【正文】 注意：及時(shí)的關(guān)心會(huì)讓解決變得容易。注：工傷者在發(fā)生工傷即日起5天內(nèi)到人事部壓手指模。216。 檢討、徹查、追究、懲罰及改善 :216。 如發(fā)作是局部的或是不屬于嚴(yán)重發(fā)作的狀況，一般不需要緊急醫(yī)療。 如無法切斷電流，應(yīng)站于絕緣體上，利用掃把、木椅或其它絕緣體將觸電者的肢體推離電緣。216。 如異物藏在眼窩內(nèi)或嵌入眼球，不可嘗試除掉216。216。 指示傷者躺下,把受傷部位提高。傷口應(yīng)立即處理:216。 （乙）除（甲）項(xiàng)外之其它預(yù)先包裝食物。 盛載食物的容器必須清潔，不可含有有毒的物質(zhì)。 切勿使用破裂碗碟盛載食物。216。216。 處理垃圾后216。該手冊(cè)須附上良好制作守則標(biāo)準(zhǔn)給訪客參考。216。使用后驗(yàn)查是否完整，如否，請(qǐng)通知上司。 留胡須的員工，開工時(shí)必須戴口罩。 每3小時(shí)、食后及如廁后必須清潔及消毒雙手。烹煮食物的溫度和時(shí)間因食物的種類及其本身的重量有所不同。 使用識(shí)別系統(tǒng)，張貼合適標(biāo)簽和使用透明蓋子等視覺管理以增加工作場所的透明度。 保養(yǎng)通風(fēng)系統(tǒng)，以確保有清新空氣提供，防止滋生微生物。 清水氣式 Water/CO2 gas 滅火筒，只可撲滅木材/紙張/布匹的火警，故名為A型： (不可用于撲滅油類火或電氣火警)216。216。 216。 若 沒 有 煙 ， 把 門 打 開 少 許 。216。 安排每年由注冊(cè)消防承辦商檢查裝置及設(shè)備一次，以證明其操作效能良好。216。n 減少空氣污染— 化學(xué)品容器要蓋好或密封，染有化學(xué)品的布碎及紙張應(yīng)存于金屬容器內(nèi)并蓋好。 食道和胃216。貨倉環(huán)境的貨物處理 盡量利用機(jī)械輔助，如須用體力處理應(yīng)注意以下事項(xiàng)： 216。體力處理操作風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 1. 初步評(píng)估 傳菜部使用電飯煲開蓋時(shí)，臉部勿近蒸氣口。每次用完機(jī)后都要將內(nèi)部零件清洗干凈（付洗碗機(jī)清潔流程表）使用吸 塵 機(jī)檢查電線和插頭是否有損壞。吸塵時(shí)，一定要裝置隔塵網(wǎng)，用完后將機(jī)內(nèi)的塵清理干凈。電線和插頭是否有破損。用有柄刷加清潔劑進(jìn)行清洗，（注意：手不可觸及刀鋒表面。清潔時(shí)，用地拖洗刷，再用地刮將水刮干凈，不能沖水，保持地面光潔、明亮。收檔時(shí)，砧板要刮洗干凈，再用抹布抹干后，用膠墊固定豎起。倒?jié)L油下鍋時(shí)，必須用雙手。組織架構(gòu)安全管理委員會(huì)：由業(yè)務(wù)總監(jiān)出任主席，由出品部總經(jīng)理、副總經(jīng)理、業(yè)務(wù)經(jīng)理、人力資源部及五常法小組成員任委員。承諾及目標(biāo)216。 對(duì)緊急情況的應(yīng)變準(zhǔn)備，以發(fā)展、傳達(dá)和執(zhí)行就有效管理緊急情況而訂明的計(jì)劃。使用煲仔、炒爐、焗爐先用電子打火槍點(diǎn)燃爐頭頭種，再開開關(guān)。使用砧 板砧板與地面的最佳距離是 80—90公分。清洗時(shí)，要先用清潔劑洗刷干凈后，再用清水抹干凈。.確保身體各部位都在安全罩外，再開動(dòng)刨機(jī)。搬臺(tái)板五尺半以下一個(gè)人搬。使用時(shí)保持機(jī)器在前面，線在后面。然后將洗碗機(jī)上有‘POWER”的開關(guān)打到“ON”處，“MOTOR”的開關(guān)也打往“ON”處。使用毛巾車開蓋時(shí)，一只手順著蓋的凹位打開蓋，等蒸氣疏散一部份后，另一只手用毛巾夾取毛巾。搬運(yùn)人員本身體質(zhì)會(huì)受年齡、經(jīng)驗(yàn)及身體素質(zhì)所影響。 自動(dòng)化操作； 如：自動(dòng)運(yùn)輸帶、真空吸力搬運(yùn)、叉式鏟車等。 