【正文】 審核。13. 嚴(yán)禁在寢室內(nèi)賭博、酗酒、大聲喧嘩、打架斗毆；嚴(yán)禁男女混宿，寢室互串。本手冊未盡之處，可依喜辣火鍋的其他規(guī)定處理。10. 員工宿舍一切設(shè)施屬店內(nèi)所有，未經(jīng)店長許可任何人員不得私自把東西搬離宿舍。簽寫打折和抹零金額應(yīng)大寫。特制訂此管理辦法。2. 以店名義簽署的意見書、協(xié)議書、合同書和各部門以店名義上報的各種年、季、月報表，均需店長簽字認(rèn)可后方可蓋章。9. 爭做好人好事，獎勵2—5元。二、員工行為規(guī)范輕微過失給予警告或2元—10元罰款；一般違紀(jì)給予嚴(yán)重警告或10元—50元罰款；嚴(yán)重違紀(jì)給予開除或留店查看或50元—500元罰款。別人為你讓路、讓電梯時，記住道謝。15. 兩腿繃直。37. 裝飾性強(qiáng)的手表不可佩戴于崗位上，戴項鏈時不可外露。?頭發(fā)22. 女員工不可留辮子、扎馬尾，頭發(fā)以不過肩為適度，前不蓋眼。?領(lǐng)帶、領(lǐng)花7. 著制服必須系本店統(tǒng)一規(guī)定的領(lǐng)帶或領(lǐng)花，且第一顆襯衣紐扣必須扣上。16. 嚴(yán)禁化妝或使用香味過濃的香水、護(hù)膚品。著裝前先刷去制服上的灰塵、頭皮屑。無故累計曠工3天以上者，作除名處理。2. 員工上下班一律實行釘釘打卡考勤制度。 凡招聘進(jìn)本店工作的員工，需按規(guī)定接受崗位培訓(xùn)。喜辣火鍋員工手冊本資料嚴(yán)格限于本公司內(nèi)部傳閱，喜辣火鍋雇員不得向未獲授權(quán)的人士泄露本手冊內(nèi)任何內(nèi)容。 每天工作時間視工種而定，每月可享有四天帶薪休息，本店可視經(jīng)營狀況做適當(dāng)?shù)陌才拧?. 所有員工須先到店里打卡后，方能外出辦理各項業(yè)務(wù)，特殊情況需事先經(jīng)領(lǐng)班（經(jīng)理）批準(zhǔn)。３、不允許先休假后請假。2. 隨時保持整潔、挺括，紐扣完整，并隨時扣好。?頭發(fā)17. 頭發(fā)要常修剪，發(fā)腳長度以保持不蓋耳部和不觸衣領(lǐng)為適度。8. 按崗位統(tǒng)一規(guī)定佩戴領(lǐng)花。留長發(fā)的女員工，上班前應(yīng)將長發(fā)卷至上述長度。38. 員工遇紅白喜事等特別法事、個人信仰飾物、標(biāo)記、吉祥物等不可佩帶于工作場所。16. 左右腳尖分開呈45度，腳間跨度與肩同寬。29. 行走中若須超越別人時，一定要先說“對不起”，征得對方同意后再超越。（一 ）輕微過失1. 工作時坐、站、行、儀容儀表不規(guī)范者，不按規(guī)定著裝，不佩帶胸牌；2. 不按指定的員工通道出入餐廳；3. 工作時間未經(jīng)允許吸煙或未在吸煙區(qū)吸煙；4. 與客人爭通道，打擾客人談話、打呵欠、伸懶腰等不禮貌行為；5. 拖延執(zhí)行指令；6. 無故脫崗、離崗、串崗；7. 未經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)同意當(dāng)班會客；8. 私帶親友到本店參觀、游玩；9. 隨便穿越大廳和下班后在營業(yè)場所逗留的，使用客人廁所；10. 下班后或休假日在營業(yè)場所逗留閑逛或亂串、在餐廳逗留；11. 非工作日在員工餐廳就餐的；12. 未經(jīng)過允許將通訊工具帶入營業(yè)場所；13. 工作時間未經(jīng)過同意在非指定地點(diǎn)打私人電話；14. 工作時間喧嘩、吃零食、干私活、看書以及在營業(yè)場所閑聊、嬉戲；15. 在客人面前剪指甲，挖鼻孔等不禮貌行為；16. 