【正文】 部、銷售部30. 貴賓房每日應(yīng)由(　　)服務(wù)員進(jìn)行衛(wèi)生清掃。(A) 總經(jīng)辦 (B) 房務(wù)部 (C) 人事培訓(xùn)部 (D) 客房部 48. 以下(　　)屬于初級客房服務(wù)員脫產(chǎn)培訓(xùn)的內(nèi)容。( )63. 對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行分析和控制只能采取定性分析的方法。( )79. 赫伯特公式法是一種逆向研究客房定價的方法。( )75. 接待政府代表團(tuán)應(yīng)注意做好安全保密工作，服務(wù)員要服從政府和公安部門的直接領(lǐng)導(dǎo)。正確的填“√”，錯誤的填“”。(A) 標(biāo)準(zhǔn)化 　(B) 信息反饋 (C) 監(jiān)督檢查　　 (D) 預(yù)見性44. “客人坐著我站著，客人吃著我看著，客人玩著我干著”。(A) 人員調(diào)配 (B) 設(shè)備調(diào)試 (C) 客房布置 (D) 物品準(zhǔn)備（ ）部門借取。(A) 儀表 　　　 (B) 儀容 (C) 儀態(tài) 　　 (D) 風(fēng)度8. 現(xiàn)代飯店為賓客提供食宿、娛樂、健身等多種服務(wù)項(xiàng)目，目的是為了滿足賓客的（ ）需求。本試卷包括判斷題和選擇題兩部分。(A) 賓客身體 (B) 設(shè)施設(shè)備 (C) 醫(yī)療設(shè)施 (D) 緊急疏散標(biāo)志，稱呼女性時，如不知道對方婚否，一般應(yīng)稱(　　)。(A) 一套 (B) 兩套 (C) 三套 (D) 四套22. 根據(jù)色彩(　　)的原理，天花、墻面和地面的顏色應(yīng)依次加深。(A) 固定成本 (B) 變動成本 (C) 營業(yè)費(fèi)用 (D) 機(jī)會成本41. 清洗恭桶，應(yīng)選用(　　)清潔劑。(A) 填寫洗衣單 (B)保管洗衣費(fèi) (C) 檢查客人的衣服 (D) 洗滌客人的衣服（ ） (A)“三清” B) “七清” (C) “十清” (D) “五清”(　　)。( )，是根據(jù)飯店建筑投資費(fèi)用劃分出來的。滿分60分）： 二、判斷題（第61～80 題。( )66. 飯店接待境外客人住宿，必須在三天之內(nèi)向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報送住客登記表。(A) 錄相、圖片教學(xué) (B) 幻燈、圖片教學(xué)(C) 電化教學(xué)、講座 (D) 電化教學(xué)、圖片教學(xué)，服務(wù)員要求(A)立刻為客人叫車 (B)進(jìn)入客房檢查(C) 向總臺報告 (D) 向大堂經(jīng)理報告52. 飯店提供托嬰兒服務(wù)一般（ ）(A) 免收服務(wù)費(fèi) (B) 只收伙食費(fèi)(C) 收外出游玩費(fèi) (D) 只收取一定的服務(wù)費(fèi) 53. 飯店員工遇到火警時務(wù)必做到鎮(zhèn)定冷靜，在發(fā)現(xiàn)起火時，首先應(yīng)：(　　)。(A) 客房清掃工作 (B) 住客服務(wù)工作 (C) 房間整理工作