【正文】 產(chǎn)品并且開發(fā)新的技術(shù)，并且完成在國內(nèi)市場的導(dǎo)入，積極展開宣傳渠道和銷售渠道將公司的形象樹立在醫(yī)用保健健康 自然的層次上。2）鼓勵(lì)學(xué)習(xí)，不斷提高 。果蔬脆片加工真空低溫油炸技術(shù)，可以生產(chǎn)多種花色品種的新型脆片食品。真空系統(tǒng)中空氣含量低于大氣環(huán)境，氧氣含量也較低。將切好的材料用一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的護(hù)色液處理，浸泡紫薯片15 min。（3）用油：食用棕櫚油或花生油。4．管理團(tuán)隊(duì) 公司初期的發(fā)展團(tuán)隊(duì) 組織形式“桃花源”有機(jī)果蔬食品加工有限公司總經(jīng)理研發(fā)生產(chǎn)部人事部財(cái)務(wù)部采購銷售部 （1）總經(jīng)理：是集團(tuán)公司企業(yè)最高行政管理領(lǐng)導(dǎo)人，對集團(tuán)公司企業(yè)全局業(yè)務(wù)全面負(fù)責(zé)。如公司有新的產(chǎn)品，銷售部就要幫本新產(chǎn)品推銷、宣傳到一些消費(fèi)者手里。建立健全員工生活費(fèi)用成本核算制度，制定合理的生活費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，對盈虧超標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核；負(fù)責(zé)做好公司經(jīng)營用水、電管理工作。建立企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度。 宣傳標(biāo)語：蔬菜、瓜果是我們生活的必備品，但是，我們卻時(shí)刻擔(dān)心著我們吃的蔬菜、瓜果農(nóng)藥殘留是否過量，是否添加了對健康有害的物質(zhì)，是否被工業(yè)三廢污染，是否……不要急，讓有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品還您一個(gè)健康的生活！ 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、安全營養(yǎng)的食品 。 ，1564 歲這個(gè)年齡段有超過三分之一的人喜歡吃果蔬片片，這個(gè)比例在高中生、大學(xué)生中更高，即保守估計(jì)我們公司的目標(biāo)市場有200 萬。消費(fèi)者吃脆片的目的主要是為消遣，餓了吃脆片的消費(fèi)者很少。這種激烈不僅僅體現(xiàn)在品類內(nèi)部的品牌間競爭， 更體現(xiàn)在與其它相關(guān)品類之間的競爭。特別是有消費(fèi)能力的白領(lǐng)、青年情侶，他們看重品牌，只要味道好、營養(yǎng)高，對價(jià)格的接受能力也較強(qiáng)。現(xiàn)在人們對安全食品的需求日益強(qiáng)烈，國內(nèi)市場前景非常樂觀。為適應(yīng)該果蔬加工設(shè)備項(xiàng)目生產(chǎn)和檢驗(yàn)的需要，確保產(chǎn)品的質(zhì)量，增強(qiáng)生產(chǎn)工藝的可操作手段，必須完整配臵各種技術(shù)裝備， 根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)力量，該果蔬加工設(shè)備項(xiàng)目主要工藝設(shè)備及儀器基本上采用國產(chǎn)設(shè)備，選用生產(chǎn)設(shè)備廠家具有國內(nèi)一流技術(shù)裝備，企業(yè)管理科學(xué)達(dá)到國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求。企業(yè)發(fā)展前期不被認(rèn)可導(dǎo)致產(chǎn)品銷售困難。聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織發(fā)表的一份報(bào)告分析表明，在過去的10年間，在一些國家的市場上，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過20%。