【正文】 ：口角炎，唇炎，陰囊炎等。 S C HS C HC H 2C H 2 C H 2 C H 2 C H 2 C O O H硫辛酸 S SC HH 2 CH 2C( C H 2 ) 4 C O O HOx型 S H S HC HH 2 CH 2C( C H 2 ) 4 C O O HRed型 硫辛酸（ 6,8二硫辛酸） 十、維生素 C ﹡ 生化作用：參與氧化還原反應(yīng)，參與體內(nèi)羥化應(yīng)，促進(jìn)膠原蛋白的合成，促進(jìn)鐵的吸收。 種類(lèi) B族維生素和維生素 C 一、維生素 B1 （一）化學(xué)本質(zhì)及性質(zhì) ﹡ 維生素 B1又名抗腳氣病維生素。 ?多數(shù)維生素作為輔酶和輔基的組成成分，參與體內(nèi)的物質(zhì)代謝。 ( PLP ) ( PMP ) （二）生化作用 ﹡ 磷酸吡哆醛是氨基酸轉(zhuǎn)氨酶及脫羧酶的輔酶。 六、葉酸（ VB11) （一）化學(xué)本質(zhì)及性質(zhì) ﹡ 葉酸 (folic acid)又稱(chēng)蝶酰谷氨酸 ﹡ 體內(nèi)輔酶形式為四氫葉酸 (FH4或THFA或 THF) （二）生化作用及缺乏癥 ﹡ 生化作用： FH4是一碳單位轉(zhuǎn)移酶的輔酶， 參與一碳單位的轉(zhuǎn)移。 水溶性 維生素： 溶于水而不溶于非極性有 機(jī)溶劑的維生素，包括 VC 和 VB族。 （二）生化作用及缺乏癥 生化作用： 1. 抗氧化作用 2. 維持生殖機(jī)能 3. 促進(jìn)血紅素代謝 四、維生素 K（凝血維生素） （二）生化作用及缺乏癥 1. 生化作用 維持體內(nèi)凝血因子 Ⅱ 、 Ⅶ 、 Ⅸ 和 Ⅹ 的正常水平，參與凝血作用 2. 缺乏表現(xiàn) : 易出血 （一）化學(xué)本質(zhì)及性質(zhì) 天然形式： K K2 人工合成： K K4 第 三 節(jié) 水溶性維生素 （重點(diǎn)）