【正文】 式開業(yè)，并成為世界著名品牌飯店托管期最長的飯店之一（1986—1997年）。1986年 5月 廣州東方賓館榮獲“金酒店金杯大獎”，成為我國首家在世界性評比中獲獎的飯店。11月 國家旅游局在廣州的旅游涉外飯店中進行星級評定的試點。1月18日 中國國際飯店管理公司托管深圳陽光飯店并正式開業(yè)。10月 江蘇無錫湖濱飯店加入“國際選擇(Choice)飯店組織。1996年上海錦江集團名列1995年全球飯店200強第65位。10月 國家技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)公布《旅游涉外飯店星級的劃分與評定》國家標(biāo)準(zhǔn)（編號：GB/T0011997）,并于1998年5月1日起正式實施。8月24日 國家旅游局旅游涉外飯店評定委員會聘任18名國家級星級評定檢查員，并向其頒發(fā)聘書。4月7日4月9日 2000年中國北方旅游交易會在河北博物館舉辦。3月30日 廣東東莞市三正半酒店榮膺全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)首家五星級飯店。該飯店擁有90套包括總統(tǒng)套房在內(nèi)的豪華套房。6月1日6月4日 由中國烹飪協(xié)會主辦的“中國現(xiàn)代酒店暨餐飲50強企業(yè)發(fā)展高峰論壇”在山東煙臺昌隆國際酒店召開。11月1日11月4日 由亞太國際酒店協(xié)會、香港酒店管理協(xié)會主辦的“中外酒店管理比較高峰論壇”在廣州白天鵝賓館召開。上海錦歐旅業(yè)策劃有限公司暨錦派旅業(yè)資訊工作室編制“2003年旅游大事記年歷——中國烹飪王國游主題年”。4月8日 北京中國大飯店榮獲華夏認(rèn)證中心和英國勞化質(zhì)量認(rèn)證有限公司頒發(fā)的ISO14001環(huán)境管理體系證書。錦江國際集團由原錦江集團和新亞集團合并組建。10月16日10月26日 由中國飯店協(xié)會、重慶市人民政府主辦的第四屆中國美食節(jié)在重慶舉辦，其主題是“美食創(chuàng)新、時尚健康”。此“旅游獎”由《時代》雜志組織讀者評選。11月14日 香格里拉酒店集團“2003年度中國巡展”在北京中國大飯店和嘉里中心飯店拉開帷幕，向公眾展示香格里拉集團27家連鎖飯店“飛躍亞洲、縱覽世界”的市場擴展計劃。12月8日12月9日 “美國注冊飯店管理師”課程系列講座暨飯店業(yè)經(jīng)理人論壇在北京舉行，由中國國際人才交流協(xié)會、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會、美國飯店業(yè)協(xié)會教育學(xué)院、中國旅游出版社共同主辦。”同時有三大酒店業(yè)相關(guān)主題大會聯(lián)展，45，000㎡展出面積，800余家業(yè)內(nèi)知名企業(yè)參展。4月28日 法國雅高國際酒店集團與上海國際汽車城置業(yè)有限公司簽訂了索菲特安亭新鎮(zhèn)酒店的管理合同，并正式接管了這座酒店城。6月4日6月6日 “2004年中國國內(nèi)旅游交易會”在杭州和平國際會展中心召開。本屆展覽會共有104家參展企業(yè)，觀眾總?cè)藬?shù)達(dá)8189名，來自17個國家及地區(qū)的專業(yè)買家。12月15日 武夷山國家風(fēng)景區(qū)首家四星級酒店——運華國際大飯店目前正式掛牌，這也是閩北首家四星級飯店，標(biāo)志著武夷山世界遺產(chǎn)地旅游產(chǎn)業(yè)登上了新臺階。此次論壇的主題是：新趨勢、新思維、新發(fā)展——交流與發(fā)展。6月1日6月3日 由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會主辦的“第二屆中國經(jīng)濟型酒店發(fā)展論壇”在杭州舉辦。