【正文】 長，只要控制發(fā)酵過程中氧飽和度 =1.影響氧飽和濃度 C*的主要因素溫度氧飽和濃度 C*： 外界條件不改變，氧氣在溶液中的濃度不隨時間改變而改變時的氧的濃度溶液的性質(zhì) 氧在不同性質(zhì)的溶液中的溶解度不一樣，在同種溶液溶質(zhì)含量不同的溶解度也不一樣，一般說，溶質(zhì)含量越高，氧的溶解度越小。 這些氧只能保證氧化 （ 即 ） 葡萄糖，僅相當培養(yǎng)基中常用葡萄糖濃度的 1‰ 。 遺傳因素 216。 大型反應器的合理設(shè)計216。二、氧的傳遞方程式Nv： 體積傳氧速率 kmol/C*：飽和溶氧濃度Kla: 以 (C*C)為推動力的體積溶氧系數(shù) h1傳遞： 消耗： r= QO2 .X Nv ＝ = r Kla＝ r/(C*C)發(fā)酵液中供氧和需氧始終處于一個動態(tài)的平衡中氧的 平衡最終反映在發(fā)酵液中氧的濃度上面 當供氧大于需氧時，即 Kla (C*C)r時，發(fā)酵液的溶氧濃度隨時間的延長而增加，直到趨近飽和溶氧濃度。L 1g 菌 1? 在氧從氣泡傳遞到細胞內(nèi)要克服一系列的阻力，相對大小取決于流體力學特性、溫度、細胞活性和濃度、液體的組成、界面特性以及其他因素。 溶氧電極 ? 用溶陽電極與氧氣分析儀相配合，可直接測量實際發(fā)酵液中的容積傳氧系數(shù) Kla ? 式中Ｃ 進 ，Ｃ ＊ 為常量：Ｃ 出 可用氧氣分析儀自排出氣體測得，Ｃ為培養(yǎng)液中的溶氧濃度用溶氧電極測得。 有害物質(zhì) 216。? 對好氧菌來說