【正文】 汪嶺茶場、吳塘堰山水相映，青山、果林、水庫、沙灘、河流，景色秀美天成，為開辟休閑生態(tài)旅游，提供了得天獨厚的條件。全鄉(xiāng)境內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)38家，主要分布在紅星、求知、吳塘三村。江南人吃年糕，將肉絲、豆芽、冬筍絲、青菜炒著吃，也作早點，煮稀飯時，放入年糕塊，待飯好后直接食用，居家必備。（3）營銷模式的發(fā)展趨勢①品牌戰(zhàn)略一是明星代言策略，樹立品牌形象。因此，開發(fā)健康和功能性食品將是特色食品市場未來的主流趨勢。（3）車間工藝設計要做到合理規(guī)劃，設備、動力、公用設施合理布局，使物流短捷、通暢，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。（2）配套設備：主要有大型冷藏設備、儲藏設備等。經(jīng)過多年努力，服務設施和基礎設施日臻完善，實現(xiàn)了組組通公路、移動通信、聯(lián)合通信、程控電話、有線電視覆蓋全鄉(xiāng)，教育、衛(wèi)生等設施齊全。（二）安全衛(wèi)生本項目選擇工藝技術方案時，充分考慮到安全生產(chǎn)的要求，選用無危害的生產(chǎn)工藝和設備。②推廣使用高強鋼筋和高性能混凝土，減少資源消耗。③合理安排工序，提高各種機械的使用率和滿載率，降低各種設備的單位耗能。（4）戶外公共道路照明，采用光控方式，控制開關時間。員工來源所需員工面向社會招收或聘任，實行合同制用工管理。表四、銷售收入、增值稅及銷售稅金附加測算表（二）成本費用測算經(jīng)測算，正常年份，總成本費用3970萬元，其中：固定成本660萬元，可變成本3310萬元。（1＋17％）17％4503銷售稅金附加22城市維護建設稅276萬元5％14教育費附加276萬元3％8表五、成本費用測算表項 目測 算 依 據(jù)金額（萬元）固定成本管理人員工資及福利6人3萬元/人18折舊3990萬元95％％243修理費243萬元40％97管理費用5000萬元5％250財務費用5000萬元247。增值稅按含稅價，稅率17％。公司成立董事會，實行董事會領導下的經(jīng)理負責制。⑦現(xiàn)場機具、設備、車輛沖洗、噴灑路面、綠化澆灌等用水，優(yōu)先采用非傳統(tǒng)水源，盡量不使用市政自來水。（2）節(jié)電措施①選擇功率與負載相匹配的施工機械設備，避免大功率施工機械設備低負載長時間運行。做好綜合利用，最大限度地使用太陽能、沼氣等可再生能源，不足部分以電能補充。②廢氣治理方案本項目不產(chǎn)生廢氣，對環(huán)境空氣無污染。物資供應條件痘姆鄉(xiāng)距潛山縣城僅9公里，交通方便。表一、主要設備表四、建設內(nèi)容和配套條件（一）建設內(nèi)容，建設廠區(qū)。（二）產(chǎn)品規(guī)劃生產(chǎn)規(guī)模根據(jù)市場需求和生產(chǎn)技術經(jīng)濟合理性，結合本公司的發(fā)展目標，確定項目的生產(chǎn)規(guī)模，本項目設計綱領為年產(chǎn)水磨年糕5000噸，產(chǎn)值達到5000萬元。在品牌推廣中，特色食品企業(yè)應著重培養(yǎng)起自身獨特的品牌個性，這是搶占特定目標消費者心智資源的不二捷徑。三是復合性口味增加。北方人多喜歡吃火鍋，年糕是火鍋中的主材料。農(nóng)民人均純收入3580元。鄉(xiāng)黨委、政府正搶抓機遇，大搞公路修筑；各村已完成電力低壓改造，實現(xiàn)了“同網(wǎng)同價”；全鄉(xiāng)都開通了程控電話，無線通訊信號良好；鄉(xiāng)馬頭街已創(chuàng)建為安全文明街道，是該縣小集鎮(zhèn)建設的一個新亮點。倉庫3000㎡，其中：原材料倉庫2000㎡，成品倉庫1000㎡。％，％。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構步伐的加快，“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)效益顯著。二、市場預測和產(chǎn)品規(guī)劃（一）市場預測產(chǎn)品簡介年糕是采用優(yōu)質(zhì)大米，與傳統(tǒng)工藝結合現(xiàn)代的生產(chǎn)設備加工而成的產(chǎn)品，年糕在中國歷史悠久，是人們主要副食品之一，年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)健康元素。如果一款產(chǎn)品口味不好，難以滿足消費需求，企業(yè)再怎么推廣宣傳都難見效果。當前，特色食品的流通渠道依然還比較單一。