【正文】 也應(yīng)重視營養(yǎng)配餐，合理搭配食物中的各種營養(yǎng)成份，同時利用醫(yī)食一家的傳統(tǒng)飲食文化，開發(fā)出特色的營養(yǎng)食品。如果把中式快餐的營養(yǎng)、味美、純正，加入洋快餐的省時、便捷、精制，豈不正好迎合了中國人的口味！營銷組合■A價格組合 基本價格符合大眾接受程度，定期或根據(jù)淡旺季進行折扣贈獎。第八章、運作流程　運作簡介基于電子商務(wù)的快餐店，主要定位于白領(lǐng)市場，提供以營養(yǎng)美味的食品，同時以電子商務(wù)為手段，實現(xiàn)網(wǎng)上訂餐以及前臺后臺電子化的高效管理最先進的營銷和服務(wù)理念，以科技為手段，擁有自己的訂餐系統(tǒng)，集營銷與管理，貫穿前臺后臺的一體化系統(tǒng)。當(dāng)然最重要的是保持樂觀的心態(tài)。（5）財務(wù)風(fēng)險由于投資商在企業(yè)發(fā)展初期，對資金的撤出引起企業(yè)后備發(fā)展，運營資金不足，從而導(dǎo)致企業(yè)無法正常運作，發(fā)展受限。這也正是對“飲食社會化”及“健康飲食”趨勢的順應(yīng)。服務(wù)員對待賓客，態(tài)度要和藹、熱情、真誠、不卑不亢、大方有禮。 （2）和顧客談話時，與賓客保持一步半的距離為宜。 如果我們XXX員工都能做到上面所說的，我們面對客人的微笑將不再是“職業(yè)性”的，而是發(fā)自內(nèi)心的，是與人為善的、為他人服務(wù)的真情流露，我們酒店的形象會受到社會公眾的極高贊譽。 （3）在上班工作前，不要吃帶有強烈異味的蔥、蒜、韭菜等。服裝要洗滌干凈，熨燙平整，紐扣要扣好。u 在3年內(nèi)，重點推廣特許經(jīng)營連鎖，利用特許總部可以在不直接投資的情況下，迅速復(fù)制式發(fā)展的優(yōu)勢在萊鋼發(fā)展特許經(jīng)營加盟店，占領(lǐng)萊鋼市場。（3）公司訂餐系統(tǒng)風(fēng)險由于互聯(lián)網(wǎng)存在病毒、黑客等諸多不安全因素，可能會引起訂餐系統(tǒng)出現(xiàn)問題以及公司機密的泄漏，而訂餐系統(tǒng)是公司的關(guān)鍵部分，所以我們在一開始建立和運行系統(tǒng)的就要考慮到系統(tǒng)的安全性問題，建立安全的使用機制，減少不必要的損失。我們要把服務(wù)意識細化到我們整個公司團隊的每個言行舉止當(dāng)中去,時刻讓團隊中的彼此,讓我們的客戶,能感受到我們的服務(wù)意識,感受到我們的“真誠與友好”!標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù),能使客戶對企業(yè)產(chǎn)生良好的期望度?！　強化企業(yè)形象，增加消費者由認知、肯定到指名購買。要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發(fā)，同時，求奇，還表現(xiàn)在中西快餐結(jié)合上取長補短，用洋快餐的技術(shù)改造中式快餐，也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋快餐，做到出奇制勝。例如可根據(jù)各地的不同口味開發(fā)出適合當(dāng)?shù)氐目觳褪称罚瑫r，可對菜單進行靈活設(shè)計，除一份包括企業(yè)特色食品的核心菜單外，還提供一份根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖痘虿煌竟?jié)而專門設(shè)計的附加菜單。12月：市場開始成長讓部分白領(lǐng)喜歡上“XXX快餐”，并借白領(lǐng)之口宣傳。電腦訂餐概率大。歷史資料，當(dāng)人均收入達到2000美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會?！　《?