危險(xiǎn)化學(xué)品進(jìn)入人體的途徑化學(xué)品進(jìn)入人體后才能危害健康，進(jìn)入的途徑有：216。n 有關(guān)資料可參閱產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書和安全資料表，亦可透過互聯(lián)網(wǎng)，查閱生產(chǎn)商在網(wǎng)上提供的數(shù)據(jù)。 切記在使用油墨或溶劑時(shí)戴手套及穿著工作服。216。 保 持 鎮(zhèn) 定 。216。 如 果 樓 梯 內(nèi) 有 煙 ， 則 不 要 進(jìn) 入 。 如 果 樓 梯 已 被 火 燒 斷，似 乎 身 臨 絕 境 ， 應(yīng) 冷 靜 地 想 一 想，是 否 還 有 別 的 樓 梯 可 走，是 否 可 以 借 用 水 管、竹 竿 或 繩 子 等 滑 下 來，可 不 可 以 過 行 逐 級(jí) 跳 越 而 下 等 等。 粉劑 Dry Powder 滅火筒，可撲滅各類別的火警，名為ABC型： 216。216。216。 216。216。 不可以對(duì)食物咳嗽或打噴嚏2 衣著、首飾及個(gè)人用品指引216。 嚴(yán)禁穿著涼鞋及短褲。 盛放物品的器皿必須清楚列明物品名稱、生產(chǎn)日期、編批號(hào)或盛載日期。 所有訪客、管理階層及供貨商必須遵守良好制作守則標(biāo)準(zhǔn)。 咳嗽、打噴嚏、擤鼻涕后216。這些用具在使用前要清洗和消毒。 放入密封碗柜內(nèi)以防灰塵、害蟲及老鼠沾污G. 化學(xué)藥物消毒碗碟方法 不能用沸水消毒的器皿可用化學(xué)藥物消毒法處理。216。K. 烹調(diào)食物 食物要徹底煮熟，尤其是肉類和海產(chǎn)。 use by216。 end月，年底（例：end 12 2003底（即2003年12月底））或end年底（例：end 2003底（即2003年底））第五章工作中工傷意外的急救如有任何意外，應(yīng)及時(shí)通知當(dāng)值部門管理,按工傷流程處理（附工傷流程）。216。b. 除非傷者身處險(xiǎn)境或受傷部位已被固定，否則切勿移動(dòng)傷者及不可給予飲食。 用消毒敷料或眼罩輕輕蓋著受傷眼睛。216。 如需要放壓舌物，要小心放在臼齒間，不可滑到中間而將門牙推斷。216。216。受傷員工及目擊證人的身份證復(fù)印件各1份；受傷員工的考勤表1份。記下客人聯(lián)絡(luò)電話，以便跟進(jìn)。 保安人員看守各出入口位置(特 別 是 主 要 通 道)216。216。 216。 員工在工作期間因工受傷或死亡，即使員工可能犯錯(cuò)或疏忽，公司仍須負(fù)一定的責(zé)任。2/八號(hào)或以上臺(tái)風(fēng)信號(hào)及黃色、紅色或黑色暴雨警告下的情況:黃色或紅色暴雨警告黑色暴雨警告八號(hào)或以上臺(tái)風(fēng)信號(hào)a) 信號(hào)/警告在工作時(shí)間開始前或在工作時(shí)間內(nèi)發(fā)出216。 目睹事故發(fā)生的員工必須即時(shí)通知部門主管或店長；216。216。216。 即 時(shí) 購 買或 向 供 應(yīng) 商 訂叫大 量 蒸 溜 水備 用216。四、一般小型工傷事件，提交齊資料到社保后，60天以內(nèi)可以認(rèn)定為工傷。剩余食物亦應(yīng)迅速處理。216。 兩個(gè)處理原則: 及時(shí)、有效。216。 用消毒敷料包裹傷處(如沒有消毒敷料，可用清潔布料包裹)，避免暴露于空氣中。 送傷者往醫(yī)院診治。 安慰及使傷者溫暖和舒服。若傷口沒有異物，用消毒敷料覆蓋傷口，然后用手直接施壓止血。 使用消毒藥水洗滌傷口。 best before216。 留意食物有無異樣、異味或者腐爛，包裝要完整216。216。有關(guān)消毒劑之名單可向食物環(huán)境衛(wèi)生署各分區(qū)環(huán)境衛(wèi)生辦事處查詢。 設(shè)有生料柜、半成品柜及熟食柜，分開存放，增強(qiáng)衛(wèi)生保障；216。 涂上洗手液或消毒液；216。 新員工在正式處理食物前接受良好制作守則培訓(xùn)。 不可接觸地面及不潔桌面。如有需要請(qǐng)通知上司領(lǐng)取。最好用沒有袋口的工衣或有魔術(shù)貼的袋口。