特色食品行業(yè)的變化主要表現(xiàn)在消費群體的細分延展、開發(fā)產(chǎn)品的推陳出新、營銷模式的與時俱進。（1）產(chǎn)品工藝流程圖壓濾磨漿大米清洗浸泡殺菌包裝分切風冷切段擠壓成型蒸煮破碎成品出廠檢驗（2）產(chǎn)品質(zhì)量指標理化指標項 目指 標蛋白質(zhì)，g/100g≥8砷（以AS計），mg/kg≤鉛（以Pb計），mg/kg≤汞（以Hg計），mg/kg≤微生物指標項 目指 標菌落總數(shù)，cfu/g≤1000大腸菌群，mpn/1000ml≤40致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出（二）設備選定主要生產(chǎn)工藝設備本項目采用國產(chǎn)設備，主要工藝設備有：精選機2臺、浸泡機2臺、磨漿機3臺、過濾機2臺、壓榨機3臺、蒸煮鍋5臺、全自動臥殺菌4臺、全自動輸送機3臺、全自動切片機3臺、年糕機3臺、冷風塔1臺、冷風機8臺、不銹鋼盤6000個、不銹鋼自動架100個、自動真空包裝機4臺、全自動噴碼機2臺、化驗室設備1套及其它輔助設備等。公用工程（1）道路、圍墻、大門、傳達室；（2）供電、給排水；（3）通訊、有線電視、網(wǎng)絡；（4）綠化；（5）消防、安全；（6）環(huán)保、環(huán)衛(wèi)。本項目選擇先進的工藝技術與裝備，最大限度地減少了污染物和污染負荷，其在生產(chǎn)過程中可能產(chǎn)生的污染物影響主要包括以下方面：①廢水本項目廢水來源主要為設備和車間沖洗用水及生活污水。加強安全教育，對有關操作人員進行技術培訓考核，提高技術操作水平和安全防護能力。大型鋼結構宜采用工廠制作，現(xiàn)場拼裝；宜采用分段吊裝、整體提升、滑移、頂升等安裝方法，減少方案的措施用材量。②施工現(xiàn)場噴灑路面、綠化澆灌不宜使用市政自來水。（三）節(jié)能效果分析本項目設計、建設和運營過程中采取的一系列節(jié)能措施的節(jié)能效果分析如下:建筑節(jié)能效果：通過建筑節(jié)能設計，項目建筑物將有效降低表面太陽輻射熱吸收系數(shù)，從而降低空調(diào)機的使用頻率和室內(nèi)溫度設置。八、項目實施計劃（一）建設工期本項目前期工作3個月，建設工期12個月。（二）本項目建成后，達到設計生產(chǎn)能力，年產(chǎn)精制水磨年糕5000噸，銷售收入5000萬元，增值稅276萬元，銷售稅金附加22萬元，利潤總額732萬元，繳納所得稅183萬元，稅后利潤549萬元，有很好的經(jīng)濟效益，為國家和地方經(jīng)濟發(fā)展作出貢獻。同時該項目可以提供一定的就業(yè)崗位，解決當?shù)夭糠指挥鄤趧恿Τ雎穯栴}，對緩解就業(yè)難的局面作一點貢獻，而且還可以帶動周邊老百姓種植優(yōu)質(zhì)水稻（原材料就地取材），帶動養(yǎng)殖業(yè)，廢渣、洗米水等可以喂豬、養(yǎng)魚，運輸包裝、餐飲、機電、信息等相關產(chǎn)業(yè)，對產(chǎn)業(yè)鏈延伸和促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展起一定作用，社會效益顯著。（二）投資估算本項目總投資4240萬元，其中：建設投資3990萬元，鋪底流動資金250萬元。電氣節(jié)能效果：項目選型S11型節(jié)能變壓器和電容補償措施，將比傳統(tǒng)變壓器節(jié)能20%以上。③施工現(xiàn)場供水管網(wǎng)應根據(jù)用水量設計布置，管徑合理、管路簡捷，采取有效措施減少管網(wǎng)和用水器具的漏損。⑥門窗采用密封性、保溫隔熱性能、隔音性能良好的型材和玻璃等材料。廠區(qū)內(nèi)設環(huán)狀供水管網(wǎng)。③固體廢棄物主要是廢棄原料和包裝材料。緊鄰鄉(xiāng)村道路，附近有滬蓉高速公路、合九鐵路、高界公路，距安慶長江碼頭、合肥機場分別只有1小時和兩小時的車程，區(qū)位優(yōu)勢十分明顯。（2）檢驗化驗設備、儀器。從人群上來看，未來特色食品的人群將越來越細分，比如說低齡化、白領化、人群特殊化等將越來越突出，針對兒童、白領、中老年人、孕婦等開發(fā)的產(chǎn)品會日益增多，消費人群的跨度也將越來越大。目前來看，搭建強勢的營銷平臺、增強營銷平臺的品牌創(chuàng)建，成為特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的需求。特色食品企業(yè)可以在以下幾個方面尋求突破：一是口味多樣化、系列化。先進機械化生產(chǎn)的年糕，可以通過大型賣場第三方工廠檢驗，保質(zhì)時間長，更方便消費者隨時隨地吃到美味可口、細嫩爽滑的年糕，利用目前技術可以生產(chǎn)切片年糕、火