【正文】 年的歷史中，上百個店長以上的干部，只有 3個人拿走了海底撈的 “嫁妝” [M]. 北京：中信出版社，2010:100101?；疱伒瓯緛硪膊皇鞘裁锤邫n料理，他留住客人的秘訣除了口味，最關(guān)鍵的就是服務(wù)。同時，師父和徒弟之間感情很深，在平時也多多關(guān)懷。一旦發(fā)現(xiàn)有故意濫用手中權(quán)利，損害公司利益的員工，海底撈將果斷地讓他離開且永不錄用，因為他踩了海底撈的“高壓線”。海底撈的員工真正把企業(yè)當(dāng)作了自己的家，并且努力為之創(chuàng)造價值。 四年大學(xué)生活即將結(jié)束，回顧幾年的歷程，老師們給了我們很多指導(dǎo)和幫助。當(dāng)然，對于員工的故意犯錯要進行嚴(yán)厲的教導(dǎo)，如果再犯應(yīng)該嚴(yán)厲處罰，嚴(yán)重時要開除。 海底撈的員工管理海底撈對于員工的放權(quán)也不是盲目信任。在海底撈，問十個員工九個都會說上級很好，而且是發(fā)自內(nèi)心的認同企業(yè)。任何一個企業(yè)要走的長遠，好的戰(zhàn)略引導(dǎo)是必須的，海底撈的成功仰賴于總裁張勇的每個大大小小的決定。張勇說：“海底撈工作太繁重，能在海底撈做到店長以上的，對海底撈都有相當(dāng)?shù)呢暙I。同時公司花錢培養(yǎng)骨干，每一個小區(qū)經(jīng)理都要去讀MBA，大區(qū)經(jīng)理都去讀EMBA，讓員工看得更多，明白更多，更融入城市，自我發(fā)展。三是后勤晉升途徑：新員工——合格員工——一級員工——先進員工——文員、出納、會計、采購、物流、技術(shù)部、開發(fā)部——業(yè)務(wù)經(jīng)理 [M]. 北京：中信出版社，2010:6566。海底撈招聘員工從來不在意你的學(xué)歷高低、文化水平如何。同時連續(xù)4年獲“中國餐飲百強企業(yè)”榮譽稱號。2 海底撈的高績效企業(yè)文化對于高績效企業(yè)文化這一課題來說，在制造業(yè)等第二產(chǎn)業(yè)來找是十分困難的。雖然很多企業(yè)都有自己的崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)等等，擁有高績效企業(yè)文化的企業(yè)對這些培訓(xùn)有更多的針對性，且?guī)椭鷨T工自我發(fā)展。因為，即使在同一個行業(yè)中，每個企業(yè)的自身情況也多有差別。本章主要分析了高績效企業(yè)文化的概念、特點和表現(xiàn)方式，將高績效企業(yè)文化這一概念融入企業(yè)的生產(chǎn)運作中，從而表明高績效企業(yè)文化的重要作用。最后探討海底撈的高績效企業(yè)文化為中國的餐飲服務(wù)行業(yè)和等各個企業(yè)帶來人力資源管理上的借鑒意義。并對企業(yè)產(chǎn)生深遠而持久的影響。企業(yè)對于員工來說，可以是一個工作的地方，也可以是一個像“家”一樣的地方。使得每一個人的聲音都能被聽見，每一個人也可以聽見別人的聲音，讓各級之間的矛盾隨著溝通不斷化解，最終形成一個一致的聲音。它的崛起帶動了中國餐飲火鍋業(yè)的服務(wù)的變革，但是僅僅有服務(wù)是不夠的。根據(jù)資料，截至2011年，%，凈資產(chǎn)收益率達到40% 馬可佳. 海底撈股權(quán)曝光：張勇為實際控制人[N].第一財經(jīng)日報，20120213。海底撈不歡迎不踏實干活的員工。前者甚至是后者的34倍。第七，獨特的監(jiān)察手段和離職補償。而海底撈正是憑借著這一獨特的高績效工作體系，使得它內(nèi)部的員工被充分激勵，并對企業(yè)十分忠誠。每個顧客的需求總是不一樣的，如何滿足不同顧客的需求，將市場細分，就能把蛋糕做大從中獲利。這對于其他企業(yè)的借鑒意義在于，要尊重和善待每一位員工，明白員工也是企業(yè)的主人，使員工在企業(yè)中有歸屬感。也正是這些期待和要求，使得每位員工對上級下達的指示都盡最大努力地去完成。任何一個企業(yè)要想有高績效的企業(yè)文化，它從根本上來說都是要改變員工對企業(yè)的態(tài)度，培養(yǎng)對企業(yè)忠誠度高歸屬感強的員工。當(dāng)越來越多的企業(yè)擁有高績效企業(yè)文化時，就能推動整個行業(yè)的發(fā)展。所以，這對于其他企業(yè)的借鑒意義在于：有一個合適可行的監(jiān)察體系和有力的監(jiān)察人員，以及合理的懲戒。其中，最重要的是信任員工“用人不疑，疑人不用”，信任是激勵員工的最高明的手段。他們愿意等待，喜歡更好的服務(wù)，喜歡和服務(wù)員聊天，喜歡消費，喜歡和家人、朋友、情人一起出來吃飯。于是，高績效企業(yè)文化成就了企業(yè)績效。所以，上級就會用明察暗訪各種手段去監(jiān)察下屬。同時，他們員工之間在平時也會互相關(guān)愛，有哪個生病什么的都會去看她，領(lǐng)導(dǎo)還會買東西關(guān)心慰問。因為，他們只要努力誰都有機會當(dāng)領(lǐng)班、店長、功勛員工，拿更多的工資?，F(xiàn)在，餐飲業(yè)的純利潤普遍只有6%8%，在這樣的行業(yè)背景下，2009年海底撈的凈利率是18%，2010年是16%（總裁張勇自己說的），就是名副其實的高績效了。 海底撈高績效企業(yè)文化的表現(xiàn)海底撈火鍋的公司簡介：四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融會各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。所以在組織運行和團隊合作時每一個的參與度大大提高，集中了眾人的力量，使該企業(yè)團隊合作優(yōu)秀，擁有很好的合作精神，發(fā)揮了組織的凝聚力。就像這件事情是讓我去做的，就是我的，我一定要把它完成好，負責(zé)到底。因為，并不是每一種企業(yè)文化都能夠像高績效企業(yè)文化那樣給企業(yè)帶來持續(xù)的利潤和不斷激勵員工發(fā)展。s economy and the proportion of service industry rising, to keep the enterprise sustainable petitive advantage, building highperformance culture is very important. This article tells the concept and characteristics of highperformance culture. As a case study of haidilao to describe building highperformance culture, the important thing is to establish a fair and harmonious enterprise atmosphere, giving employees respect and trust, make employees have a sense of belonging and a sense of achievement. Finally discusses haidilao highperformance cult