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生鮮電商營運(yùn)方案培訓(xùn)講義(留存版)

2025-06-29 03:08上一頁面

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【正文】 “Farmigo”Farmigo名字由farm、I和go三個單詞組成,即連接農(nóng)場和用戶的平臺。也就是,銷售量是手段,折扣是結(jié)果。而一般上班族都是朝九晚五的生活節(jié)奏,正好錯開了配送公司的常規(guī)配送時間。確保消費(fèi)者一年四季均能享用到新鮮,健康,品類齊全的有機(jī)蔬菜。就目前生鮮電商在國內(nèi)的發(fā)展環(huán)境,大而全的大眾路線并沒有高端進(jìn)口路線好走,消費(fèi)者對于進(jìn)口生鮮的需求在網(wǎng)上會比普通生鮮更大。生鮮農(nóng)產(chǎn)品有易腐、易爛、難于保鮮等生物學(xué)特性,使網(wǎng)上超市在物流過程中存在很大的風(fēng)險,如果不能選擇合適的配送模式,會使其在物流環(huán)節(jié)損失嚴(yán)重?! 』贘IT的自營配送是指生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上超市自行組建企業(yè)的物流配送系統(tǒng),企業(yè)在各地居民密集地區(qū)設(shè)置自己的配送點(diǎn),在獲得消費(fèi)者的購物信息后,將相關(guān)的信息即刻送往離消費(fèi)者最近的配送點(diǎn),然后由配送點(diǎn)的人員將商品送到消費(fèi)者手中,整個系統(tǒng)的配送驅(qū)動是顧客的及時訂單需求。第二、企業(yè)可以對物流的運(yùn)作進(jìn)行很好的控制。 包括佳利麥、壹百克、沱沱工社等在內(nèi)的京東開放平臺供應(yīng)商,均表示“采用“泡沫箱+低溫冰袋”保溫包裝,由第三方快遞公司配送方式,京東負(fù)責(zé)監(jiān)管。并針對食品尤其是生鮮食品保存條件高、易變質(zhì)特殊性,我買網(wǎng)所有商品分別采取冷凍、冷藏、恒溫等針對性倉儲物流管理,生鮮食品則提供“全程冷鏈”配送服務(wù),保證食品的新鮮營養(yǎng)和品質(zhì)安全。套餐的模式則方便用戶習(xí)慣養(yǎng)成,形成穩(wěn)定的購買量。即配送中心。發(fā)貨區(qū)裝車外運(yùn)加工區(qū)蔬菜去除老葉、清洗,魚類剖腹、去鱗,豬肉分切、包裝等。相比全程式冷鏈, “二段式”半程冷鏈的使用更加普遍,主要依托于城市間干線冷鏈運(yùn)輸,以城市冷庫為節(jié)點(diǎn),配合“最后一公里”的落地配完成宅配,一般也分為生鮮入庫和不入庫兩種操作方式。此外配送范圍更廣,用速度降低運(yùn)輸損耗,實(shí)現(xiàn)配送全國。在產(chǎn)品價格定位上要靈活決策,這主要體現(xiàn)在分拆后產(chǎn)品的定價和合并后產(chǎn)品的定價兩個方面。生鮮展銷所形成的新創(chuàng)意、新手段,為了吸引不同年齡層次群體“健康、營養(yǎng)、便捷、品位多元化”的消費(fèi)特征,抓住“農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場=高端生鮮消費(fèi)市場”的特點(diǎn)??傮w品牌策略:關(guān)于生鮮的消費(fèi)特征,調(diào)查如下:(1)、消費(fèi)者往往進(jìn)行習(xí)慣性購買,購買的感性和隨意成分較大;(2)、對于消費(fèi)的生鮮產(chǎn)品,消費(fèi)者的認(rèn)知差異人生經(jīng)歷和情感認(rèn)同;(3)、消費(fèi)者對生鮮品牌忠誠度低由此可見品牌推廣顯得尤為重要。過段時間查看效果,要是效果不好應(yīng)適當(dāng)換論壇推廣?! ≤浳?,很多人認(rèn)為難寫。 