在大賣場的進(jìn)口商品區(qū)看到，這里的進(jìn)口食品品牌有好幾個(gè)，而健康營養(yǎng)則是商家主推的概念，消暑、養(yǎng)顏、低熱量、低脂肪、低糖成為營業(yè)員推銷的重點(diǎn)。 （2）膨化食品：包括袋裝膨化片、條及餅類，中國不少于2000 家，湖南“旺旺”集團(tuán)的“旺旺”雪餅1995年產(chǎn)值達(dá)6億元； （3） 鍋巴：曾創(chuàng)出僅北京年產(chǎn)量1億袋的記錄（約合20條2000噸果蔬脆片生產(chǎn)線的產(chǎn)量），按北京1000萬人口和1000萬流動(dòng)人口計(jì)，平均每人每年消耗5袋。結(jié)果調(diào)查顯示消費(fèi)者認(rèn)為每盒脆片價(jià)位在36元最合理。在自己可承受的范圍內(nèi)，多花一點(diǎn)錢，買來一份健康。這定會(huì)帶來數(shù)量可觀的消費(fèi)者，也會(huì)拉動(dòng)超市其他產(chǎn)品的購買數(shù)量，加速超市的運(yùn)轉(zhuǎn)。推行崗位競爭末位淘汰制。 負(fù)責(zé)本部門職工的思想教育和業(yè)務(wù)水平的提高，定期組織、召開本部門的學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)會(huì)議，抓好本部門內(nèi)部管理工作。（4）人事部：處理好公司日常的人事安排工作，接待來賓等工作，且盡力從市場上挖掘人才，具體職能見中長期。夾層的結(jié)構(gòu)比較簡單，一般為鍋體高度的 2/5~3/7，且夾層對鍋體有加強(qiáng)作用。根據(jù)不同的市場策略，又針對的性的包裝保存期可達(dá)3個(gè)月，口感及風(fēng)味仍佳。使用低溫真空油炸技術(shù)加工成1公斤制成品所需原料數(shù)量如下表（單位/公斤）：品種原料用量品種原料用量蘋果5馬鈴薯南瓜7山楂桃9胡蘿卜花生洋蔥7菠蘿13棗甘薯4 生產(chǎn)工藝流程真空油炸食品的工藝流程是：原料→分選→清洗→調(diào)整→滅酶→預(yù)處理(預(yù)干燥)→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→包裝→成品。 公司發(fā)展中期在上面的基礎(chǔ)上在發(fā)展的中期我們公司將上市蘿卜片、藕片、山藥片。近年來風(fēng)靡國際市場的純天然方便食品——果蔬脆片就是利用真空油炸技術(shù)生產(chǎn)出來的。這是我公司降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。于此同時(shí)我們積極維持現(xiàn)有的銷售渠道、關(guān)系和宣傳渠道，并且盡量做到裙帶關(guān)系的處理和利用，使我們的銷售渠道在原有的維持上能夠更上一層樓。 ，暫初定有買多送一，增加容量不增價(jià)格等措施。 ，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。在我們獲得效益和名氣的同時(shí)我們開始生產(chǎn)我們的果蔬類農(nóng)產(chǎn)品比如蘿卜、山藥、藕片、玉米等多品種的農(nóng)產(chǎn)品深加工,并正式的推出，在不斷的發(fā)展中占領(lǐng)果蔬類深加工市場,。該技術(shù)生產(chǎn)出的產(chǎn)品，曾先后與美國、加拿大、日本、德國以及中國臺(tái)灣的產(chǎn)品依次對照、品嘗，在口感、色澤、含油率、片形、風(fēng)味等各方面都達(dá)到了較高水平，很多客商和用戶認(rèn)為有關(guān)指標(biāo)超過了國際知名產(chǎn)品。有機(jī)果蔬行業(yè)迅速發(fā)展,最大限度地滿足消費(fèi)者對有機(jī)果蔬的需求,是在日趨激烈的市場競爭中獲利生存的關(guān)鍵。中國 在90年代初不惜重金引進(jìn)了多條生產(chǎn)經(jīng)線，由于受到或得不到技術(shù)訣竅，而不能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，致使國家和企業(yè)遭受 相當(dāng)大的經(jīng)濟(jì)損失，因而中國市場上見不到國產(chǎn)的果蔬脆片產(chǎn)品，使該項(xiàng)目的開發(fā)一度滯后，給果蔬脆片蒙上了一層陰影。