維護公司聲譽，保護公司利益。 健康化，網(wǎng)絡(luò)化，科學(xué)化178。當(dāng)信息量較大時看情況適當(dāng)增加工作人員。（3）工作人員難以在短時間內(nèi)記錄下顧客要求和配送地址。配送時必須穿印有“XXX餐飲服務(wù)”的工作服，最遲在半小時內(nèi)送到，否則免費贈送快餐一份，配送人員記一次過錯。配送時必須穿印有“XXX城快餐”的工作服，最遲在半小時內(nèi)送到，否則免費贈送快餐一份，配送人員記一次過錯。4) 尊重 管理層要充分尊重員工，不僅使員工尊重的需求得到滿足，而且可以樹立員工的自尊心，從而使員工對作好任何事情都有信心。按等級給與相應(yīng)獎勵。 （1）白領(lǐng)人群：白領(lǐng)人群一般都在辦公室上班，都有電腦，據(jù)我們調(diào)查有超過64%經(jīng)常訂快餐。還更具季節(jié)推出相關(guān)產(chǎn)品，比如夏季有凍粥，冬季有驅(qū)寒的一些產(chǎn)品；還推出保身營養(yǎng)餐，如果你身體很胖就會有相關(guān)適合你的產(chǎn)品，不至于讓你再長胖。例如京氏快餐公司開發(fā)的川魯風(fēng)味的炒菜套餐，由10多種炒菜和米飯、什錦炒飯組合而成，并配有涼拌小菜、酸辣面或玉米羹，味美價廉，深受顧客歡迎。利用各種傳媒和渠道開展大量的促銷活動，已成為現(xiàn)代快餐業(yè)提高企業(yè)知名度必不可少的手段，快餐企業(yè)的管理人員必須樹立營銷意識，重視促銷工作?！鯟所有食品均用環(huán)保型紙盒或紙杯包裝，處處體現(xiàn)健康，包裝上肯定印有企業(yè)名稱。工作人員Ｂ通過飛信把訂餐信息發(fā)給湘夫人快餐店（手機信息提示音要很響亮），３分鐘不見回饋就電話通知。監(jiān)管部門對問題要敏感，反應(yīng)靈敏，將問題在萌芽階段解決。u 做好傳染病和自然災(zāi)害信息的收集，實行提前預(yù)防及早準(zhǔn)備，積極應(yīng)對的方針。品牌和質(zhì)量固然是其服務(wù)好與否的重要標(biāo)準(zhǔn)，但是，員工的服務(wù)意識對擴大服務(wù)區(qū)的知名度和提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)也起著至關(guān)重要的作用。（6）正確地稱呼顧客。對顧客的稱呼，應(yīng)根據(jù)年齡、身份、職務(wù)、性別、婚否來確定，不能直接點名道姓。 服務(wù)意識的具體要求有以下四個方面： 快餐業(yè)發(fā)展已然成為大趨勢，政府的轉(zhuǎn)向幅度不會太大，我們將一直對市場做詳細分析，保持企業(yè)的創(chuàng)新能力和應(yīng)變能力，對變化及時做出應(yīng)對。可以按季節(jié)開發(fā)，比如夏季開發(fā)一些清涼的食物既營養(yǎng)又口味好。一定要注重衛(wèi)生，標(biāo)準(zhǔn)化，保證口味和質(zhì)量，讓顧客吃的放心，且要求速度。外賣業(yè)務(wù)除了產(chǎn)品本身外，送餐速度是致勝的法寶。求新。在這方面以美式快餐最為典型，其產(chǎn)品生產(chǎn)的所有操作均依照溫度計和定時器的指示進行，整個過程實現(xiàn)完全標(biāo)準(zhǔn)化，從而確保食品的優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定和口味的始終如一。（二）溫馨的服務(wù)快捷送餐，微笑服務(wù)，耐心答疑，禮貌交流。飲食習(xí)慣：%%。（見附錄一）具體管理A搞好系統(tǒng)日常維護的詳細方案1．對于系統(tǒng)日常維護作好方案，責(zé)任落實到人2．做好應(yīng)對系統(tǒng)可能出現(xiàn)的問題 B制定使消費者滿意的服務(wù)方針“好的服務(wù)是企業(yè)生命”的思想，增強全員CS意識2 .堅持“服務(wù)第一，顧客第一