五、系統(tǒng)建設(shè) 荊瀟 專業(yè)軟件公司在電子商務(wù)平臺策劃及實(shí)施方面積累了很多經(jīng)驗(yàn),系統(tǒng)持續(xù)研發(fā)時間很長,功能專業(yè)、技術(shù)領(lǐng)先,這個是企業(yè)無法通過12個人的短時間迅速研發(fā)出來的。2010年,京東商城集團(tuán)躍升為中國首家規(guī)模超過百億的網(wǎng)絡(luò)零售企業(yè),截止到2011年第三季度,%,其市場份額超過第二名至第十名的總和,在中國自主經(jīng)營式B2C網(wǎng)站中排名第一。具體標(biāo)準(zhǔn)為協(xié)議期間(包括期間內(nèi)到期終止和未到期終止,實(shí)際經(jīng)營期間未滿一年的,以實(shí)際經(jīng)營期間為準(zhǔn))。 技術(shù)服務(wù)費(fèi)年費(fèi)(下稱“年費(fèi)”): 商家在天貓經(jīng)營必須交納年費(fèi)。開發(fā)商傭有大量的大客戶定制開發(fā)經(jīng)驗(yàn)。通過知名團(tuán)購網(wǎng)站,如拉手網(wǎng)舉辦團(tuán)購冠名活動。一篇博客反映的就是一個賣家的真實(shí)靈魂。這樣線下服務(wù)就可以用線上來攬客,消費(fèi)者可以用線上來篩選服務(wù),還有成交可以在線結(jié)算,很快達(dá)到規(guī)模。生鮮消費(fèi)需求彈性小,屬于消費(fèi)頻率高的需求品,市場定位在中低端,實(shí)行優(yōu)質(zhì)中價或者優(yōu)質(zhì)低價的定價策略不失為明智選擇,而這種選擇與薄利多銷的超市特點(diǎn)較為符合。 通過綠色健康原生態(tài)地表現(xiàn)形式,傳達(dá)出生鮮產(chǎn)品健康營養(yǎng)理念,達(dá)到展銷會不僅“展”更重“銷”,以“展”促“銷”根本目的。中食是近年逐漸流行的用餐方式,其加工者和加工地點(diǎn)是在家庭以外的加工場或超市完成,加工品一般是半成品,消費(fèi)者則以家庭成員為主,用餐地點(diǎn)可以在家里也可以不在家里。一件商品的運(yùn)輸途徑幾家物流承運(yùn)商,這對上下游的信息對接以及承運(yùn)商之間的信息對接都提出了嚴(yán)格要求,為服務(wù)品質(zhì)、送達(dá)效果埋下了隱患。對于原產(chǎn)地直接供應(yīng)的生鮮,比如荔枝等采用C2B預(yù)售的生鮮,采取不入庫,直接在原產(chǎn)地發(fā)貨時在包裹中加入冰袋等溫控材料。(2)庫房 根據(jù)不同的功能,主要有以下分區(qū)。上門配送范圍:目前家庭用戶的配送范圍僅在??谑袇^(qū),主要包括:西北至創(chuàng)業(yè)路包括美視別墅,西至藥谷四路包含港澳大道以西500米內(nèi),西南至白水塘??诼糜温殬I(yè)學(xué)校,南邊以椰海大道為界,東邊以南渡江為界,北邊包括海甸島和新埠島全境!自提貨物:在主要社區(qū)設(shè)立自營網(wǎng)點(diǎn)和整合第三方網(wǎng)點(diǎn),其中典型的第三方網(wǎng)點(diǎn)包括便利店、小區(qū)收發(fā)室、快遞站等,這樣更加節(jié)約成本。在武漢,有家生鮮電商通過在社區(qū)免費(fèi)安裝“智能生鮮便民柜”的方式實(shí)現(xiàn)“菜等人”,消費(fèi)者可通過刷用戶卡、輸入密碼、遠(yuǎn)程開箱等方式在便民柜取貨。在物流方面,近年來積極籌建自己的配送體系,以保證消費(fèi)者購買的食品安全、安心送到家,提升服務(wù)質(zhì)量。 在家配送:選擇這種配送方式需要與亞馬遜約定一個在家的一小時時段收貨,這種配送的好處是節(jié)省時間, 如有意外,選擇了“在家配送”卻因外出而錯過了配送時段,亞馬遜會要求消費(fèi)者重新支付費(fèi)用。