216。 烹煮好的食物若不即時(shí)進(jìn)食，就要適當(dāng)?shù)刭A存。216。216。3) 按手掣噴射滅火筒主要分為四類撲滅不同的火警Fire ExtinguisherFour typesFor different class of fires粉劑二氧化碳泡劑水劑PowderCO2 GasFoamWaterA類火警 / Class A木材 / 紙張 / 布匹B類火警 / Class B易燃液體Flammable Liquid易燃?xì)怏wFlammable GasC類火警電器裝置Electrical Appliances第三章工作場所的環(huán)境安全A. 溫度B. 地面C. 空氣D. 設(shè)施E. 燈光F. 空間G .紫外線燈的使用A – 溫度216。 如 果 煙 味 很 濃，房 門 已 經(jīng) 燙 手，證 明 大 火 已 經(jīng) 封 門，再 不 能 開 門 逃 生。 緊 記 ， 無 論 身 在 何 處 ， 假 如 遇 上 濃 煙 ， 應(yīng) 在 煙 之 下 爬 行 。 216。 啟動(dòng)火 警 警 報(bào) ，并高呼“火 警” 。216。 所使用的防護(hù)用具，必須合乎標(biāo)準(zhǔn)，適用于當(dāng)時(shí)之工作環(huán)境及能針對(duì)危害因素。如印刷機(jī)附有抽氣設(shè)備，要盡量使用及經(jīng)常保養(yǎng)。216。 避免將重物放于低層膝以下或高于肩膊之上； 216。 改善方法 　　經(jīng)過評(píng)估，發(fā)覺體力操作工序會(huì)有危險(xiǎn)，公司要設(shè)法減低這方面的風(fēng)險(xiǎn)，改善辦法如： 216。 場地或工作對(duì)象所形成的意外如：場地濕滑、搬運(yùn)空間太陜窄、物品錯(cuò)誤排列或太重、太笨拙、溜手或載有灼熱、腐蝕性物體等。如發(fā)現(xiàn)吸塵過程中有異聲或報(bào)警燈亮，即時(shí)停機(jī)檢查。使用晶 面 機(jī)檢查電線和插頭是否有損，防止漏電。裝入按份量調(diào)好的地毯粉水。清洗機(jī)器：先關(guān)閉電源，用有柄刷加清潔劑進(jìn)行清洗。用膠盆裝適量的“哥士的” ，再用有柄的湯勺將滾水慢慢舀入盆內(nèi)（一盆水用兩殼“哥士的”）。如無鋼絲手套，斬食物時(shí)要做到手起刀落。超過25公斤重的，必須由兩人搬運(yùn)。公司及員工的責(zé)任 A. 公司責(zé)任:a. 進(jìn)行初步評(píng)估危險(xiǎn)； 提供優(yōu)質(zhì)管理，處事負(fù)責(zé)主動(dòng)、持續(xù)不斷改善提升水平。216。食物擺放要以“底層重，高層輕”為原則。提舉時(shí)，動(dòng)作須流暢，切勿急速發(fā)力；轉(zhuǎn)身時(shí)要利用雙腳，不可扭動(dòng)腰部。清洗時(shí)，全程都需戴上防熱膠手套以保護(hù)雙手。有安全罩的機(jī)器，如轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)開啟安全罩后，機(jī)器仍然轉(zhuǎn)動(dòng)，應(yīng)立即關(guān)閉電源進(jìn)行檢修，方可再用。 總務(wù)部搬轉(zhuǎn)盤40寸2人搬，30寸（包括30寸）以下1個(gè)人搬，六尺以上二個(gè)人搬。使用時(shí)留意吸水管和噴水管的折疊。要根據(jù)要調(diào)節(jié)吹風(fēng)口下支腳高度，保持平衡。（沖茶用咖啡色嘴壺，沖開水用白色嘴壺）左手拿托盤，右手取茶壺放在托盤上。 持久性的動(dòng)作因長時(shí)間維持在同一姿勢、姿勢失當(dāng)、作息間未能協(xié)調(diào)及勞損性肌肉疲勞。 改善環(huán)境因素； 避免任何扭腰動(dòng)作； 216。216。 物料標(biāo)簽216。 定期檢查防火設(shè)備和裝置，如有損毀須及時(shí)請(qǐng)符合資格的消防設(shè)備承辦商維修。 216。聽 到 火 警 警 報(bào)216。 216。216。B 類易燃液體易燃?xì)怏w、固體油脂油類火警。216。 増加工作間的透明度。 要有明顯的警告牌貼在當(dāng)眼處。所以，