【正文】 的交流活動，就是從這個時候開始，中國的飲食文化也對日本產(chǎn)生了深遠的影響，筷子的使用也是從中國流傳過去的，連日本的歲時食俗、調(diào)味方法都與中國節(jié)俗的傳播分不開。還有 “食在廣州，味在四川 ”等俗語。而日本則不同，對餐具的選擇會因季節(jié)、節(jié)日、菜色等等的不同而有很大的差別。 ”而日本人待客， “料理 ”(菜肴 )的數(shù)量會恰到好處，既讓客人吃飽，又不剩飯剩菜，否則會認為太浪費了。單就名酒而言就不下 300種。另外，日本人吃 飯講究速度，即使是公司的老板，午飯通常也只吃一碗五、六百日元的面或 “盒飯 ”了事。中國的飯菜雖然還足那么令人叫絕，但整體素養(yǎng)卻令人不敢恭維了。比如說過年請客，過去都在家里操辦，如今大家圖個省事喜歡去餐館了，但是大吃大喝、不講營養(yǎng)的現(xiàn)象還普遍存在。日本是世界上有名的長壽國家，現(xiàn)在日本人的平均壽命高于中國人。從而形成自己的特色，并且達到了較高的文化品位。這與中國社會的喝酒即工作，不喝酒不辦正經(jīng)事的世風，形成了尖銳的對照 . 四、在打招呼方面有差異 中國人見 面的第一句話往往是 “你吃了嗎 ?”，一些同本人往往對此困惑不解：怎么 ?已經(jīng)上午十來點了，人家還能不吃飯嗎 ?而日本人見面時通常會說 “天氣真好呀 ”， いい天気ですね 對方回答 “是呀，天氣真好 ”。中國人請客吃飯，除了準備豐盛的飯菜外，更是大設佳釀良液，勸酒暢飲，甚至逼酒，不醉不歸，以示誠心。日本人接待客人也是充滿誠意的， “不亦樂乎 ”與中國人不分上下，往往為了一頓飯，提前好多天向飯店預約，甚至開車帶著客人跑到老遠去用餐。因此，對于烹調(diào)的過程中日也是有所不同的，為了保持食物的原味，日本人喜歡就地取材，在獲得新鮮的魚介之后盡量不加工，僅蘸佐料直接食用，對于一些必須以火烹煮的食物才采用熱食的方式，比如說拉面。比如端午節(jié)，在劃龍舟之余，分粽子是絕對免不了的，即使是在大學里生活的學生，沒有留意龍舟比賽，也會購買粽子 “應節(jié) ”。 而中國對于飲食卻是有著很深的執(zhí)著。每人每年平均可以吃掉 70公斤左右的魚類。古人日： “有朋自遠方來，不亦樂乎。其做工之精細，種類之繁多， 令日本人目不暇接，因此，有些專業(yè)用語譯成日語時，很難找到與之匹配的詞匯，只能做相應的解釋。在為了公司利益的宴請場合，日本人干杯時的心態(tài)，是無意為之而不得已為之；所以喝得極為謹慎與表面化。另一方面，日本人對于得來不易的人家的好東西，一旦到手便絕對不肯輕易放棄。 ごちそ さまでした！ 日本人在家庭是這般，在公眾場合更是如法炮制：無人例外，整齊劃一，溫文爾雅，文質(zhì)彬彬。因此