【正文】 汪嶺茶場(chǎng)、吳塘堰山水相映，青山、果林、水庫、沙灘、河流，景色秀美天成，為開辟休閑生態(tài)旅游，提供了得天獨(dú)厚的條件。全鄉(xiāng)境內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)38家，主要分布在紅星、求知、吳塘三村。江南人吃年糕，將肉絲、豆芽、冬筍絲、青菜炒著吃，也作早點(diǎn)，煮稀飯時(shí)，放入年糕塊，待飯好后直接食用，居家必備。（3）營銷模式的發(fā)展趨勢(shì)①品牌戰(zhàn)略一是明星代言策略，樹立品牌形象。因此，開發(fā)健康和功能性食品將是特色食品市場(chǎng)未來的主流趨勢(shì)。（3）車間工藝設(shè)計(jì)要做到合理規(guī)劃，設(shè)備、動(dòng)力、公用設(shè)施合理布局，使物流短捷、通暢，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。（2）配套設(shè)備：主要有大型冷藏設(shè)備、儲(chǔ)藏設(shè)備等。經(jīng)過多年努力，服務(wù)設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施日臻完善，實(shí)現(xiàn)了組組通公路、移動(dòng)通信、聯(lián)合通信、程控電話、有線電視覆蓋全鄉(xiāng)，教育、衛(wèi)生等設(shè)施齊全。（二）安全衛(wèi)生本項(xiàng)目選擇工藝技術(shù)方案時(shí)，充分考慮到安全生產(chǎn)的要求，選用無危害的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。②推廣使用高強(qiáng)鋼筋和高性能混凝土，減少資源消耗。③合理安排工序，提高各種機(jī)械的使用率和滿載率，降低各種設(shè)備的單位耗能。（4）戶外公共道路照明，采用光控方式，控制開關(guān)時(shí)間。員工來源所需員工面向社會(huì)招收或聘任，實(shí)行合同制用工管理。表四、銷售收入、增值稅及銷售稅金附加測(cè)算表（二）成本費(fèi)用測(cè)算經(jīng)測(cè)算，正常年份，總成本費(fèi)用3970萬元，其中：固定成本660萬元，可變成本3310萬元。（1＋17％）17％4503銷售稅金附加22城市維護(hù)建設(shè)稅276萬元5％14教育費(fèi)附加276萬元3％8表五、成本費(fèi)用測(cè)算表項(xiàng) 目測(cè) 算 依 據(jù)金額（萬元）固定成本管理人員工資及福利6人3萬元/人18折舊3990萬元95％％243修理費(fèi)243萬元40％97管理費(fèi)用5000萬元5％250財(cái)務(wù)費(fèi)用5000萬元247。增值稅按含稅價(jià)，稅率17％。公司成立董事會(huì)，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的經(jīng)理負(fù)責(zé)制。⑦現(xiàn)場(chǎng)機(jī)具、設(shè)備、車輛沖洗、噴灑路面、綠化澆灌等用水，優(yōu)先采用非傳統(tǒng)水源，盡量不使用市政自來水。（2）節(jié)電措施①選擇功率與負(fù)載相匹配的施工機(jī)械設(shè)備，避免大功率施工機(jī)械設(shè)備低負(fù)載長時(shí)間運(yùn)行。做好綜合利用，最大限度地使用太陽能、沼氣等可再生能源，不足部分以電能補(bǔ)充。②廢氣治理方案本項(xiàng)目不產(chǎn)生廢氣，對(duì)環(huán)境空氣無污染。物資供應(yīng)條件痘姆鄉(xiāng)距潛山縣城僅9公里，交通方便。表一、主要設(shè)備表四、建設(shè)內(nèi)容和配套條件（一）建設(shè)內(nèi)容，建設(shè)廠區(qū)。（二）產(chǎn)品規(guī)劃生產(chǎn)規(guī)模根據(jù)市場(chǎng)需求和生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)濟(jì)合理性，結(jié)合本公司的發(fā)展目標(biāo)，確定項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模，本項(xiàng)目設(shè)計(jì)綱領(lǐng)為年產(chǎn)水磨年糕5000噸，產(chǎn)值達(dá)到5000萬元。