【正文】 耗水分多，根系又淺生，對(duì)水分利用率不強(qiáng)，而且器官含水量高，因此，整個(gè)生育期需要大量水分，才能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育需要，尤以生長(zhǎng)旺盛期需更多水分。菠蘿植株矮小，受風(fēng)危害較小，但 6 級(jí)以上大風(fēng)也可造成傷害。 ? ，選一光滑處鋸斷，斷面要與枝干垂直且要用刀削平，豎切一刀。 三主枝雙層形。 ? 第一年整形修剪：選用健壯苗木定植，在發(fā)芽前留 80～ 100厘米定干。對(duì)于當(dāng)年生枝的處理如同前所述繼續(xù)重短截留短樁。雙方的愈傷組織不斷增大，并突破薄膜相互交錯(cuò)抱合，充填在接穗和砧木之間的縫隙中。當(dāng)新梢長(zhǎng)到 60～ 80厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴布 500倍 PP333溶液，防止樹(shù)體過(guò)度生長(zhǎng)。 培養(yǎng)果樹(shù)新樹(shù)形之四 大櫻桃矮化紡錘樹(shù)形 ? 樹(shù)形特點(diǎn)：大櫻桃矮化紡錘形是從蘋(píng)果紡錘形改造移植過(guò)來(lái)的。 小冠疏層形。 白橄欖 烏橄欖 第十一章 其他果樹(shù) ? 黃皮 番石榴 柿 子 楊 桃 楊 梅 文旦柚子 甜 橙 蜜 橘 果樹(shù)高接的好處及方法 ? 果樹(shù)高接是提高果樹(shù)越冬能力的主要措施，寒冷地區(qū)實(shí)行果樹(shù)高接，可使果樹(shù)的抗寒性得到提高，一些優(yōu)良品種，通過(guò)這種方式可以安全越冬。 第二節(jié) 種類及品種 ?通常菠蘿的栽培品種分 4類，即卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。 ? 組織培養(yǎng)苗：用無(wú)菌培養(yǎng)基培養(yǎng)，從香蕉芽的頂端分生組織誘導(dǎo)不定芽，經(jīng)多次繼代培養(yǎng)增殖和誘導(dǎo)生根，成為試管苗。即把樹(shù)冠外圍的花、果穗多疏一些，保留較多樹(shù)冠內(nèi)圍的花果，同一基枝上有兩穗或多穗時(shí)，疏去主花穗，留副花穗，或疏去上部較長(zhǎng)的花穗，保留下部短壯穗。 ? (4)噴“龍眼豐產(chǎn)素”在花穗長(zhǎng)至 20－ 25厘米花穗現(xiàn)蕾時(shí)噴一次“龍眼豐產(chǎn)素”，培養(yǎng)短壯花穗，提高雌花比。 ? 人工摘冬梢。 ? (二 )樹(shù)冠管理 ? 定干：主干高 40－ 50厘米左右較好。 ? 定植前的準(zhǔn)備：定植穴的大小主要決定改土有機(jī)質(zhì)肥的多少，應(yīng)不小于長(zhǎng) 寬 深為 。 ? 水分 要求雨量充沛，年降雨量在 1200毫米以上。 ? C、主枝著生角度：主枝著生角度以與主干延長(zhǎng)線約成 45— 50度角為宜 ? D、枝條密壯，綠葉層厚 ? 自然圓頭形的整形方法 第三節(jié) 柑橘的栽培管理技術(shù) ? 三、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù) ? ?；ū９?，提高坐果率 ? （ 1）控制越冬、謝花兩次用肥的氮肥使用量 ? （ 2）環(huán)割保果 ? （ 3）要外噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和營(yíng)養(yǎng) ? （ 4）及時(shí)抹除夏梢 ? （ 5）及時(shí)控制病蟲(chóng)災(zāi)害 ? （ 6）防寒越冬 ? 疏花疏果，提高果實(shí)品質(zhì) ? 保葉過(guò)冬，促進(jìn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 第三節(jié) 柑橘的栽培管理技術(shù) ?