第四,物流技術(shù)落后。  第三方配送是指生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上超市將自己需要完成的配送業(yè)務(wù)委托第三方的專業(yè)物流配送企業(yè)來完成的一種配送運(yùn)作模式。三、物流配送 程芳芳選擇合適的物流配送模式,解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的“最后一公里”問題成為生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上超市成敗的關(guān)鍵。中高收入的都市白領(lǐng)對于如今的都市白領(lǐng)來說,去超市或者農(nóng)貿(mào)購物買菜逐漸成為令人頭痛的事情,不僅需要消費(fèi)大量的時間何精力,還往往發(fā)生系一列的問題。預(yù)售團(tuán)購模式果果社區(qū)會定期舉辦這種預(yù)售團(tuán)購活動,比如八月份是新西蘭陽光金果的時令季節(jié),網(wǎng)站提前半個月預(yù)售陽光金果,拿到訂單后再去采購,批量采購攤薄了運(yùn)輸成本,而且提升了議價能力。這便是生鮮電商需要線下體驗(yàn)店的一個原因。帶頭人需要邀請至少20個朋友或者鄰居加入食品社區(qū),食品社區(qū)人數(shù)沒有上線。:Ocado物流服務(wù)和技術(shù)物流中心方面:2010年Ocado在英國哈特菲爾德建立了295000平米英尺的運(yùn)營中心,Ocado物流中心選建在高速公路便捷的中轉(zhuǎn)站,選擇在Prologis的物流園區(qū)。 國外生鮮電商O2O的典型案例“我的農(nóng)民”“我的農(nóng)民”是一家由東京手機(jī)內(nèi)容研發(fā)公司Cybird開發(fā)運(yùn)營的網(wǎng)站,顧客可以一目了然地看到蔬菜、水果的圖片以及對產(chǎn)品生產(chǎn)地和種植方式的介紹,使消費(fèi)者買得放心,吃得安心。永輝在上游供應(yīng)鏈中有獨(dú)到之處,國內(nèi)許多大超市自己不敢直接經(jīng)營生鮮產(chǎn)品,仍然主要依靠批發(fā)商供貨,永輝堅持所有生鮮商品自己直營,并在全國建立起20多個采購基地,以現(xiàn)款直接去農(nóng)戶家采購。 垂直電商專門從事食品網(wǎng)絡(luò)零售的垂直網(wǎng)站,主要包括中糧我買網(wǎng)、沱沱工社、優(yōu)菜網(wǎng)、本來生活網(wǎng)、優(yōu)果網(wǎng)、易果網(wǎng)等,以生鮮產(chǎn)品為主打,配有自己的冷鏈配送服務(wù),這類生鮮電商打造的是“不是賣商品,賣的是生活品質(zhì)”,保證生鮮食品優(yōu)質(zhì)、高端。產(chǎn)品貨源大部分的生鮮電商網(wǎng)站都沒有自己的穩(wěn)定貨源,單一農(nóng)場不能滿足電商的需求,新發(fā)地采購無法保證質(zhì)量。因此,生鮮電商的發(fā)展能滿足消費(fèi)者不斷增長的對高品質(zhì)食物的需求。由于生鮮蔬菜水果、海鮮肉類等產(chǎn)品要求倉儲物流過程中低溫冷凍冷藏保存,且損耗率大,這些因素推高了成本,因此在2010年前國內(nèi)生鮮電商的發(fā)展一直相對沉寂。因此,生鮮市場的獨(dú)特性決定了其前期所需的巨大投入,包括對物流供應(yīng)鏈技術(shù)的極高要求、對生鮮產(chǎn)品產(chǎn)地與質(zhì)量的監(jiān)控以及對用戶習(xí)慣的培育等,更決定了其不同于傳統(tǒng)零售商品和3C產(chǎn)品的商業(yè)模式。主要是沒有滿足條件的第三方冷鏈物流。除了一些耐于儲存的商品可實(shí)現(xiàn)全國配送,其他生鮮食品的配送也只能按計劃逐步分區(qū)推進(jìn)。