在品牌推廣中，特色食品企業(yè)應(yīng)著重培養(yǎng)起自身獨(dú)特的品牌個(gè)性，這是搶占特定目標(biāo)消費(fèi)者心智資源的不二捷徑。三是復(fù)合性口味增加。北方人多喜歡吃火鍋，年糕是火鍋中的主材料。農(nóng)民人均純收入3580元。鄉(xiāng)黨委、政府正搶抓機(jī)遇，大搞公路修筑；各村已完成電力低壓改造，實(shí)現(xiàn)了“同網(wǎng)同價(jià)”；全鄉(xiāng)都開通了程控電話，無線通訊信號(hào)良好；鄉(xiāng)馬頭街已創(chuàng)建為安全文明街道，是該縣小集鎮(zhèn)建設(shè)的一個(gè)新亮點(diǎn)。倉庫3000㎡，其中：原材料倉庫2000㎡，成品倉庫1000㎡。％，％。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)步伐的加快，“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)效益顯著。二、市場(chǎng)預(yù)測(cè)和產(chǎn)品規(guī)劃（一）市場(chǎng)預(yù)測(cè)產(chǎn)品簡(jiǎn)介年糕是采用優(yōu)質(zhì)大米，與傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代的生產(chǎn)設(shè)備加工而成的產(chǎn)品，年糕在中國歷史悠久，是人們主要副食品之一，年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)健康元素。如果一款產(chǎn)品口味不好，難以滿足消費(fèi)需求，企業(yè)再怎么推廣宣傳都難見效果。當(dāng)前，特色食品的流通渠道依然還比較單一。特色食品行業(yè)的變化主要表現(xiàn)在消費(fèi)群體的細(xì)分延展、開發(fā)產(chǎn)品的推陳出新、營銷模式的與時(shí)俱進(jìn)。（1）產(chǎn)品工藝流程圖壓濾磨漿大米清洗浸泡殺菌包裝分切風(fēng)冷切段擠壓成型蒸煮破碎成品出廠檢驗(yàn)（2）產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)蛋白質(zhì)，g/100g≥8砷（以AS計(jì)），mg/kg≤鉛（以Pb計(jì)），mg/kg≤汞（以Hg計(jì)），mg/kg≤微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)，cfu/g≤1000大腸菌群，mpn/1000ml≤40致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出（二）設(shè)備選定主要生產(chǎn)工藝設(shè)備本項(xiàng)目采用國產(chǎn)設(shè)備，主要工藝設(shè)備有：精選機(jī)2臺(tái)、浸泡機(jī)2臺(tái)、磨漿機(jī)3臺(tái)、過濾機(jī)2臺(tái)、壓榨機(jī)3臺(tái)、蒸煮鍋5臺(tái)、全自動(dòng)臥殺菌4臺(tái)、全自動(dòng)輸送機(jī)3臺(tái)、全自動(dòng)切片機(jī)3臺(tái)、年糕機(jī)3臺(tái)、冷風(fēng)塔1臺(tái)、冷風(fēng)機(jī)8臺(tái)、不銹鋼盤6000個(gè)、不銹鋼自動(dòng)架100個(gè)、自動(dòng)真空包裝機(jī)4臺(tái)、全自動(dòng)噴碼機(jī)2臺(tái)、化驗(yàn)室設(shè)備1套及其它輔助設(shè)備等。公用工程（1）道路、圍墻、大門、傳達(dá)室；（2）供電、給排水；（3）通訊、有線電視、網(wǎng)絡(luò)；（4）綠化；（5）消防、安全；（6）環(huán)保、環(huán)衛(wèi)。本項(xiàng)目選擇先進(jìn)的工藝技術(shù)與裝備，最大限度地減少了污染物和污染負(fù)荷，其在生產(chǎn)過程中可能產(chǎn)生的污染物影響主要包括以下方面：①廢水本項(xiàng)目廢水來源主要為設(shè)備和車間沖洗用水及生活污水。加強(qiáng)安全教育，對(duì)有關(guān)操作人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)考核，提高技術(shù)操作水平和安全防護(hù)能力。