四、果實(shí)采收和采后管理 ?柑橘成熟采收期因品種、栽培地區(qū)、氣候條件、農(nóng)業(yè)技術(shù)措施、樹(shù)齡、生它勢(shì)強(qiáng)弱等有差異，在同地區(qū)同一品種，不同年份亦略不同。 ? 土壤：對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，在山地、平地、江河沖積地和海涂地均能栽培成功。果實(shí)的發(fā)育過(guò)程中有兩次落果高潮，第一次是有梗落果，第二次是無(wú)梗落果。特點(diǎn)是發(fā)梢多而整齊，枝梢較短，節(jié)間較密，多數(shù)品種葉片較小，先端尖。一般地講主根發(fā)達(dá)的果樹(shù)樹(shù)體直立性強(qiáng)。如枇杷、楊梅等 三、我國(guó)南方果樹(shù)生產(chǎn)存在的問(wèn)題與發(fā)展建議 ? （一）存在問(wèn)題 ? 大定水果發(fā)展過(guò)快，樹(shù)種和品種結(jié)構(gòu)不合理 ? 管理粗放，產(chǎn)量低而不穩(wěn) ? 安全果品生產(chǎn)技術(shù)體系尚未建成 ? 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)滯后 ? 生產(chǎn)整體質(zhì)量低 ? 果品產(chǎn)后商品化處理水平低，貯運(yùn)加工條件和技術(shù)落后 ? (二 )發(fā)展建議 ? 今后我國(guó)水果發(fā)展的基本指導(dǎo)思想是“一穩(wěn)定 ,二發(fā)展 ,三提高”。紅色品種成熟前適宜的著色溫度為 10度～ 20度，如晝夜溫差小，夜溫高，則上色困難。 N之間。 主要栽培果樹(shù)有柑桔、梨、蘋(píng)果、桃、李、核桃、板栗、荔枝、龍眼、石榴等。 ? 我國(guó)果樹(shù)習(xí)慣上是用“南方果樹(shù)”來(lái)統(tǒng)稱在我國(guó)栽培的“熱帶亞熱帶果樹(shù)”。在雌花柱頭開(kāi)裂呈“倒八”字形，柱頭分泌大量粘液時(shí)，于上午 9～ 10時(shí)，開(kāi)展輔助授粉，效果理想。栽培果樹(shù)的目的就是要早結(jié)果，迅速進(jìn)入盛果期，進(jìn)入盛果期后采用一系列栽培管理措施達(dá)到持續(xù)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。 一、果樹(shù)栽培的概念、特點(diǎn)和意義 （ 一）果樹(shù)的概念 ： 果樹(shù)栽培 ：是果樹(shù)學(xué)的一個(gè)主要分支學(xué)科，它是一門(mén)介紹果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)的科學(xué)，主要研究能夠提高果樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)的栽培技術(shù)及其基本理論，通常包括種類和品種、生物學(xué)特性及對(duì)環(huán)境條件的要求，以及從育苗、建園直至果實(shí)采收各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基本理論、知識(shí)和技術(shù)。生產(chǎn)上常采用斷根，控制中心干，抹芽控梢，疏花保果等措施平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡。 ? 綠化、美化環(huán)境，同時(shí)也是蜜源植物：如庭園葡萄的栽培，盆栽金柑等。 該果樹(shù)帶處于暖熱濕潤(rùn)地帶，年平均氣溫 16～21℃ ， 7月平均氣溫 27～ 29℃ ， 1月平均氣溫 4～ 12℃ ，絕對(duì)最低氣溫 ～ ℃ ，年降水量 1200～ 1800mm。 