4月25日 山東大廈加入世界金鑰匙酒店聯(lián)盟儀式舉行。2004年內(nèi)北京奧組委將與70余家飯店簽約，屆時預(yù)留客房總數(shù)將達(dá)23000間。金鑰匙作為一個具有74年光輝歷史的國際飯店知名服務(wù)品牌，自1995年引入中國以來，已發(fā)展到全國93個城市的365家高星級飯店，現(xiàn)有582名金鑰匙會員。11月11日11月13日 世界金鑰匙酒店聯(lián)盟在長沙金源大酒店舉辦了“中國飯店品牌化、國際化發(fā)展研討會”。 亞洲最大豪華酒店集團——香格里拉集團被評為“亞洲最受青睞連鎖酒店集團”，這是該集團第三次獲此特殊榮。9月19日 廣州白天鵝賓館、北京東方君悅大酒店、上海金茂君悅大酒店和香港半島酒店等19家亞太區(qū)酒店分別當(dāng)選為當(dāng)?shù)氐淖罴焉虅?wù)酒店，其中白天鵝賓館已是第6次被評為“廣州最佳商務(wù)酒店。此次旅游知名品牌評選活動共收到讀者25萬張選票。3月1日3月2日 由東方酒店管理有限公司主辦的“中國酒店業(yè)首屆品牌創(chuàng)新研究會”在廣西桂林桂山（嘉柏）大酒店舉辦。2003年 1月 由中國旅游及飯店業(yè)協(xié)會主辦的“首屆中國經(jīng)濟飯店發(fā)展論壇”在南京希爾頓酒店舉辦。11月 由中國旅游學(xué)院、京瑞旅游學(xué)院課題組撰寫的《中國首都機場集團飯店產(chǎn)業(yè)重組方案與拓展思路》論文通過專家評審，我國首家非傳統(tǒng)旅游飯店集團呼之欲出。3月 北京凱富飯店開業(yè)，并引進“國際選擇飯店管理集團”管理，標(biāo)志著世界著名飯店集團10巨頭已全部進入中國飯店業(yè)市場。10月8日 四川九寨溝國際大酒店榮膺中國景區(qū)首家五星級飯店。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會召開部分國際酒店集團中國區(qū)負(fù)責(zé)人座談會。該組織成立于1928年，其成員酒店遍布全球61個國家、地區(qū)的285個城市，擁有305家飯店、8萬間客房。2月 北京首都旅游集團組建首都旅游股份公司，并擁有民族飯店、京倫飯店、燕京飯店。我國申請加入國際飯店金鑰匙組織，并成為第31個成員國。2月16日 世界首家以整個旅游業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作為導(dǎo)向的機構(gòu)——全國旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會成立，并在北京召開首次會議。3月 上海和平飯店被世界最著名飯店組織評選為“世界最著名飯店”。12月25日 北京市旅游公司托管西安建國飯店在北京建國飯店簽字舉行儀式。5月24日 我國首家緊密外向型飯店聯(lián)合體——北京飯店集團成立。該集團由錦江飯店、和平飯店、上海大廈、國際飯店、靜安賓館、龍柏飯店、衡山賓館、華僑飯店、達(dá)華賓館、浦江飯店等10家旅游涉外飯店及上海國賓車隊——上海友誼汽車服務(wù)公司組成。其他成員飯店包括北京香山飯店、南京金陵飯店、上海錦江飯店、上海龍柏飯店、桂林龍福飯店、西安人民大廈、廣州東方賓館、天津利順德飯店、大連賓館。天津利順德飯店榮獲“第15屆國家旅游酒店杰出獎”。10月 假日酒店集團管理廣州濱江假日庭苑酒店、烏魯木齊假日酒店并分別開業(yè)。1月 國內(nèi)首家中外合資飯店管理公司——東方喜來登酒店管理公司成立。8月11日 由香格里拉酒店集團管理的長春香格里拉大酒店開業(yè)。5月 國家旅游局對中國飯店管理公司經(jīng)營情況進行調(diào)查。2000年 上海錦江集團在1999年全球飯店集團300強名列第51位，擁有飯店50家，客房13744間；北京金東國際飯店公司名列第84位，擁有飯店34家，客房10076間；北京凱菜國際酒店有限公司名列219位，擁有飯店10家，客房3228間。