大型鋼結(jié)構(gòu)宜采用工廠制作，現(xiàn)場(chǎng)拼裝；宜采用分段吊裝、整體提升、滑移、頂升等安裝方法，減少方案的措施用材量。②施工現(xiàn)場(chǎng)噴灑路面、綠化澆灌不宜使用市政自來水。（三）節(jié)能效果分析本項(xiàng)目設(shè)計(jì)、建設(shè)和運(yùn)營過程中采取的一系列節(jié)能措施的節(jié)能效果分析如下:建筑節(jié)能效果：通過建筑節(jié)能設(shè)計(jì)，項(xiàng)目建筑物將有效降低表面太陽輻射熱吸收系數(shù)，從而降低空調(diào)機(jī)的使用頻率和室內(nèi)溫度設(shè)置。八、項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃（一）建設(shè)工期本項(xiàng)目前期工作3個(gè)月，建設(shè)工期12個(gè)月。（二）本項(xiàng)目建成后，達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力，年產(chǎn)精制水磨年糕5000噸，銷售收入5000萬元，增值稅276萬元，銷售稅金附加22萬元，利潤總額732萬元，繳納所得稅183萬元，稅后利潤549萬元，有很好的經(jīng)濟(jì)效益，為國家和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。同時(shí)該項(xiàng)目可以提供一定的就業(yè)崗位，解決當(dāng)?shù)夭糠指挥鄤趧?dòng)力出路問題，對(duì)緩解就業(yè)難的局面作一點(diǎn)貢獻(xiàn)，而且還可以帶動(dòng)周邊老百姓種植優(yōu)質(zhì)水稻（原材料就地取材），帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)，廢渣、洗米水等可以喂豬、養(yǎng)魚，運(yùn)輸包裝、餐飲、機(jī)電、信息等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈延伸和促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展起一定作用，社會(huì)效益顯著。（二）投資估算本項(xiàng)目總投資4240萬元，其中：建設(shè)投資3990萬元，鋪底流動(dòng)資金250萬元。電氣節(jié)能效果：項(xiàng)目選型S11型節(jié)能變壓器和電容補(bǔ)償措施，將比傳統(tǒng)變壓器節(jié)能20%以上。③施工現(xiàn)場(chǎng)供水管網(wǎng)應(yīng)根據(jù)用水量設(shè)計(jì)布置，管徑合理、管路簡(jiǎn)捷，采取有效措施減少管網(wǎng)和用水器具的漏損。⑥門窗采用密封性、保溫隔熱性能、隔音性能良好的型材和玻璃等材料。廠區(qū)內(nèi)設(shè)環(huán)狀供水管網(wǎng)。③固體廢棄物主要是廢棄原料和包裝材料。緊鄰鄉(xiāng)村道路，附近有滬蓉高速公路、合九鐵路、高界公路，距安慶長江碼頭、合肥機(jī)場(chǎng)分別只有1小時(shí)和兩小時(shí)的車程，區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分明顯。（2）檢驗(yàn)化驗(yàn)設(shè)備、儀器。從人群上來看，未來特色食品的人群將越來越細(xì)分，比如說低齡化、白領(lǐng)化、人群特殊化等將越來越突出，針對(duì)兒童、白領(lǐng)、中老年人、孕婦等開發(fā)的產(chǎn)品會(huì)日益增多，消費(fèi)人群的跨度也將越來越大。目前來看，搭建強(qiáng)勢(shì)的營銷平臺(tái)、增強(qiáng)營銷平臺(tái)的品牌創(chuàng)建，成為特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的需求。特色食品企業(yè)可以在以下幾個(gè)方面尋求突破：一是口味多樣化、系列化。先進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn)的年糕，可以通過大型賣場(chǎng)第三方工廠檢驗(yàn)，保質(zhì)時(shí)間長，更方便消費(fèi)者隨時(shí)隨地吃到美味可口、細(xì)嫩爽滑的年糕，利用目前技術(shù)可以生產(chǎn)切片年糕、火