在商品儲存方面,華東、華南、華北三個綜合型倉儲中心內(nèi)部配備專業(yè)的多溫控區(qū)間倉庫,可滿足各類商品的存儲;同時,依托全球領(lǐng)先WMS倉儲管理系統(tǒng),具備完善、高效的訂單處理能力,為產(chǎn)品流程提供堅實(shí)保障。農(nóng)場與社區(qū)對接,免去中間環(huán)節(jié),從而降低成本。與線下超市合作,與占據(jù)了英國中高端超市市場的Waitrose超市合作,Ocado為其提供在線服務(wù),實(shí)現(xiàn)Waitrose的網(wǎng)上雜貨銷售增加了54%。Farmigo創(chuàng)造性的打造了“食物社區(qū)”的概念,即將地理位置相近的消費(fèi)者以“食物社區(qū)”為單位和當(dāng)?shù)刂行∞r(nóng)場連接起來。目前生鮮O2O領(lǐng)域也有不少從業(yè)者,有些嘗試和線下的便利店合作,在便利店設(shè)置冷柜,將用戶網(wǎng)上下單的商品放到冷柜中,消費(fèi)者到便利店線下提貨,更有企業(yè)采取直接線下開店的形式,消費(fèi)者只要在線上下單,就可以在線下取貨,沒有物流費(fèi)用,因此產(chǎn)品價格甚至比超市和菜場便宜。上架商品自主選擇果果社區(qū)初期SKU(庫存量單位)不會超過50個,陸續(xù)上架商品將由顧客來決定??紤]到生鮮市場的特殊性,O2O模式無疑是首選。果果社區(qū)在??谑忻捞m區(qū)自建有生態(tài)農(nóng)場,生產(chǎn)有機(jī)蔬菜。其主要的思想是實(shí)現(xiàn)虛擬的網(wǎng)絡(luò)銷售企業(yè)與實(shí)體企業(yè)相結(jié)合,利用各自的優(yōu)勢,實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)的配送,同時達(dá)到整個價值鏈的增值。第二,品種齊全。 亞馬遜生鮮為消費(fèi)者提供了兩種可選的收貨方式,門外配送和在家配送。 1號店的負(fù)責(zé)人稱冷鏈物流一直是制約生鮮電商發(fā)展的核心問題,對此,1號店采取的解決方法是,外包第三方冷鏈物流公司以及冷藏庫房。由于缺乏知名度,訂單量不足以支持整個網(wǎng)站的運(yùn)營,加上冷鏈配送需要投入上億資金,最終上海和深圳的業(yè)務(wù)被關(guān)掉,只保留北京地區(qū)的冷鏈配送。配送時間:顧客當(dāng)日6點(diǎn)前下單 ,當(dāng)日中午12點(diǎn)前送達(dá)。生鮮配送中心由信息中心與庫房構(gòu)成。順豐優(yōu)選是完全依靠順豐速運(yùn)完成全程冷鏈,上海的生鮮電商多依靠黑貓宅急便完成本地的全程冷鏈?!岸问嚼滏溦洹钡淖畲髢?yōu)點(diǎn)是能夠快速復(fù)制。可以清楚看見,在生鮮電商的激烈較量中,得物流、得冷鏈者才會真正贏得市場和用戶四、營銷推廣 王藝潔國外自上世紀(jì)90年代開始,根據(jù)消費(fèi)中的餐食加工者和用餐者、加工地點(diǎn)和用餐地點(diǎn)的不同,將生鮮食品消費(fèi)形態(tài)細(xì)分為內(nèi)食、外食、中食??梢酝ㄟ^分析生鮮流通渠道生產(chǎn)者——產(chǎn)地市場——運(yùn)銷批發(fā)商——零售商——消費(fèi)者,找到優(yōu)化采購渠道和銷售渠道建設(shè)的途徑。吸引居民了解門店,逐漸使他們養(yǎng)成消費(fèi)習(xí)慣;  4. 2實(shí)施策略 線上推廣以比較多見且容易市級操作的微信為例:星巴克《自然醒》模式:互動式推送微信;飄柔模式:陪聊式微信對話;美麗說微信模式:社交分享——第三方應(yīng)用;1號店“我畫你猜“微信營銷活動模式:公眾平臺。  最近聽到某網(wǎng)站說道餐館是做生鮮電商O2O最好的一個行業(yè),其實(shí)不然,餐館的供應(yīng)也是決定于渠道商,餐館電商能夠用到O2O但是不能用到生鮮電商,生鮮電商對于餐館而言成本太高,為了賣一個原材料的錢,而忽略成品的消費(fèi)是不明智的,做餐館成品才是盈利的重點(diǎn)。