隨地吐痰，亂丟垃圾和擅自在餐廳內(nèi)張貼標(biāo)語或在墻上涂寫等毀壞環(huán)境衛(wèi)生；17. 在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑不揀起；18. 進(jìn)入營業(yè)場所不講普通話；19. 有不關(guān)水、不關(guān)燈和其他浪費(fèi)現(xiàn)象；20. 工作場所內(nèi)梳頭、化妝；21. 交接班不清楚就下班；22. 在公共場所、消防通道上堆積雜務(wù)；23. 對客人評頭論足、嘲笑、模仿；24. 不積極為客人提供幫助；25. 其他輕微過失行為。10. 拾金不昧，獎勵2—50。3. 店內(nèi)刻制的公章，必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，并且要留印模存查。1. 服務(wù)員根據(jù)客人需要，準(zhǔn)確、清楚、及時開單（內(nèi)容包括區(qū)號、桌號、日期、服務(wù)員姓名、物品等）。特價商品不打折。11. 節(jié)約用水、用電，做到水龍頭有開必關(guān)，人離房間關(guān)燈，禁止私自接拉電線，也不準(zhǔn)在室內(nèi)隨便移動拆卸相關(guān)設(shè)施。本手冊的解釋權(quán)歸本本店所有。休假員工需把自己的東西委托給他人看管，避免丟失。有協(xié)議的單位、內(nèi)部員工可以欠單（內(nèi)部員工消費(fèi)菜品可享受七五折）。3. 客人買單結(jié)帳的管理：由服務(wù)員引領(lǐng)客人到吧臺結(jié)帳，同時，服務(wù)員應(yīng)在結(jié)帳單上簽字。4. 未經(jīng)店長允許，任何人不準(zhǔn)私自使用店內(nèi)的公章。12. 在危急關(guān)頭見義勇為，保護(hù)了本店財產(chǎn)，獎勵5—50元。三、員工獎勵辦法為了使本店的管理走上科學(xué)化、規(guī)范化、制度化的軌道，使本店成為適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)競爭中的現(xiàn)代化的先進(jìn)集體，同時又充分調(diào)動員工積極性，發(fā)揮員工的聰明才智，提高員工的主觀能動性，自覺履行自己的職責(zé)，特制訂本獎勵辦法。30. 要求及規(guī)范：（1）、保持基本站姿，面向?qū)Ψ轿⑿Γ唬?）、立正、以腰為軸向前傾 15℃一45℃；（3）、目光應(yīng)停留于對方面部三角區(qū)，在鞠躬時不能東張西望；（4）、整個動作一般在2—3秒完成，不宜太快。?基本行姿18. 正確行姿是以正確的站姿為基礎(chǔ)，以小腹用力使身體上提、胸挺起來。2. 正確的姿勢從站姿開始，站立服務(wù)是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求。24. 嚴(yán)禁彩色染發(fā)或吹燙怪異發(fā)型，頭發(fā)以整潔、自然為美。10. 襯衣隨時保持清潔、平整，特別要注意領(lǐng)口、袖口、領(lǐng)花處的清潔。19. 不可吹燙怪異發(fā)型，嚴(yán)禁彩色染發(fā)。4. 褲子的長短合適，以褲腳接觸鞋跟為宜。４、各前廳領(lǐng)班、前廳經(jīng)理、廚師長請假由店長批準(zhǔn)，后廚領(lǐng)班請假由廚師長批準(zhǔn)。5. 上班時間開始后5—30分鐘內(nèi)到班者，按遲到處理；超過30分鐘以上者，—1天處理；提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，—1天處理。 因工作需要，員工可被調(diào)任、提升至其他職位、部門或區(qū)域工作，本店各級管理人員，原則上從本店員工中選拔。前 言歡迎