我們公司產(chǎn)品迎合了消費(fèi)者綠色消費(fèi)的需求,產(chǎn)品的銷售一定能打出一條路。 ，研究開發(fā)屬于自己的技術(shù)，做自己的新產(chǎn)品。其次在各大有名氣的在全國占主要地位的交友網(wǎng)以及游戲網(wǎng)和電影網(wǎng)上有自己公司的主頁，和小廣告。 以便在中國果蔬類農(nóng)產(chǎn)品市場上實(shí)現(xiàn)利益最大化， 為本公司的全體職員和全體人民帶來更大的利益。滿足我公司長期人才需求。 市場上的油炸食品以其特有的口感一直深受人們的喜愛，但隨著生活水平的不斷提高，人們對于飲食的要求已經(jīng)達(dá)到天然化高品質(zhì)的階段，傳統(tǒng)油炸方式油溫高達(dá) 160℃以上,此狀態(tài)下大部分食品的營養(yǎng)成分會(huì)受到破壞；高溫下反復(fù)使用炸油，油中的成分發(fā)生聚合反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)；常壓下的油炸食品含油量過高，不適合高血壓、 高血脂等特殊人群食用。研究開發(fā)低溫真空油炸紅薯脆片,能夠充分利用章丘的薯類資源，節(jié)本增效，解決農(nóng)民“賣薯難”問題，提高紅薯產(chǎn)業(yè)綜合效益，增加農(nóng)民收入；又能開發(fā)一種滿足大眾需求的全天然、高品位的營養(yǎng)食品，豐富人們生活需求。 (4)真空油炸能有效地防止炸油在高溫狀態(tài)下發(fā)生聚合反應(yīng)，減少甚至防止有害物質(zhì)的生成, 提高了炸油的反復(fù)利用率。，主要向產(chǎn)品噴涂調(diào)味料。 （2）蒸汽加熱。（2）采購銷售部：集采購與銷售與一體，各部長及部下的職能詳見中長期。遵守、維護(hù)國家的財(cái)政紀(jì)律，嚴(yán)格掌握費(fèi)用開支，認(rèn)真執(zhí)行成本物資審批權(quán)限、費(fèi)用報(bào)銷制度。體制創(chuàng)新：一種適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代發(fā)展的技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制應(yīng)該具備以下一些方面的內(nèi)容：實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)、科研開發(fā)的項(xiàng)目負(fù)責(zé)制。一、怎樣說服超市管理階層允許我們設(shè)立專柜與我們合作，超市可以收獲的好處是： 我們會(huì)支付超市一定數(shù)額的固定租金。 ⑤可以將脫水蔬菜進(jìn)行散裝零售。 果蔬片市場需求分析調(diào)查結(jié)果表明，%，%，每月花50元以上購買脆片的消費(fèi)者很少，%。由于目前在中國果蔬類的規(guī)?；具€沒有。本土休閑食品企業(yè)想要立于不敗之地，就要努力提高產(chǎn)品的質(zhì)量，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，并且要更加注重品牌的樹立和培育，品牌是決定競爭力的關(guān)鍵。 創(chuàng)造需求已經(jīng)是一個(gè)老生常談的問題，從藍(lán)海戰(zhàn)略到長尾理論，歸根結(jié)底，講的都是創(chuàng) 造需求，細(xì)分市場，對于處于完全競爭狀態(tài)下的休閑食品行業(yè)，市場細(xì)分領(lǐng)域的競爭愈演愈烈，對于傳統(tǒng)的細(xì)分思維，必須變革，跳出單純由上而下的近親關(guān)系，開辟新的品類，以不斷的品類創(chuàng)新，搶占第一的占位資源，讓競爭對手疲軟跟進(jìn)，實(shí)現(xiàn)營銷突圍！