【正文】 中國咖啡消費(fèi)急劇升溫，咖啡所特有的異國情調(diào)已經(jīng)被越來越多的人所接受，特別是年輕人，而學(xué)院的主要消費(fèi)群體也是在校的年輕學(xué)生，市場的前瞻性是比較客觀的。大杯裝：十元一杯。：可做各種造型設(shè)計(jì)，外壁花色多，外觀亮麗。另一方面，咖啡書屋前期應(yīng)當(dāng)注重自身環(huán)境的裝飾、咖啡書屋特色、咖啡價(jià)位。各部門負(fù)責(zé)人根據(jù)部門周匯報(bào)資料整合補(bǔ)充向會(huì)議匯報(bào)當(dāng)月部門管理情況并做下個(gè)月工作計(jì)劃；經(jīng)理、副經(jīng)理匯報(bào)當(dāng)月咖啡書屋總體運(yùn)營情況，并做下個(gè)月咖啡書屋月經(jīng)營計(jì)劃。 標(biāo)準(zhǔn)陳列擺放各類物品。定期或不定期抽查紀(jì)律執(zhí)行情況，及時(shí)考核，辦理考勤、獎(jiǎng)懲、差假、每日排班、調(diào)動(dòng)等管理工作。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用；(3)其他裝修材料的費(fèi)用：地板、燈具（點(diǎn)光）、人工費(fèi)用；獨(dú)立倉庫、屏風(fēng)（進(jìn)門處）、使用水引水設(shè)施； (1)桌、椅、貨架（裝修時(shí)可自己做）、窗簾；(2)音響系統(tǒng)；(3)咖啡烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備（小型冰箱）、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備、消毒設(shè)備；(4)咖啡杯、沖茶器、各種小碟、奶茶杯、一次性咖啡、奶茶杯；※ 預(yù)算、設(shè)備清單等略第二部分：生產(chǎn)管理：經(jīng)理財(cái)務(wù)部人事部副經(jīng)理總務(wù)部酒水部市場部：咖啡書屋從下往上的職能等級(jí)為：服務(wù)員—見習(xí)吧員—吧員?！绢櫩偷牡谝槐块_張當(dāng)天，舉行優(yōu)惠活動(dòng)：1）、前10名顧客免費(fèi)獲贈(zèng)第一杯（價(jià)位大概在5元左右，以向進(jìn)入咖啡書屋的顧客派發(fā)序數(shù)牌/卡確定前10位優(yōu)惠顧客）；2）、前50名顧客優(yōu)惠7折（以向進(jìn)入咖啡書屋的顧客派發(fā)序數(shù)牌/卡確定前10位優(yōu)惠顧客，包含第1條優(yōu)惠的10名顧客，前10名第二杯起7折優(yōu)惠）；3）、當(dāng)天前100名的顧客將有機(jī)會(huì)獲贈(zèng)精美的咖啡杯一套，共10個(gè)名額；【顧客的第二杯】為期一個(gè)月的試業(yè)期間。（2）優(yōu)秀品牌，成熟技藝。我認(rèn)為一所優(yōu)秀的大學(xué)在大力提升學(xué)生專業(yè)技能的同時(shí)也應(yīng)該不斷豐富學(xué)生的文化娛樂生活，以提升學(xué)生的精神文明和陶冶情操。本公司最終的目標(biāo)是通過高校市場打開校外市場，為廣大忙碌的上班族提供一個(gè)安靜愜意的休閑場所。l 另外,在墻掛幾幅比整個(gè)畫面亮一點(diǎn)的相片（這些相片是宣突出咖啡廳特色、品味）,使人看了之后都覺得咖啡廳在服務(wù)、價(jià)格、食物等地方都是別具一格的。協(xié)助經(jīng)理經(jīng)營方案的實(shí)施、內(nèi)部員工管理、員工考核制度等工作。員工培訓(xùn)：店面銷售員工實(shí)行禮儀培訓(xùn)和銷售技巧培訓(xùn)，培養(yǎng)員工熱情待客，真誠待客的銷售態(tài)度，以便同學(xué)們獲得最好的服務(wù)。 清除垃圾。咖啡店的環(huán)境在很大程度上決定了咖啡店本身的格調(diào)、特色、品味，是消費(fèi)者選擇咖啡店較為重要的一個(gè)因素，同時(shí)，咖啡店的環(huán)境、管理經(jīng)營、技術(shù)傳承這三點(diǎn)是校園咖啡書屋能走得多遠(yuǎn)的重要決定因素，因此在建議在資金允許的情況下，應(yīng)該抓好環(huán)境這一關(guān)。集裝箱改造房：也叫集裝箱房屋，集裝箱活動(dòng)房，集裝箱住宅，是指主要以集裝箱為基礎(chǔ)材料稍經(jīng)改造而成為有窗有門的房子。集裝箱改造房特點(diǎn)：：可移動(dòng)、可再次使用。另外，%的受訪者比較喜歡古典歐式的風(fēng)格，%和24%，在裝修中風(fēng)格方向的定奪也比較明確。 將報(bào)表、單據(jù)、鑰匙交還無誤后，換工裝下班。員工分配：根據(jù)員工的性格及其行事態(tài)度，給予其合適的職位，以保證每個(gè)職能部門井然有序，分工協(xié)調(diào)。財(cái)務(wù)部 收銀員由各個(gè)部長輪值當(dāng)班，當(dāng)班收銀員協(xié)助財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)每日下單結(jié)帳單據(jù)、營業(yè)金額等的總結(jié)，并整理保存。而這些畫面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心,既然顧客進(jìn)來啦,就一定要讓他得到不一樣的精神享受,這樣他下次才會(huì)再來）l 互動(dòng)（留言