【摘要】PS:(1)、本word為pdf的無(wú)刪改版(2)、本word中紅色加粗字為pdf上標(biāo)了紅色的要點(diǎn)以及老師上的最后一節(jié)課的考點(diǎn)。(3)、祝大家考試成功第一章啤酒1、啤酒的定義:啤酒是以麥芽為主要原料,添加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,是一種含二氧化碳、起泡、低酒精度的飲料酒第二章原料第一節(jié)、大麥1、啤酒的四大原料:大麥:啤酒的靈魂;酒花:綠色的金子;酵母:釀酒小精靈
2025-06-23 18:15
【摘要】曾有篇文章振聾發(fā)聵,觸目驚心——《你喝的是酒還是酒精??》,截取文中的一段如下:國(guó)家級(jí)評(píng)酒大師沈怡方在第五屆中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)上的發(fā)言可謂語(yǔ)驚四座:近年來(lái)興起的白酒品牌七成系食用酒精勾兌等新工藝,但在廣告中均稱(chēng)傳統(tǒng)工藝、純糧釀造,同時(shí)列舉了國(guó)內(nèi)多家酒廠(chǎng)的名字。。。。。。。。。白酒需要釀造還是制造……?。?!傳統(tǒng)工藝、純糧釀造的謊言……!??!
2025-10-22 23:24
【摘要】小米黃酒的工業(yè)化釀造黃酒是中華民族的傳統(tǒng)特產(chǎn),它是我國(guó)也是世界上最古老的酒精飲料之一,歷史悠久,據(jù)考證,約起源于4000多年前。因其顏色大多呈黃色或褐色,故稱(chēng)為黃酒。我國(guó)黃酒品種繁多,分布廣泛。黃酒是一種釀造酒,酒精濃度適中,風(fēng)味獨(dú)特
2025-01-01 03:56