年平均氣溫 4～ 8℃ ， 7月平均氣溫 17～26℃ ， 1月平均氣溫 8～ 15℃ ，絕對(duì)最低氣溫 22～ 32℃ ，年降水量 100～ 420mm。她東與湖北襄樊接壤，西與陜西安康為鄰，南與湖北神農(nóng)架和重慶萬(wàn)州交界，北與陜西商洛和河南南陽(yáng)相連，是鄂、豫、陜、渝毗鄰地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化重鎮(zhèn)，是華中、西南、西北三大經(jīng)濟(jì)板塊的結(jié)合部。有 15個(gè)樹(shù)種起源于我國(guó)，如：柑橘、荔枝、龍眼、黃皮、枇杷、楊梅、桃等。 ? 金棗：供鮮食或蜜餞和盆栽觀賞。 ? 柑橘的芽是復(fù)芽，在一個(gè)節(jié)上往往能萌發(fā)數(shù)條新梢。 ? 結(jié)果母枝 ：著生結(jié)果枝的枝。 第二節(jié) 柑橘的生物學(xué)特性 ? 光照：柑橘耐蔭 , 耐蔭性的強(qiáng)弱依種類、品種、樹(shù)齡、物候期等而不同，寬皮橘類耐蔭性最弱；甜橙在樹(shù)冠內(nèi)也能良好結(jié)果；而溫州蜜柑多在樹(shù)冠外圍結(jié)果。 ? 施肥時(shí)期： ? A、幼年樹(shù)施肥：應(yīng)少施勤施，以速效肥為主。第一次生長(zhǎng)高峰在夏梢萌發(fā)前 5— 6月；第二次生長(zhǎng)高峰在采果的 7— 8月；第 3次生長(zhǎng)高峰在花芽分化前9— 10月 ? 芽 為裸芽、單芽，萌芽力和成枝力最強(qiáng)，頂端優(yōu)勢(shì)明顯，荔枝的牙具有早熟性，潛伏芽有較長(zhǎng)壽命。 ? (二 )主栽品種 ?栽培品種的選擇主要取決于市場(chǎng)的需求、品種在栽培地區(qū)的適應(yīng)性和栽培技術(shù)水平等。 ? 二、幼齡樹(shù)管理 ? (一 )土壤管理 ? 淋水保濕：龍眼幼樹(shù)根系少而淺，淋水保濕，保證水份供給尤其重要。以末次秋梢老熟后，秋梢基部葉片能接受光照為宜。 ? (三 )花果期管理技術(shù) ? 培育健壯花穗。 ? 根外追肥：① 2月上旬至 3月上旬這 40天通常噴復(fù)合核苷酸加磷酸二氫鉀，加硼。 ? (3)在龍眼果實(shí)種子充實(shí)后，荔枝蒂蛀蟲(chóng)對(duì)果實(shí)為害較嚴(yán)重。 菠蘿栽培技術(shù) 幼 樹(shù) 結(jié) 果 樹(shù) 第一節(jié) 菠蘿栽培的意義 ? 菠蘿又稱鳳梨，屬鳳梨科，鳳梨屬，是多年生單子葉草本植物，果實(shí)是由多數(shù)小果聚合而成之聚合果，一般果重 。 ? 施肥時(shí)期 通常 12月 翌年 2月抽蕾前施促蕾肥，采果后7～ 8月施壯芽肥；在促蕾肥、壯芽肥之間施壯果催芽肥；每年 9月各施一次葉面肥， 8月各 2次追肥，用 1％尿素加 ％硫酸鉀溶液；采果后施基肥。其特點(diǎn)順其自然生長(zhǎng)，不分層多主枝。 三挺身樹(shù)形。對(duì)基部各強(qiáng)旺枝進(jìn)行重短截，留 5～ 10厘米短樁，以增大根冠比，防止樹(shù)體的倒伏。由于低齡果枝所結(jié)的果實(shí)單果重較大，因此盛果期樹(shù)應(yīng)及時(shí)對(duì)結(jié)果 3～ 4年的枝組進(jìn)行回縮更新，每年更新率應(yīng)在 20％～ 30％左右?；乜s更新時(shí)留 5～ 15厘米的短樁，短樁上的芽萌發(fā)后，仲夏及時(shí)去除多余的萌蘗，防止相互競(jìng)爭(zhēng)，并培養(yǎng)中、短果枝結(jié)果。 8～ 9月份可對(duì)各分枝進(jìn)行拉枝開(kāi)角。特點(diǎn)無(wú)中心干，僅有三大主枝，再配備 3— 4個(gè)側(cè)枝，基角呈 45度，通風(fēng)透光。缺點(diǎn)，隨著年齡增長(zhǎng)，果實(shí)變小，質(zhì)量下降。 