9月 北京旅游集團有限公司更名為首都旅游集團有限責(zé)任公司，擁有飯店28家。美國佛里達(dá)大學(xué)旅游飯店學(xué)院院長、舊金山市長助理、國際飯店與餐飲協(xié)會亞太區(qū)負(fù)責(zé)人及國內(nèi)外著名飯店集團負(fù)責(zé)人出席并進行演講。圍繞這一主題推出的100多項大型民間節(jié)慶活動和極富地方特色的民間藝術(shù)專項旅游產(chǎn)品將次第展開。中國大陸地區(qū)26家飯店入選“亞洲最佳酒店”，其中中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會員占80%。12月 寧波太平洋大酒店榮膺浙江省縣級市首家五星級飯店。2月24日2月27日 中國旅游飯店業(yè)協(xié)會第五屆會員代表大會在北京喜來頓長城飯店舉行并發(fā)表了《北京誠信宣言》。4月9日4月12日 由北京第二外國語學(xué)院旅游管理學(xué)院等單位主辦的全國中/小型飯店如何規(guī)范管理與創(chuàng)新經(jīng)營高層研討會在北京政協(xié)會議中心舉辦。至此，由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會在本年度編著書目已達(dá)5種，即：中國旅游飯店發(fā)展藍(lán)皮書、中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范、中國飯店業(yè)務(wù)統(tǒng)計200中國飯店概覽2003及中國飯店集團化發(fā)展藍(lán)皮書2003。10月19日10月21日 “2003年中國溫泉養(yǎng)生論壇”由浙江大學(xué)和武義縣人民政府聯(lián)合主辦，在浙江省武義縣溫泉旅游區(qū)召開。北京國際飯店與“Supernational Hotels（超國域酒店聯(lián)合體）”近日正式簽置合作協(xié)議，成為中國第一家Supernational成員飯店。其品牌連鎖專賣店在全球共超過90家，遍布約50個國家，在世界享有盛名。2月12日 英國洲際酒店集團（Inter?Continental）在上海宣布，為旗下的“Holiday Inn”假日酒店開通首個無需信用卡就能訂房的全中文網(wǎng)站?！板\江之星”是錦江國際集團1997年創(chuàng)立的經(jīng)濟型酒店品牌，已在上海、天津、南京及北京等地?fù)碛?8家連鎖店。該公司系北京首都旅游集團與日航飯店總公司在中國的合資公司，并共同打造“首旅日航”酒店連鎖品牌。6月9日 在廣州中國大酒店開業(yè)暨穗港合作20周年之際，其產(chǎn)權(quán)正式回歸廣州市政府所有，但仍由萬豪國際集團托管。此次峰會主題是：“提升企業(yè)國際競爭實力——重振中國飯店產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟”。此次論壇是一次高規(guī)格的國際會議，必將對我國的度假酒店在投資、建設(shè)和管理上達(dá)到真正的高水準(zhǔn)起到積極的推動作用。6月18日6月19日 由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會主辦、飯店現(xiàn)代化雜志社承辦的“首屆現(xiàn)代飯店與科技論壇”在北京京瑞溫泉國際酒店（五星級）舉辦。該市場定位為專業(yè)的酒店MALL，系北方最大的“不謝幕”的酒店用品博覽會?！八?”是美國圣達(dá)特飯店集團旗下專門經(jīng)營經(jīng)濟型飯店的特許經(jīng)營品牌。2月18日 國內(nèi)酒店業(yè)首家中外合作院?！\江國際理諾士酒店管理學(xué)院成立，錦