綜上所述，在激烈的市場競爭條件下，如何使公司立于不敗之地，需要樹立自己優(yōu)秀的品牌形象，利用高新技術(shù)培育高附加值新品種，研究相應(yīng)的配套技術(shù)，改進(jìn)果蔬加工工藝和包裝，搞好管理，以提高產(chǎn)品質(zhì)量，開發(fā)新品種，提升企業(yè)技術(shù)含量，提高企業(yè)整體綜合實(shí)力無論是生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營等問題，都能迎刃而解。運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)：配送時(shí)間延誤、車輛安全等。（詳見附錄一投資分析）附錄一 投資分析表果蔬片加工相關(guān)投資固定資產(chǎn)名稱單價(jià)數(shù)量合計(jì)土地1500元/年/畝100畝15萬溫室大棚2萬510萬廠房包裝廠房10萬220萬加工廠房20萬120萬辦公室10萬110萬貯藏室30萬260萬生產(chǎn)流水線20萬240萬運(yùn)輸卡車4萬2輛8萬灌溉設(shè)備2萬24萬廣告投入2萬2萬合計(jì)194萬 附錄二 有機(jī)果蔬片調(diào)查問卷尊敬的用戶，您好！我們是桃花源有機(jī)果蔬食品有限公司。都市人親近自然娛樂放松的需求迫切，人群廣泛?，F(xiàn)在很多批發(fā)市場、小商店、小賣部等出售的休閑食品，種類和大賣場的差不多，但其品質(zhì)不能讓人信任，從包裝到“內(nèi)容”的慘烈市場競爭隨著行業(yè)的發(fā)展，休閑食品的市場競爭也愈發(fā)激烈。也就是說，滿足的是消費(fèi)“需要”而非消費(fèi)“需求”?，F(xiàn)有脆片產(chǎn)品的不足主要是量少和易碎，以薯片為例,消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)有薯片產(chǎn)品的不足主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：其一是是每盒或每包薯片的量太少，買一包薯片一會(huì)就吃完了，還沒有過到癮；其二是薯片易碎，不論是盒裝的還是袋裝的薯片，打開后就有一部分是碎的，邊吃碎的就會(huì)越來越多。 市場分析早在90年代初，中國大陸食品工業(yè)協(xié)會(huì)制定的《九十年代中 國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》（以下簡稱《綱要》 ）中明確提出食品發(fā)展的四項(xiàng)方針：“營養(yǎng)、衛(wèi)生、科學(xué)、合理”，這與國際食品工業(yè)“天然化、營養(yǎng)化、方便化、風(fēng)味化”的發(fā)展方向是協(xié)調(diào)一致的。一次購買滿100元，送綠卡一張，集齊10張綠卡，可免費(fèi)贈(zèng)送20元有機(jī)商品，并且贈(zèng)送銀卡一張，集齊10張銀卡，可免費(fèi)贈(zèng)送50元有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，并且送一張金卡，持有金卡可以享受有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品8折優(yōu)惠。建立現(xiàn)代企業(yè)制度的目的是解放和發(fā)展生產(chǎn)力。負(fù)責(zé)公司內(nèi)部治安管理工作。 4財(cái)務(wù)部：在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，具體領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的財(cái)務(wù)政策和財(cái)務(wù)管理制度的實(shí)施和運(yùn)轉(zhuǎn)。 3擬訂和組織實(shí)施集團(tuán)公司全局業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃、年度經(jīng)營計(jì)劃，負(fù)責(zé)完成責(zé)任目標(biāo)和年度計(jì)劃。采用逐步減壓，緩慢加溫，當(dāng)油炸 一段時(shí)間后真空度達(dá)到某一水平線不再變化，而溫度上升較快，這時(shí)果蔬含水率低于3% ，即可以停止油炸，放油脫油。真空低溫油炸之前，對一些含水率