兩類(lèi)膳食纖維,對(duì)人體的某些慢性非傳染性疾病起著積極預(yù)防及保健的作用。因?yàn)樯攀忱w維能夠充分吸附消化液。食用粗糧飲食有利于改善現(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)及養(yǎng)生習(xí)慣,由于粗糧里面含有大量的膳食纖維,在進(jìn)行粗糧深加工時(shí)食味口感影響較大,企業(yè)必須聯(lián)合國(guó)家權(quán)威科研院所提供相關(guān)技術(shù)支持共同研發(fā)。,公司采取愛(ài)心助學(xué)活動(dòng),名額限定50—200人以?xún)?nèi),憑公司特制的愛(ài)心助學(xué)優(yōu)惠卡在校吃主食米飯免費(fèi),(管理結(jié)算方式及實(shí)施細(xì)則另案呈報(bào))。功能集中化體現(xiàn)了集團(tuán)直營(yíng)連鎖的經(jīng)營(yíng)整體運(yùn)行經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。(3)流通性。標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)對(duì)樹(shù)立店鋪的形象更是意義重大。連鎖經(jīng)營(yíng)店自產(chǎn)生和發(fā)展以來(lái),對(duì)生產(chǎn)領(lǐng)域的促進(jìn)作用日益增強(qiáng),一是連鎖店聯(lián)合起來(lái)大批量購(gòu)買(mǎi)食品,使企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的性得到保證,生產(chǎn)廠商減少了生產(chǎn)費(fèi)用。此外,由于連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、模式化的操作和店鋪形式,提高了連鎖經(jīng)營(yíng)管理的效率,使企業(yè)管理成本降低。,及農(nóng)副產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店連鎖加盟。10. 對(duì)工廠大米加工車(chē)間機(jī)器設(shè)備、化驗(yàn)儀器、質(zhì)量設(shè)備按使用規(guī)定進(jìn)行定時(shí)定檢維修檢驗(yàn),并定時(shí)啟用紫外線照射進(jìn)行設(shè)備消毒,避免發(fā)生食品安全隱患事件發(fā)生。銷(xiāo)售與物流運(yùn)輸科學(xué)調(diào)度相輔相成的!糧食物流運(yùn)輸最忌諱的是頻繁的進(jìn)行幾裝幾卸!4. 對(duì)加工成本細(xì)節(jié)進(jìn)行科學(xué)合理控制,對(duì)PET包裝5kg可以把紙箱改為半托式包裝,5kg*4袋可改為5kg*6袋包裝,—2元之間加工成本,全年節(jié)約資金非常可觀。,糧油連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)賣(mài)店招牌,(限500—3000個(gè))。主要是評(píng)估以下兩個(gè)方面問(wèn)題:  其一,企業(yè)是否有整體能力開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)?要確定這一點(diǎn),必須評(píng)估:品牌實(shí)力如何?是否有獨(dú)特的商業(yè)技術(shù)、專(zhuān)利技術(shù)或管理技術(shù)?是否有開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)的人才儲(chǔ)備?是否有足夠的資金運(yùn)作實(shí)力?  其二,對(duì)于特許連鎖經(jīng)營(yíng),加盟者要參加一個(gè)加盟體系,需檢驗(yàn)自己是否適合成為加盟者,一定要明確地認(rèn)識(shí)自我的需求及發(fā)展方向,確認(rèn)自己能否融入某個(gè)連鎖體系。,增強(qiáng)了市場(chǎng)整體競(jìng)爭(zhēng)能力。又如,由于有總部送貨,各個(gè)店鋪需要的庫(kù)存面積及庫(kù)存量都很小,從而可以擴(kuò)大銷(xiāo)售面積,減少商品資金占用??偛康闹匾氊?zé)之一就是研究企業(yè)的品牌經(jīng)營(yíng)技巧,包括貨架的擺放、商品的陳列、店容店貌的設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)品種的調(diào)整等,直接用于指導(dǎo)店鋪的經(jīng)營(yíng),使店鋪擺脫了傳統(tǒng)零售業(yè)那種靠經(jīng)驗(yàn)操作的模式,轉(zhuǎn)而向科學(xué)要效益。利用統(tǒng)籌科學(xué)的管理制度安排下,有利于降低各種交易費(fèi)用,能使連鎖企業(yè)與上游企業(yè)及下游顧客形成長(zhǎng)期的信任合作關(guān)系,有利于連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)獲得良好的發(fā)展。目前國(guó)內(nèi)各省及各地區(qū)糧油重點(diǎn)企業(yè),國(guó)家級(jí)及省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),都已經(jīng)開(kāi)始走入重組化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化、多元化、上市化資產(chǎn)捆綁經(jīng)營(yíng)的雛形之路,并且充分利用鐵路專(zhuān)用線、沿海港口、內(nèi)河碼頭、原糧產(chǎn)業(yè)基地的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行糧食產(chǎn)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)加工布局,以上物流措施可以有效確保降低原糧物流短途運(yùn)輸及裝卸成本,降低原糧加工及銷(xiāo)售成本,提高糧油行業(yè)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)能力、提高企業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益。科學(xué)研究還表明長(zhǎng)期堅(jiān)持粗糧飲食還具有緩解支氣管痙攣的作用。(4)治療便秘的作用。也就是說(shuō),吃細(xì)糧容易得病,消費(fèi)者不愛(ài)吃粗糧,這也是人類(lèi)發(fā)生疾病的一個(gè)主要原因,是現(xiàn)代許多疾病久治不愈的一個(gè)重要原因。例如:我國(guó)的浙江、福建、廣東、廣西、貴州、云南、上海、北京等省市地區(qū)都是最典型的缺糧大省。至2004年年底,國(guó)際外資糧油巨鱷已初步形成在中國(guó)油脂壓榨市場(chǎng)的沿海港口或鐵路專(zhuān)用線利用物流基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行加工產(chǎn)能布局。因此也可以說(shuō),膳食纖維是糧食中具有保健功能及食療養(yǎng)生功效。哪些食物含有大量纖維素呢?答案只有一個(gè)就是粗糧?。?)可以預(yù)防不育癥發(fā)生。例如:福建省廈門(mén)惠爾康食品集團(tuán)公司于2007開(kāi)始市場(chǎng)投放研發(fā)
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