3天以上日均溫 10℃ 以下，平流陰雨天氣，木瓜也會(huì)出現(xiàn)凍害。菠蘿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，果汁不僅含有多量維 C，且具特有香味。一般在成蟲(chóng)羽化率達(dá) 40％和 80％時(shí)進(jìn)行兩次噴藥防治。 排灌水。龍眼在 1月下旬至 2月初開(kāi)始萌發(fā)花芽，是促進(jìn)龍眼成花的關(guān)鍵技術(shù)措施之一。 ? 灌水和覆蓋保濕：龍眼在秋梢生長(zhǎng)期經(jīng)常遇旱，應(yīng)及時(shí)灌水和覆蓋保證秋梢生長(zhǎng)期的水分供給，抽發(fā) 2－ 3次強(qiáng)壯秋梢。 ? 施肥：幼齡龍眼樹(shù)不同的生長(zhǎng)時(shí)期的施肥方法不同。 ? (三 )園地的規(guī)劃與建設(shè) ?道路設(shè)置：根據(jù)地形地勢(shì)安排有利于交通運(yùn)輸?shù)闹鞲傻篮蜋C(jī)耕道。壽命為 12年。 ? 施肥量： ? 施肥方法：分土壤施肥和根外追肥（葉面噴肥） 第三節(jié) 柑橘的栽培管理技術(shù) ? 二、整形修剪 ? （二）結(jié)果樹(shù)修剪 ? 結(jié)果樹(shù)的修剪 ? （ 1）結(jié)果初期 ? （ 2）盛產(chǎn)期 ? 衰老樹(shù)更新修剪 ? （ 1）主枝更新 ? （ 2）露骨更新 ? （ 3）輪換更新 ? 樹(shù)冠更新后需加強(qiáng)管理，應(yīng)做好：防曬、適當(dāng)疏芽、加強(qiáng)肥水管理和病蟲(chóng)防治。相反的，栽埴守密，或樹(shù)冠嚴(yán)重交錯(cuò)，則枝梢細(xì)長(zhǎng)軟弱不充實(shí)、葉薄易黃落；花少，畸形花多，落花落果嚴(yán)重，果實(shí)著色不良；含糖量低，甚至連年無(wú)花，病蟲(chóng)害較多。多年生技也能抽生結(jié)果枝，但數(shù)量較少，蔭蔽枝經(jīng)數(shù)年才能成為結(jié)果母枝。 第二節(jié) 柑橘的生物學(xué)特性 ? 一、生長(zhǎng)特性 ? 枝梢：枝梢的特性：具有頂端優(yōu)勢(shì)和垂直優(yōu)勢(shì)。 ? 長(zhǎng)葉金柑：經(jīng)濟(jì)價(jià)值低，栽種較少。如宋的蔡襄所著的 《 荔枝譜 》 ，是世界上最早的一部有關(guān)荔枝的專著；南宋韓彥直所著的 《 橘錄 》 （公元 1178年）是我國(guó)也是世界上最早的一部柑橘專著。國(guó)土總面積 平方公里，總?cè)丝?346萬(wàn)。 二、我國(guó)南方果樹(shù)栽培概況 ?（一）南方果樹(shù)的界定 ?八大果樹(shù)帶：⑦耐寒落葉果樹(shù)帶：位于 中國(guó)東北角 ，包括遼寧、吉林、黑龍江的部分地區(qū)。 二、我國(guó)南方果樹(shù)栽培概況 ? （一）南方果樹(shù)的界定 ? 八大果樹(shù)帶：③云貴高原常綠落葉果樹(shù)混交帶：位于 24176。如櫻桃節(jié)一棵樹(shù)可帶來(lái)幾百元的收益。柑橘采用枳作砧木，是因?yàn)殍啄茉鰪?qiáng)接穗耐寒力及促進(jìn)矮化，早結(jié)豐產(chǎn)，提高品質(zhì)及抵抗某些病蟲(chóng)害。為了實(shí)現(xiàn)該目的，就必須掌握果樹(shù)的生物學(xué)特性，掌握各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)要領(lǐng)，科學(xué)種值。 （二）果樹(shù)栽培的特點(diǎn) ? 栽培周期長(zhǎng) ?多數(shù)果樹(shù)為木本植物，栽植的當(dāng)年不能結(jié)果，一般 35年才進(jìn)入結(jié)果期， 57年進(jìn)入盛果期，盛果期可持續(xù)數(shù)年、數(shù)十年