這里的免費(fèi)推廣什么意思呢?那就是只要你做好等式左邊的,那么你的博客一定會被百度、谷歌等搜索引擎快速大量收錄,而這樣的結(jié)果就是,你的博客就會通過搜索引擎獲得源源不斷的流量。哪些博客平臺比較好呢?這樣考慮到一個問題,那就是各個博客平臺的優(yōu)勢和人群特點(diǎn)。通過多年的積累,他們甚至都有很成熟的產(chǎn)品推向市場,完全滿足不同行業(yè)不同用戶的需求,相比而言,企業(yè)卻要自己組建這樣的開發(fā)團(tuán)隊要從無到有,從有到好到穩(wěn)定性能越來越好這樣一個漫長的過程,需要慢慢的成長。 專營店有以下幾種情形: 經(jīng)營兩個及以上他人品牌商品的專營店; 既經(jīng)營他人品牌商品又經(jīng)營自有品牌商品的專營店; 經(jīng)營兩個及以上自有品牌商品的專營店; 天貓保證金/年費(fèi)/費(fèi)率標(biāo)準(zhǔn) 保證金: 商家在天貓經(jīng)營必須交納保證金,保證金主要用于保證商家按照天貓的規(guī)則進(jìn)行經(jīng)營,并且在商家有違規(guī)行為時根據(jù)《天貓服務(wù)協(xié)議》及相關(guān)規(guī)則規(guī)定用于向天貓及消費(fèi)者支付違約金。 (二)年費(fèi)結(jié)算, 因違規(guī)行為或資質(zhì)造假被清退的不返還年費(fèi); 根據(jù)協(xié)議通知對方終止協(xié)議、試運(yùn)營清退、按照實(shí)際經(jīng)營期間,將全年年費(fèi)返還政策均攤至自然月,來測算具體應(yīng)當(dāng)返還的年費(fèi); 入駐頭一個月的免當(dāng)月年費(fèi),但是作為年底計算返固定年費(fèi)的交易額基數(shù)則從開店第一天開始累計。 天貓()店鋪類型及相關(guān)要求 一、旗艦店,商家以自有品牌(商標(biāo)為R或TM狀態(tài)),或由權(quán)利人排他性授權(quán),入駐天貓開設(shè)的店鋪。此外平臺開發(fā)商還提供在線幫助、支持論壇、在線客服等多種專業(yè)完善的技術(shù)支持和服務(wù),并非直接把產(chǎn)品丟給了我們就不管了。例如,網(wǎng)店推廣經(jīng)驗(yàn)文章,如果你的經(jīng)驗(yàn)對別人有益,別人看了一定深受啟發(fā),一定會產(chǎn)生想去看你的網(wǎng)店的欲望;再如網(wǎng)店交易故事,如果你能將一次有意義的交易寫得生動而又充滿人性,那么,網(wǎng)民一定能夠從這次交易故事中感受到你作為賣家的真誠和人情味兒,這樣一來,你就很可能將看過你文章的人轉(zhuǎn)化為你的客戶。有了原創(chuàng)內(nèi)容,博客就有了靈魂,就有了吸引人的亮點(diǎn)。2)、焦點(diǎn)廣告:設(shè)置于先下實(shí)體店柜臺、天花板、地板等,既美化購物環(huán)境,又提醒消費(fèi)者認(rèn)牌購買。超市生鮮直銷推廣活動是開端,提供生鮮產(chǎn)品電子預(yù)定服務(wù)和網(wǎng)絡(luò)營銷店面加盟、做健康、營養(yǎng)、便捷、品位多元化消費(fèi)市場,最大的生鮮產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)商?! 〈黉N的目的是告知信息、說服客戶、提醒客戶采取購買行動等,要達(dá)到促銷目的,就必須選擇適當(dāng)?shù)臅r間、適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)、運(yùn)用適當(dāng)?shù)臓I銷組合策略,首先必須針對自己的特定目標(biāo)消費(fèi)群體
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