qlgd0008s-20xx貴州老干爹食品有限公司糟辣椒(留存版)
【正文】 指標理化指標應符合表2的規(guī)定。 微生物檢驗 大腸菌群的檢驗按GB 。 包裝產品應采用符合食品安全的包裝容器進行包裝。 判定規(guī)則 出廠檢驗項目或型式檢驗項目全部符合本標準規(guī)定時，判定該批產品合格。 總砷按GB/T 。其他原輔料應符合相應標準和有關規(guī)定。本標準由貴州老干爹食品有限公司提出。 表２項 目指 標水 分，%≤80總酸（以乳酸計），%≤食 鹽（以NaCl計），%≤酸價（以脂肪計），（KOH）mg/g≤過氧化值（以脂肪計），%≤黃曲霉毒素B1， μg/kg≤* 山梨酸鉀（以山梨酸計），g/kg≤* 苯甲酸鈉 (以苯甲酸計），g/kg≤總砷（以As計），mg/kg≤鉛（Pb），mg/kg≤亞硝酸鹽（以NaNO2計），mg/kg≤*注：在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比列之和不應超過1Q/LGD0008S—2012 微生物指標微生物指標應符合表3的規(guī)定。Q/LGD0008S—2012 沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌的檢驗分別按GB 、GB/ 。包裝封口應嚴密，不得泄漏。有下列情況之一時亦應進行型式檢驗；a) 新產品定型時；b) 主要原輔料產地或關鍵工藝發(fā)生較大改變，可能影響產品質量時；c) 連續(xù)停產3個月后恢復生產時；d) 出廠檢驗結果
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